Welkom bij Moderne landbouw !

Uw gids voor een duurzame waardeketen voor voedselverwerking

Het fundament van elk gerenommeerd voedselmerk op de markt is de kwaliteit van de grondstoffen die het koopt. Terwijl grondstoffen door de waardeketen van de boerderij naar de tafel van de consument gaan, ondergaat het talloze stappen van verwerking en waardetoevoeging voordat het geschikt is voor consumptie. IoT in de voedingsindustrie verandert de manier waarop de voorraden of hulpbronnen worden getraceerd vanaf de bron tot aan de verwerking.

De huidige waardeketen in de voedselverwerkende industrie is echter inefficiënt en resulteert bijna altijd in een verlies van voeding naarmate het door de keten vordert. In een tijd van klimaatcrisis, bedreigde voedselzekerheid en bevolkingsexplosie, wordt het noodzakelijk om verspilling te verminderen, de traceerbaarheid te verbeteren en de output te maximaliseren door een duurzame waardeketen voor voedselverwerking te creëren.

Nu de honger in de wereld toeneemt (naar schatting 1/3 van het geproduceerde voedsel wordt verspild), begint het verkennen van nieuwe wegen om verspilling waar en wanneer mogelijk te verminderen bij de waardeketen van de voedselverwerking. Met de visie om consumenten over de hele wereld te voorzien van producten van hoge kwaliteit en de missie om duurzame praktijken te stimuleren en innovaties te stimuleren, moeten voedselverwerkende bedrijven wakker worden voor de reële dreiging van een bedreigde voedselzekerheid en de enorme economische voordelen van een datagestuurde , duurzame waardeketen.

Gezien de onderlinge verwevenheid van de wereldwijde toeleveringsketen en de dunne draad waar ons ecosysteem aan hangt, heeft de industrie een datagestuurde aanpak nodig om deze problemen aan te pakken en te zorgen voor een soepele overgang van grondstoffen van de ene fase naar de volgende, met minimale verspilling, en het milieu bewust beschermen.

Hoe zorg je voor een onberispelijke productie?

De merkwaarde hangt in fundamentele zin af van de kwaliteit van de grondstoffen die voor de productie worden gebruikt. Om de best mogelijke output te verkrijgen, monitoren voedselverwerkende bedrijven voortdurend de belangrijkste prestatie-indicatoren, zoals een aantal niet-nalevingsgebeurtenissen (gebeurtenissen die afwijken van de wettelijke vereisten), geschatte opbrengst en uitvalpercentage (schroot is het inherente aspect van productie en productiviteit. de traditionele norm voor het meten van deze KPI's is niet erg succesvol gebleken, gezien de hoge mate van verspilling en de verkregen output van lage kwaliteit.

Image Credits:https://qz.com/

Het Chinese melkschandaal van 2008 schokte de voedingsindustrie. Melk, melkpoeder en flesvoeding werden doorspekt met dodelijke hoeveelheden melamine (een plastic dat bekend staat om zijn vlamvertragende eigenschappen), wat tragische gevolgen had. Tot op de dag van vandaag is niet vastgesteld waar deze chemische stof in de waardeketen is toegevoegd, wat problematisch is omdat het een enorme maas in de productie- en verwerkingsfasen blootlegt, waardoor de kans op vervalsing toeneemt. Nu, bijna 12 jaar later, vertrouwen de bewoners de lokale melk en melkproducten niet en kiezen ze voor niet-lokale opties.

Het paardenvleesschandaal van 2013 was een andere grote fout in de verwerking die het merkimago negatief beïnvloedde en de rundvleesmarkt in Europa verstoorde. Verkeerd gelabelde vleeswaren werden verkocht in het Verenigd Koninkrijk, de Republiek Ierland, Frankrijk, Noorwegen, Oostenrijk, Zwitserland, Zweden en Duitsland. Veel onderzoeken brachten zelfs de aanwezigheid van varkensvlees aan het licht. Met een diverse bevolking in de EU is het eten van varkensvlees in sommige gemeenschappen verboden, en klanten over het hele continent waren geschokt door deze normen, waardoor de integriteit van de voedselverwerkingswaardeketen in twijfel werd getrokken.

