Welkom bij
Moderne landbouw
!
Klanten zijn tegenwoordig beter geïnformeerd en nieuwsgierig naar de herkomst en veiligheid van het voedsel dat ze consumeren, omdat ze een gezonder leven willen leiden. Het digitale platform is uitgegroeid tot het belangrijkste besluitvormingsinstrument voor landbouwbedrijven van de 21e eeuw. Het kan allerlei soorten gegevens verzamelen, opslaan, verwerken, beheren en verspreiden en klanten in staat stellen weloverwogen keuzes te maken.
Traceerbaarheid vertaalt zich simpelweg in ‘back to roots’; het is de achterwaartse integratie van informatie. Het betekent de mogelijkheid om voedsel dat zal worden gebruikt voor consumptie te volgen door alle stadia van productie, verwerking en distributie. Traceerbaarheid is een manier om in te spelen op en mogelijke risico's te verminderen die zich kunnen voordoen bij de productie en distributie van voedsel (of in dit geval specerijen), zodat het veilig is voor consumptie. In deze blogpost wordt ingegaan op de uitdagingen waarmee overzeese verzendingen, exporten en certificeringen worden geconfronteerd, en de oplossingen om deze te overwinnen.
In agrarische bedrijven is traceerbaarheid in de landbouw een complexe kwestie; nog meer als het om kruiden gaat. Specerijen, zoals gedroogde zaden, fruit, bessen, bladeren, wortels of schors van planten die worden gekweekt als kruiden, struiken, klimmers, komijn, chili, zwarte peper, oregano, gember en kaneel zijn de meest voorkomende verhandelbare specerijen die veel worden gebruikt om voedselsmaken over de hele wereld te verbeteren.
Met een exploderende bevolkingsdichtheid wordt het moeilijk om de voedselproductiviteit in de gaten te houden, aangezien boeren hun velden oppompen met een alarmerend aantal pesticiden. In 2019 zal de specerijenmarkt naar verwachting groeien met een CAGR van 5,1%, waardoor de specerijenindustrie moet zoeken naar wegen die duurzame alternatieven kunnen bieden en precisielandbouw mogelijk maken om voedselbesmetting/gewasverlies te beperken.
Sommige landbouwproducten, zoals keukenkruiden, kunnen besmet zijn met ziekteverwekkers, van nature voorkomende gifstoffen zoals mycotoxinen en zelfs pesticiden vormen een ernstig risico op onbedoelde besmetting.
Helaas houden veel agrarische bedrijven nog steeds handmatige gegevens bij, wat niet altijd een gemakkelijke of efficiënte manier is om een probleem te lokaliseren. Vaak worden problemen niet opgespoord en kan het soms een zeer kostbaar en tijdrovend proces zijn om de producent te achterhalen. Dit leidt onvermijdelijk tot enorme bedrijfsverliezen als gevolg van afwijzing van zendingen.
Technologische oplossingen hebben gezorgd voor kwaliteitsbeheer en traceerbaarheid door alle gegevens van producent tot consument in de hele waardeketen te integreren. Bedrijven die dergelijke technologieën hebben toegepast, hebben hun boeren efficiënt beheerd en zorgden voor de IPM- en chemische applicatieschema's, PHI en chemische residuen, waardoor ze de efficiëntie van hun volledige productie-, verwerkings- en exportactiviteiten konden verbeteren. Traceerbaarheid kan helpen de integriteit van de waarde- en toeleveringsketen(s) te behouden, zodat het mogelijk is om de materialen en andere ingrediënten te identificeren die eraan worden toegevoegd tijdens het proces.
Traceerbaarheid van boer tot bord in de landbouw wint terrein.
Traceerbaarheidsinitiatieven zijn afhankelijk van technologieën om efficiënte en nauwkeurige manieren te bieden om producten en hun verplaatsing in de toeleveringsketen te volgen en te traceren.
