Welkom bij
Moderne landbouw
!
Weten hoeveel vlees per persoon nodig is om uw gezin een jaar lang te voeden, varieert op basis van enkele sleutelfactoren. Weten hoeveel ruimte, tijd en moeite u aan de dieren kunt besteden, evenals de grootte van uw gezin, zal helpen bij het bepalen van uw plannen en behoeften voor het houden van dieren.
Een van onze grootste vreugden is ons eigen vlees te voorzien voor ons gezin, of het nu gaat om het fokken van kippen in de achtertuin voor eieren, het fokken van kippen voor winst, het fokken van kippen op natuurlijke wijze, verschillende varkensrassen om te fokken voor vlees, het houden van een familiemelkkoe of zelfs het zetten van die kippen om mee te werken in de tuin.
Deze dieren worden een deel van onze familie, ook al is het maar voor een tijdje, omdat we weten welke service ze bieden en we ze het best mogelijke, gezondste leven kunnen geven.
Als we ons eigen vlees kweken, weten we precies wat erin gaat, hoe de dieren worden behandeld, en we zijn gezegend door de cyclus van dit alles.
Maar er is zeker planning voor nodig en niet elke ruimte is geschikt voor elk type vee (of voor elke persoon, er is een reden waarom ik momenteel geen geiten heb!).
Welk vee u fokt, verschilt van gezin tot gezin en van persoon tot persoon. Het heeft geen zin om een dier te fokken voor vlees dat u of uw gezin niet graag eet.
Als jij en je gezin bijvoorbeeld niet van lamsvlees houden, dan is het geen goed idee om schapen te houden!
Denk dus eerst na over het soort vlees dat uw gezin graag eet, en ga daarna verder.
Er zijn bepaalde dieren die zich lenen voor kleinere ruimtes en er zijn andere dieren die een areaal nodig hebben. Maar alleen omdat je in de buitenwijken woont, wil nog niet zeggen dat je geen koe kunt fokken! Lees verder voor mijn tips om kleine ruimtes te omzeilen.
Als je in de buitenwijken woont maar echt wat van je eigen vlees wilt fokken, is het eerste dat je wilt doen, controleren of er VvE's of stadsverordeningen zijn.
Veel plaatsen hebben zelfs regels tegen het houden van vee in uw tuin, dus u wilt de regels kennen voordat u een investering doet.
Als je te maken hebt met een kleine tuin, kan het fokken van kippen in de achtertuin voor de productie van eieren of vleeskippen een goede optie zijn. Als je zoiets als een kippentractor hebt, kun je deze naar verschillende gebieden verplaatsen, eigenlijk verbeteren uw land of erf, en laat de kippen krabben en pikken naar insecten die dichter bij vrije uitloop liggen.
Helaas is het fokken van koeien voor vlees misschien niet mogelijk, afhankelijk van hoe weinig ruimte je hebt. Een goede vuistregel is om voor elk groot dier een hectare land te hebben (dit hangt af van uw klimaat en de groeiomstandigheden in de weiden). Maar als dit niet mogelijk is, kunt u altijd overwegen om grond te pachten.
Zoals ik hierboven al zei, zal groter vee gemiddeld een hectare per dier nodig hebben. Dit is in gematigde klimaten, dus als u in een droog, droog gebied woont, hebben uw dieren tijdens de zomermaanden mogelijk meer ruimte nodig om voldoende voedsel binnen te krijgen.
Zelfs met een groot areaal, als grassen niet het hele jaar door groeien, moet u nog steeds aanvullen. Hieronder meer hierover.
Hoeveel tijd en moeite ben je bereid om je dieren te geven?
Weten welk soort zorg uw dieren nodig hebben, is een belangrijke stap bij het beslissen welke dieren u wilt fokken. Als je een fulltime baan hebt, kunnen er dieren zijn die niet goed bij je levensstijl passen.
In de zomermaanden is het fokken van koeien voor vlees bijvoorbeeld vrij eenvoudig. Ze grazen op open grasland en hoeven slechts dagelijks in zeer korte tijd te worden gevuld met waterbakken.
