Welkom bij
Moderne landbouw
!
Tegen de natuur in, aardbeien zijn door de eeuwen heen blijven bestaan; dit is grotendeels te wijten aan menselijk ingrijpen. We hebben aardbeien van hun kleine voorouders gekweekt tot het vlezige rode fruit dat ze nu zijn. En waarom niet?
Aardbeien zijn een van de meest geliefde gewassen van de mensheid, op honderden manieren geïntegreerd in ons leven en menu's. Vorige week heb ik twee pond bessen gesneden voor aardbeien-rabarbertaart, een favoriet in ons koele noordelijke klimaat. Aardbeien limonade, geurkaarsen, en wenskaarten hebben allemaal de zoete smaak of elegante vorm van de bes. En de vraag naar aardbeien zal waarschijnlijk niet snel afnemen.
Download PDF, 45 KB)
Door de grote vraag en goede marges zijn aardbeien een geweldig gewas voor startende boeren die aquaponics of hydroponics gebruiken. (Voor informatie over het kweken van aardbeien in aarde, zie deze pagina.) Aardbeien waren het eerste vruchtdragende gewas dat in 2009 in onze ZipGrow-torens leefde. en Upstart Farmers hebben sindsdien succes geboekt met het fruit. Aardbeien zijn populair op boerenmarkten, CSA's, en restaurants, en je unieke kweektechniek maakt ze nog meer nieuw.
Geïnteresseerde telers kunnen bij de meeste grote zaadbedrijven aardbeien bestellen, zoals Burpees of Johnny's Seeds. Er zijn tientallen verschillende rassen beschikbaar en elk jaar worden er nieuwe rassen gekweekt. Onze eerste ondernemingen in aardbeien maakten het zeegezicht, een dagneutrale variëteit, onze favoriet. Er zijn veel verschillende soorten op de markt die we nog niet hebben geprobeerd, echter, dus experimenteer gerust. (En laat ons weten wat je ervaring is met de Facebook-community!)
Zorg ervoor dat u de variëteit die u plant, leest voordat u deze koopt. Verschillende variëteiten hebben verschillende milieuvoorkeuren en verschillende peiltijdlijnen. (Bij de ene variëteit kan het een maand duren voordat ze vrucht gaat dragen na het planten, terwijl een andere variëteit enkele maanden nodig heeft.) Sommige variëteiten dragen ook maar een deel van het jaar, zelfs binnenshuis. We raden aan om altijd te dragen of dagneutraal variëteiten voor binnenkwekers.
We raden je ten zeerste aan om hydrocultuuraardbeien te kweken van: onderstam in plaats van zaad. Vegetatieve groei (uitlopers) is meestal veel sneller dan seksuele voortplanting (zaden), dus u kunt de tijd van planten tot productie met maanden of jaren verkorten door onderstam te gebruiken.
Neem wat extra tijd om ervoor te zorgen dat je aardbeien goed plant. Aardbeien zijn anders dan andere gewassen. Ze leven lang, maar ze zijn ook vatbaar voor veel meer ziekten dan de meeste gewassen (groenten en kruiden) waarmee je te maken krijgt. Kroon- of hartrot is een schimmelziekte die vooral voorkomt bij aardbeien. 
De kroon van de plant is het gebied waar de wortels de stengel worden. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat u de kroon buiten de natte zone houdt.
Wanneer u uw onderstam plant, kies de planten met dikkere kronen en praat met de leverancier over gesteriliseerde onderstam of een aanbevolen fungicide-dunk voor de onderstam. Zij zullen een goed beeld hebben van de beste fungiciden voor de onderstam die u in uw staat en met of zonder certificering kunt gebruiken.
Onthouden :ALTIJD het etiket lezen alvorens een bestrijdingsmiddel te gebruiken. Het is een juridisch document, en afwijken van instructies is onwettig!
Plant de onderstammen schuin zodat de kruin van de plant schuin omhoog staat. Als de plant in een neerwaartse hoek wordt geplant, dan kan er water langs de wortels en over de kruin lopen, het creëren van kroonrotproblemen op de weg.
Je ziet een houtachtige "stengel" of stronk bij de kruin van de plant die er anders uitziet dan de andere scheuten. Dat zijn de overblijfselen van de uitloper waaruit de plant groeide. Probeer de uitloper ook aan de bovenzijde van de plant te houden.
Als u niet de ruimte heeft om al uw onderstammen te planten, je kunt het in de koelkast of koeler bewaren (afhankelijk van de variëteit, de meeste zaadbedrijven zullen u vertellen om de onderstam voor een beperkte tijd op ongeveer 32º F) te bewaren.
Zorg voor weinig zout en veel licht. Aardbeien prefereren een lager zoutgehalte (een EC van ongeveer 1,0 is het beste), lange daglengte, en een pH-bereik van 5,5 tot 6,0. Houd de temperatuur in de hoge jaren 60 en zoals altijd, houd uw kweekruimte droog.
Voor boeren die een verscheidenheid aan gewassen verbouwen, zoutgehalte zou een probleem kunnen zijn bij het kweken van aardbeien. Terwijl aardbeien gedijen in de meeste hydrocultuursystemen, de hoge EC-waarden die sommige gewassen nodig hebben, kunnen leiden tot een lagere opbrengst voor aardbeien in hetzelfde systeem.
In een gezond systeem aardbeienonderstam zal in minder dan een week nieuwe groei hebben. Na ongeveer twee weken kun je bloemen gaan zien, maar het is belangrijk om de knoppen 4-6 weken terug te knijpen om de middelen van de plant gericht te houden op vegetatieve groei. Dit geeft de plant de mogelijkheid om later hogere opbrengsten te behalen.
Als bloemen zich mogen ontwikkelen, fruit vormt en rijpt in ongeveer 2 weken. (Dit verschilt per variëteit en groeiomgeving.)
Buitenshuis, producenten kunnen vertrouwen op natuurlijke bestuivers zoals bijen, vliegen, en vogels om stuifmeel van de mannelijke delen naar de vrouwelijke delen van de aardbeiplanten te verspreiden. binnen, telers zullen ofwel een bijenkorf moeten huisvesten (neem contact op met gebouwbeheerders en codes), of met de hand bestuiven.
Als je binnen kweekt (waaronder veel kassen), een optie is om met de hand te bestuiven. Dit kan met een penseel of tandenborstel. Verstoor het midden van de bloemen lichtjes, de een na de ander. Dit zal stuifmeel van bloem tot bloem verspreiden, op eigen kracht de rol van de bestuivende bij of vlieg vervangen.
Handbestuiving kan 10-30 seconden per plant duren. Dit kan op grote schaal tijdrovend zijn, dus overweeg om bijen in je binnenboerderij te houden.
Zodra uw plant volwassen is en produceert, houd het gezond door het de omstandigheden te geven die het nodig heeft en door plagen en ziekten te beheersen. De belangrijkste plagen die u zult zien, zijn kroonrot en mijten.
Heeft u vragen over het telen van aardbeien, laat ze dan achter in de reacties hieronder! We zullen ze beantwoorden en dan kunnen anderen leren van jouw vragen en inzichten over het kweken van hydroponische aardbeien!
Benieuwd naar het hydrocultuur kweken van andere vruchtdragende gewassen? Bekijk deze berichten:
Overweeg de begeleide cursussen van Upstart University, die u zorgvuldig gestructureerde en gepersonaliseerde paden naar het starten van een boerderij brengen.