Al deze voorbeelden benadrukken het belang van het handhaven van een onberispelijke en bedrijfszekere waardeketen die het vertrouwen van de consument in het merk of product niet schendt.

Om een waterdichte waardeketen op te bouwen, hoeven bedrijven natuurlijk te beginnen met inkopen en inkopen bij betrouwbare en consistente producenten/boeren. Om de beste kwaliteit grondstoffen te garanderen, moeten voedselverwerkende bedrijven zorgen voor traceerbaarheid en verantwoording, en grondstoffen betrekken van boeren met een geschiedenis van leveringen met een hoog rendement en strikte naleving van de industrienormen handhaven.

Regelgevende instanties en wetgevers willen dat voedselverwerkende bedrijven evolueren naar een digitale praktijk zoals die wordt gevolgd in de farmaceutische en e-commerce-industrie om te zorgen voor beter gegevensbeheer voor optimale transparantie en traceerbaarheid. Deze stap komt gedeeltelijk door Smarter Food Safety, dat "Technology Enabled" is en een voedselveiligheidscultuur bevordert. Consumenten worden sceptischer en willen weten waar hun producten vandaan komen en of ze zijn verwerkt en geleverd zoals geadverteerd.

Kwesties zoals een lage productiviteit van de boerderij, hoge seizoensinvloeden, gefragmenteerde bedrijven en bederfelijkheid leiden tot een gebrek aan distributie van aanbod en kwaliteit, en belemmeren op hun beurt de verwerking en export. Het meest relevante probleem is een daling van de opbrengsten en de daaruit voortvloeiende vermindering van de kwaliteit van het gewas, het veiligstellen van toekomstige gewassen wordt de topprioriteit.

Een vooraanstaand drankenbedrijf had nauwkeurige rapporten en inzichten nodig over de productie van prioritaire grondstoffen, namelijk gerst, maïs, suiker, sorghum, agave en anijs. Met een grote wereldwijde aanwezigheid, stond dit bedrijf voor de uitdaging om ervoor te zorgen dat de bronnen vrij waren van milieu- en sociale risico's en streefde het naar een betere duurzaamheid door best practices op te nemen om de outputkwaliteit te maximaliseren.

Cropin biedt een full-stack Agtech-platform dat geavanceerde oplossingen levert voor elke belanghebbende in het ecosysteem. Maak gebruik van onze satellietmonitoringmogelijkheden voor gewasdetectie en verkrijg nauwkeurige weeranalyses en adviezen om risico's te beperken en de output te verhogen.

Cropin's SmartFarm is een ultramoderne oplossing voor boerderijbeheer. De oplossing stelt boeren in staat om verschillende parameters in elke productiefase vast te leggen en systematisch te bewaken om de productiviteit in elke productiefase te verhogen.

Verhoog de efficiëntie en versterk de duurzaamheid door periodieke en waardevolle inzichten te verkrijgen over de gezondheid van gewassen, plagen, gewasgroei en voorspelbaarheid van de output met onze geavanceerde algoritmen, creëer een datagestuurde praktijk om de best mogelijke beslissing te nemen en koop alleen de hoogste kwaliteit bijsnijden.

Cropin heeft met succes meer dan 6,1 miljoen hectare aan boerderijen gedigitaliseerd en kan meer dan 388 gewassen en 9400 gewasvariëteiten detecteren en monitoren. Onze oplossingen zijn locatie-onafhankelijk en zijn gebruikt in meer dan 52 landen, verspreid over verschillende terreinen en geografische gebieden. Met een klantenretentie van 98% heeft Cropin de verwachtingen van 225 klanten over de hele wereld waargemaakt en overtroffen.

Het gebruik van satellietbeeldtechnologie is tegenwoordig van het grootste belang voor voedselverwerkende bedrijven over de hele wereld.