In de wintermaanden is hun verzorging redelijk vergelijkbaar, maar we zetten een hooibaal van een halve ton neer die ze kunnen eten terwijl het gras slapend is. Deze hooibaal is niet gemakkelijk te verplaatsen, dus het is een must om over de uitrusting te beschikken om hem te verplaatsen of over de fysieke kracht om hem op zijn plaats te krijgen.
Het fokken van vleeskippen vergt wat meer zorg en aandacht, maar ze duren ook maar 8-10 weken, dus de inzet is veel korter dan zoiets als een koe.
Er zijn veel soorten dieren die je kunt fokken voor vlees. Zorg er wel voor dat u de inzet volledig begrijpt en dat uw gezin baat zal hebben bij het fokken van vee.
Ik zeg gekscherend dat eierleggende kippen als het poortdier voor homesteaders zijn! Kippen zijn een geweldige plek om te beginnen, want als ze eenmaal in hun legcyclus zitten, kun je van elke kip ongeveer een ei per dag krijgen.
Ze zijn ook geweldig omdat ze klein zijn en je ze meestal in kleine ruimtes kunt kweken (vaak zelfs in de buitenwijken!).
U wilt er zeker van zijn dat de kippen beschermd zijn tegen gewone roofdieren in uw omgeving.
Vroeger liet ik mijn kippen vrij rondlopen op ons terrein, maar we hebben veel roofdieren zoals adelaars, poema's, coyotes, beren, enz. En ik verloor een te veel kippen dat we nu een kippentractor gebruiken. Hierdoor kunnen ze vrij krabben en pikken naar voedsel, maar worden ze beschermd tegen wilde dieren.
Als u tijdens de wintermaanden geen lamp gebruikt, zullen uw kippen minder eieren leggen. Waar ik in de zomer normaal gesproken een ei per kip per dag krijg, gaat dit aantal langzamer en krijg ik misschien nog maar één ei per week per kip. Dus plan dienovereenkomstig voor de hoeveelheid eieren die u het hele jaar door nodig heeft voor uw gezin.
Als je in de zomer een overschot aan eieren hebt, is dit een geweldige manier om wat extra inkomen te verdienen met je woning!
Elk jaar fokken we 25 vleeskippen en slachten ze in de vroege zomer om onze vriezer voor het hele jaar te vullen.
Het mooie van het houden van vleeskippen is dat ze maar 8-10 weken nodig hebben.
We krijgen onze vleeskippen meestal in de eerste helft van mei en slager in de eerste helft van juli.
Ik doe dit graag, zodat we ons geen zorgen hoeven te maken over hittegolven, omdat vleeskippen gevoeliger zijn voor hitte.
Als ik kippenvleugels of kipfilet wil voor een speciale maaltijd, dan vul ik dat aan door een paar keer per jaar biologisch te kopen in de supermarkt.
Je kunt een aantal kippen grootbrengen die je het tweeledige doel geven om sommige voor vlees en sommige voor eieren groot te brengen. Dit is een geweldige optie als je een kleinere ruimte hebt en niet zoveel vogels in één gebied kunt hebben, maar het duurt langer.
Nogmaals, dit gaat allemaal terug op de hierboven genoemde belangrijkste factoren, hoeveel ruimte heb je en hoeveel tijd en energie wil je besteden.
Dit jaar fokken we Amerikaanse cavia's voor varkensvlees. We hebben de neiging om om de twee jaar varkens te fokken, omdat een varken, afhankelijk van de grootte op het moment van slachten, soms langer dan een jaar kan duren.
Onze Amerikaanse cavia's zijn hele lieve dieren. Ze zijn buitengewoon goedaardig en volgzaam. Een paar jaar geleden hebben we Hereford-varkens gehouden. Het verschil tussen de twee rassen is dat Herefords de neiging hebben om wat groter te worden en zeer agressief kunnen zijn tijdens het voeren. Dus als ze eenmaal volgroeid zijn, kan het een beetje gevaarlijk worden, afhankelijk van wie ze te eten geeft (waarschijnlijk niet ideaal voor kleinere kinderen).
