Welkom bij
Moderne landbouw
!
Wortel (Doucus carota) is een zeer populaire groente in Pakistan. Het is rijk aan caroteen, een voorloper van vitamine A, en bevat aanzienlijke hoeveelheden thiamine en riboflavine. Het behoort tot de familie Umbelliferae en is waarschijnlijk afkomstig uit Europa en de Britse eilanden.
Er is een geleidelijke toename van het areaal en de productie van wortelen in Pakistan. In 1998-99, het areaal steeg tot 10,94 duizend ha en de productie 194,92 duizend ton. De gegevens sinds 1993-94 zijn als volgt:
Het gemiddelde aandeel van de provincies in het totale areaal en de productie van wortelen, op basis van de gegevens van de oogst 1998-99 worden in de volgende tabel gegeven.
Wortel is een tweejarige groente, gekweekt voor zijn eetbare, vlezige penwortels. De wortel die kruiselings is doorgesneden, toont twee verschillende gebieden - een buitenste gebied en een binnengebied of kern. Wortel van hoge kwaliteit is die met een groot buitenoppervlak in vergelijking met het binnenste. Het buitenste gedeelte bevat meer suiker en vitamines dan het binnenste.
Wortel produceert tijdens het eerste groeijaar een verdikte wortel en een krans van bladeren. Aan het begin van het tweede jaar de bloemstengel begint vanaf de kroon en wordt 60 tot 90 cm hoog. Gezwollen penwortel kan een lengte bereiken van 20 tot 25 cm, maar zijn vorm, kleur en grootte zijn afhankelijk van de geteelde cultivar. Wortels kunnen geel zijn, rood donker, blauw en zaden zijn klein en prominent geribbeld.
Wortel is een koele seizoensgroente en is matig vorstbestendig. De beste kleur wortelen worden geproduceerd wanneer de temperatuur in het groeistadium tussen 15°C en 20°C boven of onder dit niveau ligt, wortelkleur ontwikkelt zich langzaam en heeft de neiging nogal geel te zijn. Typische wortelvorm wordt ook geproduceerd bij vergelijkbare temperaturen, het ideaal is 18°C. Wortel is in het eerste jaar vatbaar voor uitschieten als hij wordt blootgesteld aan lage temperaturen (vorstniveaus) Vastgeboute wortel is taai, klein en onverkoopbaar.
Wortel gedijt het beste op diepe, losse leembodem. Om een vroege oogst veilig te stellen, zandleemgrond is ideaal. Een bodem in het pH-bereik van 5,5. tot 6.5 is het beste. Lange gladde slanke wortel, gewenst voor versmarkt, kan alleen met succes worden gekweekt op diepe, brokkelig, goed doorlatende lichte grond, vrij van puin en stenen. Anders zullen de wortels in slechte staat zijn.
Omdat wortelzaad vrij klein is, een fijn verpulverd zaaibed is belangrijk, zodat een maximaal aantal gronddeeltjes in contact kan komen met het zaad om het kiemproces te vergemakkelijken. Grondige teelt tot een diepte van 25 tot 30 cm is essentieel. Het omgeploegde land moet goed worden geschijfd en beplanking moet het schijven volgen. Wortels zullen worden gevorkt, indien gekweekt in slecht voorbereide grond. Voor een efficiënt en zuinig gebruik van irrigatiewater moet grond grondig worden geëgaliseerd.
Door wisselende klimatologische omstandigheden is er een breed scala aan zaaitijden in Pakistan. Vier hoofdseizoenen zijn als volgt:
Het wordt geplant in augustus en geoogst in november/december.
Het wordt geplant in september/oktober en is klaar voor de oogst in december/januari.
Het wordt geplant in november en wordt geoogst in februari/maart.
Het gewas wordt verbouwd in de heuvelachtige gebieden. Het wordt gezaaid in maart/april en wordt geoogst van juni tot juli.
Meestal wordt een zaaihoeveelheid van 20 tot 25 kg per hectare gehanteerd. Wortel wordt ongeveer 1/2 tot 3/4 inch diep in de grond gezaaid voor een betere kieming. De optimale afstand tussen rij tot rij moet 60 cm zijn en plant tot plant 3 tot 4 cm. Zaad moet aan beide zijden van ruggen worden gezaaid.
Het zaaibed moet tijdens de kiemperiode vochtig worden gehouden. De bodems die slecht korsten, zullen waarschijnlijk een goede stand van wortel belemmeren.
Er moet voldoende vocht in de grond zijn op het moment van zaaien om een betere ontkieming te vergemakkelijken. De eerste irrigatie kan vijf tot zes dagen na het zaaien nodig zijn en wordt na vijf tot zes dagen herhaald totdat de kieming is voltooid. Water moet geleidelijk en matig worden aangebracht. Om korstvorming te voorkomen, ribbels mogen niet in water worden ondergedompeld. Daarna, het gewas moet worden geïrrigeerd na een interval van 15 tot 20 dagen, afhankelijk van de weersomstandigheden.
Uitdunnen is belangrijk om flinke wortels te krijgen. Wanneer de planten een grootte bereiken van ongeveer 5 tot 7 cm, het uitdunnen moet zo worden uitgevoerd dat de planten op rijen 5 cm uit elkaar staan. Het kan in twee of drie fasen worden gedaan in plaats van allemaal tegelijk. Tenzij er op dit moment dunner wordt gedaan, de wortel zal zich niet goed of symmetrisch ontwikkelen. gedraaid, vervormde wortels worden vaak veroorzaakt door het te lang uitstellen van het uitdunnen.
Onvoltooide compost of mest die als meststof voor wortel wordt gebruikt, veroorzaakt ruwe en vertakte wortels. Deze materialen moeten goed worden gecomposteerd voordat ze worden toegevoegd aan de grond waar het gewas wordt verbouwd. Er moet een goed verrotte stalmest worden toegediend in een hoeveelheid van 25 tot 30 ton per hectare, op het moment van landvoorbereiding om de juiste fysieke omstandigheden en vruchtbaarheidsstatus van de bodem te behouden.
Algemene aanbeveling voor kunstmest is 52 kg N, Voor het zaaien moet 45 kg P2O5 en 62 kg K2O en een halve hoeveelheid N worden aangebracht. De resterende helft van N moet vier tot zes weken na het zaaien worden toegediend met daaropvolgende irrigatie.
Schoffelen is erg belangrijk, vooral in de vroege groeifasen om het onkruid onder controle te houden. Omdat wortel de eerste weken erg langzaam groeit, daarom kan het niet succesvol concurreren met onkruid. Het aanaarden van het gewas dient te gebeuren voor een goede wortelontwikkeling en het uitroeien van onkruid.
Wortelen voor de versmarkt worden geoogst wanneer de wortels aan de bovenkant 2,5 tot 3 cm in diameter zijn. Het veld moet een paar dagen voor de oogst licht worden geïrrigeerd. Alle toppen moeten worden verwijderd, omdat ze eerst verwelken en beginnen te rotten.
Koude opslag verlengt de levensduur van wortel door fysiologische veranderingen te vertragen. Het toppen en verpakken van de wortel in transparante folie vermindert het verlies van gewicht en water tijdens het transport naar de markt. Wortelen kunnen zes maanden in goede staat worden bewaard bij een temperatuur van ongeveer 32 ° F met een relatieve vochtigheid van 90 tot 98 procent. Echter, het verslechtert in kwaliteit bij opslag als gevolg van langzaam verlies van suiker in de ademhaling.