Met het juiste type data-intelligentiemonitoring om de prestaties van elke boer en elk perceel de afgelopen 3 jaar te volgen.
Identificeer de primaire en secundaire gewassen die in een bepaalde regio worden verbouwd. Krijg volledig inzicht in de geteelde gewassen en geschatte opbrengst - logistiek voor het plannen van een inkoopstrategie.

Kunstmatige intelligentie stimuleert inkoopstrategieën

Door inzicht te krijgen in de mogelijkheden voor op inkoop en inkoop gebaseerde gewasteeltpatronen voor een efficiënte planning, bent u beter toegerust voor onderhandeling met leveranciers over prijzen, door middel van data. Met 'vroege oogstbeschikbaarheidsindicatie' kunt u een betere lokale inkoopstrategie plannen in verschillende regio's. Verkrijg realtime rapporten over de oogst in het seizoen en verspil geen moment om de beste kwaliteit output te krijgen en een concurrentievoordeel te behalen.

Met een geïntegreerd totaalplatform houdt u uw belangrijkste prestatie-indicatoren in de gaten via ons gebruiksvriendelijke dashboard en krijgt u onderweg inzichten en analyses en ontvangt u alleen relevante meldingen in realtime.

Beschermen en creëren van een duurzame waardeketen op lange termijn

Als de kwaliteit van de output bevredigend is en wordt goedgekeurd voor verdere verwerking, wacht een hele reeks uitdagingen op organisaties na de productiefase. Uitdagingen zoals opslagbeperkingen, transportproblemen en aansprakelijkheid dragen bij aan het infrastructuurknelpunt, waardoor de beweging door de waardeketen moeilijk te volgen en te beheren is. Als zelfs maar een van de fasen de kwaliteit in gevaar brengt of het protocol schendt, zou dit een enorm verlies van middelen, tijd en geld betekenen, omdat het product niet geschikt is om verder te gaan of om in de schappen te worden gezet om te verkopen.

Gezien de gecompliceerde verwevenheid van de wereldwijde toeleveringsketen, vinden organisaties het moeilijk om het ingewikkelde en delicate netwerk van logistiek en de verschillende betrokken belanghebbenden bij te houden. Wordt dan de vraag hoe we het economisch, ecologisch en sociaal duurzaam kunnen maken?

Dit kan worden bereikt door een datagestuurde praktijk toe te passen en gebruik te maken van de kracht van Big Data om waarde te creëren in uw lokale gemeenschappen waaruit u uw grondstoffen haalt, waardoor de lokale economieën worden versterkt en landbouwsystemen worden verbeterd om de voedselzekerheid te vergroten en de negatieve impact op het milieu.

Met Cropin's SmartRisk, deze door AI geleide voorspellende oplossing, om gewassen in kaart te brengen en te detecteren - het beplante areaal, de gezondheid van het gewas en om een rapport en analyse van de voorspelde opbrengst te verkrijgen. Beperk risico's met betrekking tot de beschikbaarheid van grondstoffen in hun waardeketens en versterk uw lokale inkoopteams. U kunt ook gebruikmaken van de oplossingen van Cropin voor het verkrijgen van een pakket aan praktijken, klimaatslim advies en advies over watergebruik, en uw supply chain management versterken om wereldwijde naleving en kwaliteitsnormen te bevorderen.

Met SmartWare toegang op QR-code gebaseerde traceerbaarheid om de reis van uw ingrediënten te volgen. Met end-to-end traceerbaarheid krijgt u een betere zichtbaarheid en verkoopbaarheid van uw eindproduct.

Wat kunnen voedselverwerkende bedrijven doen?

De huidige klimaatcrisis, waterschaarste en de onvermijdelijke voedselverspilling in de voedselverwerkende waardeketen hebben sommige organisaties ertoe aangezet om te bezuinigen, wat, zoals de geschiedenis heeft aangetoond, rampzalig kan zijn voor de consument en het merk.

Cropin is een vertrouwde partner voor veel multinationale ondernemingen, financiële instellingen, ontwikkelingshulporganisaties en tal van overheidsinstanties over de hele wereld.