Kan AgriTech de sterkste aanjager zijn van de winstgevendheid van de supply chain?

De landbouwsector in India is een bron van inkomsten, direct of indirect, voor 60-70% van de bevolking van het land. De helft van de bevolking is werkzaam in de sector en verbouwt een rijk scala aan gewassen voor voedsel en vezels op een verbluffend totaal van 156,46 miljoen hectare bouwland . Het komt dan ook niet als een verrassing wanneer de toeleveringsketen van het land voor de landbouw in grote mate aanbodgestuurd is en tegemoet komt aan de uiteenlopende behoeften en voorkeuren van consumenten, niet alleen in India, maar ook in het buitenland.

Het aantal tussenpersonen tussen een boer en een consument in een agrovoedingsketen ligt tussen de 5 en 8, zei Hemendra Mathur , Venture Partner — Bharat Innovation Fund en moderator van de paneldiscussie over "Can AgriTech be the Most Potent Driver of Supply Chain Profitability" op de Agri-Innovation Summit 2019 , gezamenlijk georganiseerd door Cropin Technology en The Economic Times. De drie belangrijkste actoren die de structuur van de toeleveringsketen bepalen, zijn echter de boer, de agrovoedingsondernemingen en de consument.

In het afgelopen decennium zijn toeleveringsketens meer gestuurd door de voorkant, wat heeft geleid tot veel trends in de agrovoedingsindustrie. Meer voedselverwerkende bedrijven begonnen achterwaarts contact te leggen met contractboeren, wat aantoont dat de industrie afhankelijk is van hen voor inputleveringen. Daarnaast was er ook een sterke stijging van de moderne handel en de e-commerce die we vandaag kennen, die opnieuw definieerde hoe diverse producten beschikbaar werden gesteld aan consumenten.

De heer Mathur voegde er ook aan toe dat honderden agritech-startups nu meer directe marktkoppelingen tussen de boer en de eindconsument faciliteren, naast kruiskoppelingen tussen de verschillende actoren in de agrovoedingsketen. Dit resulteert in een overvloed aan big data in het agro-ecosysteem, waar eerder geen verklaring voor was vanwege een gebrek aan transparantie.

Hoe verhoogt Agri-Tech de winstgevendheid voor verschillende actoren in de toeleveringsketen?

De toeleveringsketen van agrovoedingsproducten heeft een behoorlijk aantal uitdagingen die de levering en de verplaatsing van agrovoedingsproducten van het ene uiteinde naar het andere beïnvloeden. Deze uitdagingen worden verder bepaald door de behoeften van elk van de verschillende actoren.

De boer:

De agrarische toeleveringsketen begint wanneer de boer de basisgrondstoffen aan de voedselverwerkende bedrijven levert, of verse producten zoals groenten en fruit rechtstreeks aan de markt. Met de verplichting om aan de groeiende vraag en voedingsvoorkeuren van consumenten te voldoen, schakelen producenten over de hele wereld over van traditionele landbouwpraktijken naar een landbouw die meer doordrenkt is met technologie en innovatie. Deze verschuiving stelt hen ook in staat beter om te gaan met de negatieve effecten van klimaatverandering.

Hoewel veel boeren snel landbouwtechnologie overnemen, zijn miljoenen kleine boeren nog steeds niet in staat om voldoende toegang te krijgen tot financiering of gewasadvies dat hen zou kunnen helpen om winstgevende prijsrealisatie te bereiken. Bovendien kan het toepassen van moderne technologieën boeren ook helpen om te anticiperen op risico's, met name met betrekking tot de prijs van de landbouwgrondstoffen op de markt.

Een van de grootste belemmeringen voor landbouw in India, met name voor kleine boeren, is dat ze de landbouw meer vanuit een familieberoep dan vanuit het bedrijfsleven bekijken, zei Vijay Uttarwar , CEO van Naturell India. Een benadering van landbouw als bedrijf drijft boeren ertoe het operationele model opnieuw te ontwerpen, een meer gestructureerd netwerk op te zetten en hun winst effectief te verbeteren.