Dit omvat technologie voor productidentificatie, het vastleggen, analyseren, opslaan en verzenden van gegevens, evenals de algehele systeemintegratie. Deze onderling verbonden systemen bevatten ook hardware zoals meet-/detectieapparatuur, identificatielabels en labels met teledetectiemogelijkheden. Al deze gegevenspunten worden verzameld en opgeslagen in onze cloudserver en er worden verdere gegevensalgoritmen uitgevoerd om u te helpen waardevolle inzichten in de boerderij te verkrijgen.
De agribusiness-divisie van een prominente Indian Spice Company werd in 2004 opgericht als een onafhankelijke eenheid in Guntur, Andhra Pradesh - de 'chili-hoofdstad van de wereld'. Het is uitgegroeid tot een leider in achterwaarts geïntegreerde voedselveilige specerijen en de grootste exporteur van specerijen ter wereld. Momenteel handelt het in chili, kurkuma, gember, zaadkruiden en gemengde kruiden, waarbij jaarlijks ongeveer 35.000 ton kruiden wordt verwerkt.
Het bedrijf werkt intensief samen met meer dan 10.000 boerenpartners in 170 dorpen met een areaal van meer dan 35.000 hectare om klanten de beste voedselveilige specerijen te bieden die voldoen aan de strengste voedselveiligheidsnormen. Door zijn eeuwenlange samenwerking met boerengemeenschappen bevindt het bedrijf zich in een unieke positie om grootschalige interventies op boerderijniveau te implementeren die sterk gericht zijn op het bouwen van duurzaamheid - in termen van landbouwproductie, levensonderhoud en milieuhulpbronnen.
Het vastleggen van gegevens was de grootste uitdaging omdat de veldagenten de bedrijfsgegevens en andere informatie handmatig vastlegden, d.w.z. op pen en papier. Dit leidde tot inconsistenties in de gegevens en het onderhouden van een database (compileren van gegevens) was een inspannende klus geworden.
De andere uitdaging was dat er geen datazichtbaarheid was in de productiefase. Het ontbrak de directie aan kritische informatie over de activiteiten die regelmatig in het veld plaatsvinden.
Cropin's boerderijbeheeroplossing SmartFarm geeft een uitgebreid beeld van de boeren en percelen die samen met het areaal zijn geregistreerd. Het bedrijf nam bijna 4.200 boeren aan boord op het Cropin-platform om twee gewassen, komijn en chili, digitaal te monitoren en te beheren, verspreid over 24.000 hectare land in vier staten van India. Er werden ook aangepaste rapporten verstrekt op basis van veldobservaties om het management te helpen realtime, inzichtelijke beslissingen te nemen.
Met SmartFarm konden de boeren waarschuwingen ontvangen over plagen of gewasziekten, en ook advies over het beheersen van de plaagaanval.
Een van de grootste uitdagingen was het in kaart brengen en monitoren van realtime boerderijactiviteiten op grondniveau. Het was erg moeilijk voor hen om gegevens te beheren met alleen pen en papier, en handmatig voorbereide Excel-bladinvoer was niet betrouwbaar. Het was ook moeilijk om de gegevens te valideren zonder de juiste gegevens.
Door gegevens vast te leggen samen met visuals op alle niveaus, van voor het zaaien tot de oogst, hebben ze 100% inzicht gekregen in de activiteiten van de boerderij:gegevensbeheer van de boer en percelen, naleving van het pakket praktijken, oogstdetails, activiteiten op de boerderij, evenementen en ongediertegerelateerde adviezen. De inzichtelijke, realtime gegevens helpen het bedrijf bij snelle en effectieve besluitvorming om duurzame strategieën aan te sturen.
Een ander vooraanstaand kruidenbedrijf produceert/verwerkt specerijen in zijn fabriek in de buurt van Cochin (Kerala, India) met een capaciteit van 20.000 ton per jaar. Het bedrijf levert voornamelijk rode peper, kurkuma, gember en zwarte peper aan klanten die voornamelijk gevestigd zijn in de VS en Europa.
Het bedrijf heeft zakelijke belangen in landbouwgrondstoffen, thee, extractie van oplosmiddelen, leer, rubber, vanille, kardemom en andere specerijen. De bedrijfsdoelstellingen van de organisatie worden ondersteund door de vier pijlers integriteit, duurzaamheid, gezondheid, kwaliteit en voedselveiligheid.
