Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kippen in extensieve en semi-intensieve pluimveeproductiesystemen vertegenwoordigen meer dan 75% van al het pluimvee in het Zuiden. Eigendom van kleine boeren in landelijke gebieden, deze vogels zorgen voor voedselzekerheid en gezinsinkomen en spelen een belangrijke rol bij sociaal-culturele evenementen.
Pluimvee is in bijna alle landen een belangrijke landbouwsoort. Het is een belangrijke bron van dierlijke eiwitten, en kan worden grootgebracht in situaties met beperkte voedsel- en huisvestingsmiddelen. Kippen zijn ‘afvalverwerkers’:ze ‘zetten’ een weggevangen voedselbron om in dierlijk eiwit. Ze zijn dan ook verreweg de belangrijkste soorten voor het genereren van inkomen voor plattelandsgezinnen.
Over de hele wereld houden mensen onder zeer uiteenlopende omstandigheden kippen. Hun hoofddoel is over het algemeen hetzelfde:maximale productie tegen minimale kosten en met minimale risico's.
De twee belangrijkste vormen van het houden van kleinschalige kippen zijn kleinschalige zelfvoorzienende landbouw en commerciële landbouw. Als pluimvee voornamelijk wordt gehouden voor eigen consumptie van eieren en vlees, kosten en moeite kunnen tot een minimum worden beperkt. Maar om een pluimveebedrijf succesvol te laten zijn, het moet een betrouwbare markt hebben voor zijn producten en een constante aanvoer van redelijk geprijsd kwaliteitsvoer. Het is belangrijk dat de voerbronnen lokaal zijn
beschikbaar.
Dit Agrodok verwijst vooral naar semi-intensieve landbouw. Het kan beginners en ervaren pluimveehouders helpen bij het oplossen van problemen die zich voordoen. De focus ligt op het behouden van lagen. Het houden van vleespluimvee brengt verschillende problemen met zich mee en vereist bijzondere expertise. Hoe dan ook, enige aandacht zal worden besteed aan het houden van hanen aangezien deze ook vetgemest moeten worden.
Over de hele wereld, er bestaan meer dan 300 rassen van de gedomesticeerde kippensoort (Gallus domesticus). We onderscheiden drie hoofdcategorieën van kippenrassen:pure commerciële rassen, hybride rassen die het resultaat zijn van kruisingen, en lokale rassen of landrassen.
We kunnen commerciële rassen grofweg indelen op basis van hun belangrijkste productiedoel:
Laag, vleeskuiken- en dubbeldoelrassen kunnen worden onderscheiden op basis van hun vorm.
Een bekend lichtgewicht leghennenras is de Witte Leghorn. Witte Leghorns staan bekend om het leggen van veel witte eieren. Ze hebben minder voer nodig, vanwege hun kleine formaat. Witte Leghorns zijn daarom zeer efficiënte leghennen. Aan het einde van de legperiode geven ze relatief weinig vlees.
Sommige zwaardere legrassen zijn vleziger en leggen nog steeds veel eieren. Deze zijn dus geschikt voor dual-purpose productie. Deze kippen leggen bruine eieren en hebben meestal bruine veren, maar dit kan per ras verschillen. We noemen de bruinkleurige Rhode Island Red en de lichtbruine New Hampshire. Deze worden gehouden voor zowel vlees- als eierproductie en kunnen daarom worden gecategoriseerd als rassen met een dubbel doel. Zwaardere dubbeldoelrassen zijn zeer geschikt voor kleinschalige kippenopfok in de tropen. Ze zijn meestal steviger dan de lichte rassen.
Middelzware en zware kippenrassen worden gefokt voor de vleesproductie. Hanen van middelzware kippenrassen kunnen ook worden gehouden voor de slacht. Rassen zoals White Cornish en White Plymouth Rock zijn belangrijke vleesproducerende rassen en daarom beter geschikt als pure vleeskuikens.