Geavanceerde technologieën zullen ook een prominente rol spelen in de verschuiving van de landbouwer van traditionele landbouwpraktijken naar wetenschappelijk en gegevensgestuurde praktijken voor meer efficiëntie, productiviteit en duurzaamheid. "De meeste technologie die tegenwoordig in de landbouw wordt gebruikt, is gebaseerd op informatie - dingen zoals wat de prijs is van een bepaalde grondstof op een bepaalde markt. Er waren dagen dat [boeren] geen andere keuze hadden dan de producten naar de dichtstbijzijnde markt te brengen. Tegenwoordig kunnen ze zeggen:"Ik kan 200 kilometer rijden, want ik krijg 20% ​​meer betaald" .

"De andere invloed van technologie is meer op de gewassen die ik in mijn grond kan verbouwen - door grondtesten en het testen van de soorten gewassen en het binnen handbereik krijgen van informatie over het verbouwen van gewassen", voegde hij eraan toe.

Bron:voedselverlies en -verspilling in de voedselvoorzieningsketen, FAO

Agrovoedingsbedrijven:

Agrovoedingsbedrijven zoals voedselverwerkende bedrijven zijn zich meer dan ooit bewust van de vraag van consumenten naar traceerbaarheid. Daarom implementeren deze ondernemingen actief digitale systemen die datagestuurd zijn voor een betere voorspelbaarheid en voor een betere zichtbaarheid die audits vergemakkelijkt om risico's te beperken en kosten te besparen.

Bovendien helpen moderne technologieën bij het bereiken van end-to-end traceerbaarheid, waardoor zowel bedrijven als consumenten weten waar de ingrediënten precies vandaan komen en of ze ethisch en duurzaam zijn ingekocht. Als gevolg hiervan draagt ​​traceerbaarheid bij aan de merkwaarde en versterkt het het vertrouwen en de loyaliteit van de consument. Technologische vooruitgang maakt ook onderlinge verbindingen mogelijk tussen verschillende stadia en spelers in de agrovoedingsketen, waardoor verliezen aanzienlijk worden verminderd voor een meer winstgevende en efficiëntere toeleveringsketen.

De consument:

Consumenten in het internettijdperk zijn zich terdege bewust van het voedsel dat ze consumeren en hun eisen evolueren voortdurend naar gezondere, gezondere en duurzamere producten.

De belangrijkste zorgen van de consument zijn, vaker wel dan niet, de veiligheid en hygiëne van het voedingsproduct, de beschikbaarheid tegen een eerlijke prijs zonder concessies te doen aan de kwaliteit, en toegang tot diepgaande informatie over het product en hoe het is gemaakt. Deze trends stimuleren bedrijven om de supply chain te optimaliseren met behulp van technologie om waarde voor de consument te creëren en hun eigen economische en merkwaarde te vergroten.

Zoals hierboven vermeld, wordt de traceerbaarheid van een product door de eindgebruiker zeer gewaardeerd vanwege de transparantie en de schat aan informatie die het biedt. Wat meer is, is dat het bedrijven ook in staat stelt snel actie te ondernemen, zoals terugroepacties in geval van een crisis, waardoor het vertrouwen van de consument in het merk en hun blijvende loyaliteit worden veiliggesteld.

Bovendien genereert de digitale voetafdruk van consumentenbelangen op basis van hun activiteit op e-commercewebsites of hun betrokkenheid bij online advertenties hoeveelheden gegevens, die duidelijke inzichten geven in consumentenvoorkeuren en huidige trends. Deze inzichten over consumentengedrag, in combinatie met gegevens van producenten en handelaren van agrarische grondstoffen, stellen bedrijven ook in staat beter in te spelen op de vraag van de consument, of in sommige gevallen zelfs een nieuwe trend te starten die een vraag naar een product of dienst creëert.

Gegevens zijn tenslotte koning.