Het bedrijf levert zijn producten aan meer dan 140 landen en produceert, verkoopt en distribueert specerijen, kruidenmixen, specerijen en andere smaakgevende producten voor de voedingsindustrie, waaronder winkels, voedselproducenten en foodservicebedrijven. Ze werkten in 2017 samen met Cropin om een geluidssysteem op te zetten om de activiteiten op het veld te monitoren en het gebruik van agro-inputs door boeren scherp in de gaten te houden. Het is duidelijk dat digitalisering van landbouwactiviteiten werd beschouwd als de eerste stap naar het aanpakken van hun belangrijkste uitdagingen op het gebied van landbouwbeheer.
SmartFarm, Cropin's end-to-end bedrijfsbeheeroplossing, werd geïmplementeerd om de verschillende landbouwactiviteiten voorafgaand aan de oogst te monitoren. Het veldteam maakte volledige digitale records van de boerderij en de boer, samen met details over het gewas in teelt. De gegevens die van de boerderij worden verzameld, worden vervolgens opgeslagen in het beveiligde cloudplatform van Cropin, dat vervolgens altijd en overal toegankelijk is voor de belangrijkste leden van het bedrijf.
SmartFarm levert ook nauwkeurige realtime inzichten in de vorm van aanpasbare rapporten op basis van de grondwaarheidsgegevens, om de organisatie te voorzien van gegevensgestuurde landbouw en boerderijbeheer door elke stap van het proces te volgen, beheren en bewaken om de productiviteit en traceerbaarheid te verhogen , en voorspelbaarheid van de uitvoer.
Voor het komende seizoen implementeerde Cropin ook RootTrace om de organisatie te helpen precies te bereiken wat de naam suggereert:traceer de oorsprong van de producten naar de exacte locatie, samen met het imago van de boer, het bedrijfsprofiel, zaai- en oogstdata, landbouwchemicaliën die tijdens de teelt worden gebruikt , foto's genomen in verschillende groeistadia, eventuele waarschuwingen en laboratoriumrapporten om de kwaliteit van het gewas te bepalen.
Cropin's succesvolle implementatie van zijn digitale technologieën stelde de organisatie in staat om de chili-oogst op afstand te monitoren en te beheren in de 9 districten in India:Jayashankar Bhupalpally en Khammam in Telangana, East Godavari, Krishna, Warangal en Kurnool in Andhra Pradesh, en Raichur, Bagalkot en Bellari in Karnataka. De digitalisering van landbouwgegevens verhoogde ook de zichtbaarheid van landbouwactiviteiten voor een betere operationele efficiëntie.
Toepassing van het ‘Web-Mobile-Cloud-Analytics-platform’ in traceerbaarheidssystemen omvat het beheer van informatiesystemen; scan- en digitale technologie voor productidentificatie, beeldopname, opslag en weergave; biosensoren voor kwaliteit; en geospatiale volgtechnologie, die voldoet aan de behoeften van middelgrote boerderijen en grotere landbouwbedrijven. Het maakt de toegang tot het platteland goedkoop en robuust door opkomende en traditionele technologieën te combineren om beperkingen te overwinnen. Het is een organisatieontwerp dat partners samenbrengt met specifieke waardeproposities en uitdagingen.
Naarmate het gebruik van specerijen zich blijft uitbreiden en ontwikkelen, is het nu nog belangrijker om ervoor te zorgen dat alle stadia van de toeleveringsketen hun rol spelen om ervoor te zorgen dat veilige specerijen vrij zijn van mogelijke besmettingen en ethisch worden geproduceerd voordat ze worden verkocht aan de wereldwijde consument markt.
Neem vandaag nog contact op met onze Solutions Expert om te weten of Cropin de juiste keuze is voor uw organisatie!
10 manieren om je schuur te verbeteren
Uw gids voor een duurzame waardeketen voor voedselverwerking
5 manieren waarop boeren water besparen om duurzame landbouw te promoten
Top 5 manieren om te investeren in de toekomst van uw boerderij
Vijf manieren waarop technologie u kan helpen uw werk voort te zetten
