De winstgevendheidsnaald verplaatsen

Voor melkveehouders, 2020 was een wilde rit. Komend in het jaar, marktvoorspellingen wezen op een verbeterde markt die zich eindelijk had hersteld van de afgelopen vier jaar van sombere prijzen. Producenten hebben de prijzen van klasse III zien dalen tot $ 12,14 CWT in mei tot meer dan $ 21 CWT in juni en $ 24,45 CWT in juli, in augustus dalen tot $ 19, en trend in het bereik van $ 16 in de herfst. De prijzen zullen naar verwachting in het CWT-bereik van $ 16 liggen als we 2021 ingaan.

“Zuivelprijzen zijn altijd gevoelig geweest voor relatief kleine veranderingen in vraag of aanbod, " zegt Robert Cropp, emeritus hoogleraar bij de vakgroep landbouw- en toegepaste economie, Universiteit van Wisconsin-Madison. "En de gebeurtenissen van dit jaar maakten die prijsschommelingen nog extremer."

Experts benadrukken dat de sleutel tot winstgevendheid in de komende maanden en jaren niet alleen is ervoor te zorgen dat de juiste dingen worden gedaan als het gaat om koemanagement, maar ook om ervoor te zorgen dat de marketingpotloden scherp zijn:wees klaar om te profiteren van elke gelegenheid om een ​​winstgevende prijs, evenals alle programma's die beschikbaar zijn om het marktrisico te helpen verminderen.

“Het is absoluut noodzakelijk dat producenten instrumenten voor prijsrisicobeheer gebruiken om de melkprijs en winstgevendheid te beschermen. ' Zegt Cropp. “Wij houden brand- en autoverzekeringen, en premies betalen in de hoop dat we het nooit hoeven te gebruiken. Maar deze programma's worden gebruikt om te beschermen in het geval dat een ramp toeslaat. Zuivelprijsrisicobeheer heeft een prijs, en er zijn tijden dat het niet hoeft te worden gebruikt. Maar het punt is dat het er is om rampen te voorkomen als de prijzen dalen.

“In mijn vooruitzichten voor januari Ik was vrij optimistisch dat de prijzen zouden opveren. Maar ik raad producenten nog steeds aan om de risicobeheertools te gebruiken die voor hen beschikbaar zijn, " hij zegt.

De prijzen schoten omhoog in juni en juli, maar zelfs met deze hogere prijzen, Cropp zegt dat de markt mogelijk te optimistisch is. “Vertraagde export, of een andere ronde van het virus, en we konden de prijzen zien eroderen. Degenen die destijds de prijzen vasthielden, glimlachen nu.”

De sleutel is om de tools te gebruiken die beschikbaar zijn om een ​​winstgevende prijs vast te leggen. “Dit zijn ongekende prijsschommelingen op de zuivelmarkt, " hij zegt. “Het is bijna onmogelijk om een ​​high of low te kiezen. Echter, deze tools zijn ongelooflijk krachtig en kunnen je helpen een prijs vast te leggen die je winst oplevert.”

De COVID-les

Te midden van de marktonzekerheid over COVID-19, een aantal producenten zag zich genoodzaakt de melkproductie met 10% tot 15% te verminderen. Een manier waarop ze reageerden was om de onderste 10% van hun kudde te ruimen.

“Het interessante feit was dat er producenten waren die 10% van hun koeien afmaakten, en ze kregen meer melk van de 90%, ”, zegt Mike Hutjens, Professor Emeritus, dierenwetenschap, Universiteit van Illinois, Champaign-Urbana. “De afhaalmaaltijd hierbij is dat de overgebleven koeien goed reageerden door meer koecomfort, minder drukte, en meer stapelbedden.”

Hutjens zegt dat het een vergissing is om de rantsoenen gewoon in te trekken om de productie te verminderen of de kosten te verlagen. "Als je je rantsoen voor 80 pond melk in evenwicht houdt, dan balanceren voor 70 pond melk, je goede koeien kunnen er 10 laten vallen, 15, of 20 pond melk. Dit zijn uw meest efficiënte en meest winstgevende koeien. Haal het A-team niet van het veld, " hij zegt.

