Welkom bij
Moderne landbouw
!
Door de eeuwen heen is vis in veel delen van de wereld een belangrijk onderdeel geweest van het dieet van de bevolking. De visvangst is de afgelopen honderd jaar snel toegenomen dankzij verbeterde technologie, die voorzien in krachtigere motoren en sonarapparatuur.
Dit leidde tot overbevissing en veroorzaakte een wereldwijde afname van de wilde bestanden. Als resultaat, de groei van de visvangst stopte zo'n 20 jaar geleden. De noodzaak om de visproductie door landbouw te verhogen werd daarom een dringende zaak.
De term „aquacultuur” omvat alle vormen van teelt van waterdieren en -planten in verse, brak- en zoutwater. Aquacultuur heeft de
hetzelfde doel als de landbouw, namelijk, om de productie van voedsel te verhogen tot boven het niveau dat op natuurlijke wijze zou worden geproduceerd. Vandaag, aquacultuur is verantwoordelijk voor een steeds groter deel van de wereldwijde voedselproductie in het water, die is gestegen van 3,9 procent in 1970 tot 31,9 procent in 2003.
Viskweek kan variëren van 'achtertuin' zelfvoorzienende vijvers tot grootschalige industriële ondernemingen. Landbouwsystemen kunnen worden uitgedrukt in inputniveaus.
In de extensieve visteelt, economische en arbeidsinputs zijn meestal laag. Natuurlijke voedselproductie speelt een zeer belangrijke rol, en die van het systeem
productiviteit is relatief laag. Meststof kan worden gebruikt om de vruchtbaarheid en dus de visproductie te verhogen.
Semi-intensieve viskweek vereist een matige input en de visproductie wordt verhoogd door het gebruik van kunstmest en/of aanvullende voeding. Dit betekent hogere arbeids- en voerkosten, maar hogere visopbrengsten compenseren dit meestal ruimschoots.
Intensieve viskweek omvat een hoge mate van input en het bevoorraden van de vijvers met zoveel mogelijk vissen. De vissen krijgen aanvullend voer, terwijl natuurlijke voedselproductie een ondergeschikte rol speelt. In dit systeem, er kunnen zich moeilijke beheersproblemen voordoen als gevolg van een hoge visbezetting
dichtheden (verhoogde vatbaarheid voor ziekten en tekort aan opgeloste zuurstof). De hoge productiekosten dwingen tot een hoge marktprijs om de viskwekerij economisch haalbaar te maken.
De meeste zoetwatervissen groeien op in vijvers. Water uit een meer, rivier, bron of een andere natuurlijke bron in de vijver wordt gekanaliseerd.
Het water gaat ofwel één keer door de vijver en wordt dan afgevoerd, of het kan gedeeltelijk worden vervangen, zodat een bepaald percentage van het totale water in een systeem behouden blijft. Vijversystemen die de hoogste visproductie opleveren, vervangen alleen water dat verloren gaat door verdamping en kwel. Waterstroming vermindert over het algemeen de productie van vijversystemen in de tropen.
Viskweekvijvers variëren in grootte van enkele tientallen vierkante meters tot enkele hectares (ha). Kleine vijvers worden normaal gesproken gebruikt voor het paaien en de productie van babyvissen, terwijl grotere vijvers worden gebruikt voor de uitgroeiperiode. Productievijvers groter dan 10 ha worden moeilijk te beheren en zijn niet erg populair bij de meeste producenten. De hier afgebeelde vijvers dienen slechts als voorbeeld. Het soort vijver dat een boer zal bouwen, hangt sterk af van de lokale hulpbronnen, uitrusting en voorwaarden.
Vijvers bevinden zich meestal op land met een flauwe helling. Ze zijn rechthoekig of vierkant gevormd, goed afgewerkte dijken hebben en geen afvloeiend water uit het omringende stroomgebied opvangen (zie figuur 17). Het is belangrijk dat er voldoende water beschikbaar is om alle vijvers binnen een redelijke termijn te vullen en om het vijverwater op peil te houden.
Ook moet u de vijver volledig kunnen legen wanneer de vissen moeten worden geoogst. Zijhellingen moeten 2:1 of 3:1 zijn (elke hoogtemeter heeft 2 of 3 meter horizontale afstand nodig), waardoor een gemakkelijke toegang tot de vijver mogelijk is en het risico op erosieproblemen wordt verminderd.
Om visdiefstal te voorkomen, probeer de vijver zo dicht mogelijk bij uw huis te vinden. Een andere methode om dieven uit de buurt van uw visvijver te houden, is door bamboestokken of -takken in het water te plaatsen, wat het vissen met netten en hengelvissen onmogelijk maakt. Behalve diefstalpreventie, de palen en takken voorzien de vissen van extra natuurlijk voedsel.