Het andere verschil tussen de twee rassen is dat de American Guinea Hogs 10 maanden nodig hebben om groot te brengen, in tegenstelling tot de 6 maanden voor de Herford. Dit betekent meer voedsel om ze te laten groeien, meer tijd aan ze gegeven, en meer van mijn energie voor minder vlees in ruil dan de Herefords.
We wegen momenteel de kosten en de tijdsbesteding af om dit ras opnieuw te fokken.
Varkens hebben ook een veilige omheining nodig. Als je ooit een varken hebt laten ontsnappen, weet je dat het geen avontuur is dat je vaak wilt beleven. Maar als je verblijf niet veilig is, met een elektrische afrastering aan de onderkant, dan zullen je varkens onder het hek door wroeten en eruit komen.
Afhankelijk van de ruimte die u nodig heeft voor uw varkens, bepaalt u hoeveel geld u moet investeren om ze ingesloten en veilig te houden.
Voor meer informatie over het fokken van varkens, kunt u kijken op Hoe varkens te fokken:12 tips voor het fokken van varkens voor vlees en Hoe varkens te fokken, te slachten en te genezen voor de beste smaak zonder koelkast.
Runderen hebben de meeste ruimte en areaal nodig. Ongeveer een hectare per koe is de norm. Maar als u er geen ruimte voor heeft, is er de mogelijkheid om onroerend goed te leasen om uw vleeskoe te fokken. U hoeft alleen maar in uw omgeving te zoeken om te zien wat er beschikbaar is.
Het leuke van koeien is dat ze een groter dier zijn, dus als je een kleiner gezin bent, kan één koe je meer dan een jaar voeden. Je kunt de kosten van het fokken van de koe delen met een ander gezin en elk een halve koe nemen, of je kunt het hele ding houden en je gezin twee jaar lang te eten geven.
Als u een stuk grond voor uw koeien heeft of huurt, hoeft u uw koeien niet het hele jaar door te voeren. Als u uw vee tijdens de lente- en zomermaanden op verse weiden kunt zetten, helpt dat echt om de kosten van het opfokken van uw koe te verlagen.
Hier in de Pacific Northwest loopt ons vee van mei tot oktober op verse weiden. De rest van het jaar voeren we ze hooi.
Koeien hebben geen speciale schuilplaats nodig, tenzij je heel extreem weer hebt. Een gebied met veel bomen of een heuvel zal doorgaans voldoende bescherming bieden.
Woont u in een gebied waar geen uitloop is, dan heeft u een omheining voor uw koeien nodig. Geloof me, je wilt niet aansprakelijk worden gesteld voor de schade die een koe kan aanrichten als ze eruit komt.
De kosten om een jaar lang vlees te fokken variëren per dier en per locatie. Meestal kost een koe meer dan een varken en een varken meer dan een kip.
Het echte voordeel is dat u de kwaliteit van uw vlees kent en dat de dieren goed zijn grootgebracht en geen schadelijke antibiotica hebben gekregen.
Voor tips over het binnen de perken houden van dierenvoer, ga je naar Dierenvoer inslaan (+ Hoeveel dieren te voeren).
Doorgaans betaalt u minder per pond voor uw dier dan de gelijkwaardige kwaliteit bij uw plaatselijke supermarkt.
Weten hoeveel vlees u een heel jaar voor uw gezin moet kweken, is afhankelijk van de grootte van uw gezin en de verscheidenheid aan vlees die uw gezin graag eet, evenals hoeveel vlees per maaltijd u normaal vindt.
Voor mijn gezin van vier houden we elk jaar één varken (of soms om de twee jaar omdat we niet zo vaak varkensvlees eten als ander vlees), 25 vleeskippen, 8 eierlegkippen, 1/2 koe, plus onze bonus zalm en krab die we elk jaar van de kust halen.
