Welkom bij
Moderne landbouw
!
Stelt u zich eens een boerderij voor waar u een specifiek smaakprofiel voor uw producten zou kunnen aanvragen. Misschien een extra peperige rucola, bijvoorbeeld? Een indoor hydrocultuurboerderij in New Jersey genaamd Bowery heeft dit mogelijk gemaakt dankzij de eigen technologie die het bedrijf totale controle geeft over de kweekomgeving. Ze kunnen voorwaarden aanpassen, zoals de hoeveelheid licht of het soort voeding dat de plant krijgt, om groenten te telen volgens de exacte specificaties van een klant.
Dit wereldwijde crowd-sourced platform stelt gebruikers in staat om informatie te posten over kant-en-klare eetwaren. Caleb Philips, een gepassioneerde verzamelaar en professor aan de Universiteit van Colorado, en Ethan Welty, een milieuonderzoeker aan de universiteit, ontwierp de website – Fallingfruit.org – en bijbehorende smartphone app, waarmee je kunt ontdekken waar je alles gratis kunt vinden, van gingko-noten en crabapples tot broodvruchten en venkel. Maar wees gewaarschuwd, foerageren is een onderneming op eigen risico.
Met de aanhoudende wereldwijde bijensterfte, boeren die afhankelijk zijn van deze kleine bestuivers om hun gewassen te helpen produceren, moeten mogelijk een alternatieve manier vinden om de klus te klaren. Voer Eijiro Miyako in, een onderzoeker aan het Japanse National Institute of Advanced Industrial Science and Technology, die een klein, kleverige drone die kan ingrijpen om gewassen te bestuiven als er niet genoeg bijen zijn om het op de ouderwetse manier te doen.
Maïs is misschien wel het meest voorkomende gewas dat wordt gebruikt om onze voertuigen van brandstof te voorzien, het is niet de enige. Hier zijn vijf andere, van hennep tot algen, die worden ontwikkeld en op een dag onze afhankelijkheid van fossiele brandstoffen verder kunnen verminderen.
Op een dag, uw rundvlees of kip kan uit een laboratorium komen. Schoon vlees gekweekt in een steriele omgeving zonder dat er dieren hoeven te worden gedood, is nu al een realiteit. Het proces omvat het nemen van stamcellen van een levend dier en het misleiden van de cellen om te repliceren totdat er vlees is gemaakt. Het op de markt brengen is de uitdaging. We spraken met Paul Shapiro, Vice-president Beleid voor de Humane Society van de Verenigde Staten, meer leren.
Deze zomer zag de vrijlating van genetisch gemodificeerde motten in de staat New York in een poging de diamantrugmot uit te roeien. Deze landbouwplaag veroorzaakt naar schatting 4 tot 5 miljard dollar aan schade aan broccoli, Spruitjes, boerenkool, en bloemkoolgewassen en is bestand tegen 95 verschillende soorten bestrijdingsmiddelen. Zoals je misschien al geraden hebt, niet iedereen is blij met het vooruitzicht van een genetisch gemodificeerd organisme dat door boerderijen fladdert.
Er is een groeiend aantal wetenschappelijke bewijzen over de gezondheidsvoordelen van rauwe melk, die eiwitten en enzymen bevat die allergieën en andere medische problemen kunnen helpen voorkomen. Het probleem, Hoewel, is het potentieel voor het herbergen van dodelijke ziekteverwekkers zoals E. coli, Listeria, en Salmonella. Een in Californië gevestigd bedrijf, Tamarack Biotica, heeft het probleem mogelijk opgelost dankzij een uniek proces dat de eiwitten en andere verbindingen die door pasteurisatie worden vernietigd, vasthoudt.
in Westveld, New York, langs de oevers van Lake Eerie, er is een ongewoon project waarbij afval van een brouwerij/distilleerderij/wijnmakerij wordt gebruikt om de vissen te voeren bij een aangesloten aquaponics-operatie. Five &20 Spirits &Brewing biedt een lokale viskwekerij, TimberFish-technologieën, met stilage, de suikervrije graanbrij die overblijft na het maken van sterke drank of bier, die wordt gebruikt om de bodem van een voedselketen te voeden die uiteindelijk de vissen zal voeden.
Amazone, het gigantische elektronische handels- en cloudcomputingbedrijf, heeft onlangs een patent gekregen voor een nieuwe dienst gericht op hoveniers. De “tuinservice, zoals het bedrijf het noemt, gebruikt algoritmen en software voor beeldherkenning om gebruikers een verscheidenheid aan aanbevelingen van Amazon te bieden, zoals recepten voor de specifieke groenten die ze hebben geplant, tuingereedschap dat ze misschien nodig hebben, en zelfs advies over waar bepaalde groenten en kruiden te planten.