Een andere fout is om te bezuinigen op de additieven en micronutriënten in een poging om winstgevend te worden.

“Dat gaat gewoon niet. Bezuinigen op essentiële voeding in uw veestapel kan op lange termijn gevolgen hebben voor de diergezondheid, reproductie, en celgetal. Als u probeert winstgevend te blijven, je wilt en hebt gezonde koeien nodig, ', zegt Hutjens.

Nu markten een premie betalen voor het vet- en eiwitgehalte, Hutjens zegt dat een voedingsprogramma dat (binnen redelijke grenzen) eiwit en vet op peil houdt of verhoogt, een bonus is.

“Deze bonussen worden gedreven door de kaasmarkt, " hij zegt. “En hoewel de kaasprijzen dit jaar een jojo waren, Ik verwacht dat de premies voor onderdelen hoog zullen blijven.”

Op het voerfront, Hutjens blijft optimistisch. “Als je voer moet kopen, prijzen zien er gunstig uit in de herfst, " hij zegt. "Natuurlijk, we kunnen weersomstandigheden hebben die van invloed zijn op onze definitieve totalen en van invloed kunnen zijn op de prijs. Producenten moeten zich dus bewust zijn van de voerkosten en indien nodig de prijzen vastleggen."

Wat gaat 2021 brengen?

Het voorspellen van de zuivelmarktprijzen voor volgend jaar zal een uitdaging blijven, vooral in de nasleep van COVID-19-gebeurtenissen.

“Het is absoluut een uitdagende tijd om marktvooruitzichten te bieden, " zegt Ben Laine, zuivelanalist voor Rabo AgriFinance. “We hadden de eerste verstoringen die scholen en restaurants sloten, vervolgens verplaatst naar logistiek en handelsverstoringen. We lijken nu naar een tijd te gaan waarin de markt zal kijken naar de bredere economie en hoe dit de vraag naar zuivel zal beïnvloeden."

Laine zegt dat hoewel de algemene economische signalen niet zijn waar ze waren voorspeld in 2020, ze zijn over het algemeen beter dan economen hadden voorzien bij het begin van de COVID-19-lockdowns. “Het echte verhaal zal de volatiliteit op de zuivelmarkt zijn, " hij zegt. "Ik zie dat niet veranderen."

En met die volatiliteit, het gebruik van instrumenten voor risicobeheer zal cruciaal zijn.

"Dit evenement was een zeer goede herinnering dat hoe goed de zuivelmarkt er ook naar uitzag om 2020 in te gaan, grote onvoorziene gebeurtenissen kunnen een enorme impact hebben, ' zegt Layne. "Marktonzekerheid betekent dat producenten kansen moeten benutten."

Bestudeer de prijskansen

Cropp begon in 1974 met het voorspellen van de zuivelprijzen. het was relatief eenvoudig om voorspellingen te doen omdat de markt opmerkelijk stabiel was, " hij zegt. "Toen de federale prijsondersteuningsprogramma's stopten, we begonnen een verhoogde volatiliteit te zien. En vandaag, waarbij 15% van onze zuivelproducten naar de exportmarkt gaat, we hebben een extra gebied dat van invloed is op de prijzen.”

Experts merken op dat het bijna onmogelijk is om de exacte hoogte of diepte in een markt te bepalen.

“Wat je moet bestuderen, zijn de kansen dat prijzen hoger of lager gaan, ' Zegt Cropp. “Als de markt een prijs biedt die u een winstgevend rendement oplevert, sluit het op. Je kunt niet failliet gaan en winst maken.'

Hutjens zegt dat de bottom line is om de controlables te controleren. “Telers hebben geen controle over de melkprijs, " hij zegt. “Maar je kunt al het andere controleren, en daar hoort ook je marketing bij.”