Welkom bij
Moderne landbouw
!
Geniet van de schoonheid en voordelen van Oost-Indische kers door ze in uw tuin te planten. Deze mooie planten zijn gemakkelijk te kweken, eetbaar, en een geweldige gezelschapsplant. Ze zijn een prachtige aanvulling op moestuinen, rozentuinen, of waar je maar een vleugje kleur wilt.
Oost-Indische kers gedijen op arme grond. Ze produceren in feite meer bloemen in arme grond dan in rijke, goed bemeste grond. Dit maakt ze een uitstekende keuze voor plekken waar andere planten het niet goed zouden doen. Er zijn veel soorten beschikbaar, en planten kunnen bossig zijn, klimmen, of cascadering. De bloemen komen in wittinten, Oranje, rood, geel, en kastanjebruin. Dwergvariëteiten zijn geweldig voor containers. Oost-Indische kers hebben weinig verzorging nodig en ontkiemen gemakkelijk, waardoor ze ideaal zijn voor beginners.
De bladeren, bloemen, en zaden van Oost-Indische kers zijn eetbaar, biedt een scala aan culinaire mogelijkheden. Ze zijn ook een goede bron van vitamine C. Oost-Indische kers hebben een peperige smaak die een smaakvolle punch geeft. Voeg ze toe aan salades en sandwiches voor een kleurrijke smaakexplosie of mix ze met mayonaise, zachte kaas, of boter om een spread te maken. Natuurlijk, ze vormen ook een mooie garnering.
De bladeren van Oost-Indische kers zijn milder dan de bloemen, maar maak nog steeds een smaakvolle, peperige toevoeging aan salades en sandwiches. Voeg ze toe om mee te roerbakken, pesto, soep, SAP, of ovenschotels. Of vul ze en bak ze in plaats van druivenbladeren. Vul de blaadjes met kip- of tonijnsalade en rol ze op voor een koolhydraatarm tussendoortje of hoofdgerecht. De ronde bladeren vormen ook een mooie garnering, vooral samen met Oost-Indische kers.
Oost-Indische kers bieden ook verleidelijke mogelijkheden in de keuken. Oogst ze voor culinair gebruik zodra de bloemen eraf vallen, terwijl de zaden nog groen zijn. Hun smaak en textuur zijn vergelijkbaar met kappertjes. Doe de gewassen zaden in een glazen pot en dek af met azijn. Na drie dagen, ze zijn klaar om te gebruiken als vervanging voor kappertjes. Door de zaden met een vork te prikken voordat ze in de pot worden gedaan, kan de azijn beter in de zaden doordringen. Of maak je eigen kruiden door gedroogde zaden in de oven te roosteren. Laat ze heel om peperkorrels te vervangen of maal ze in plaats van peper om gerechten op smaak te brengen.
Planten die nuttige insecten aantrekken, stoot ongedierte af, en anderszins de gewasproductiviteit verhogen, worden begeleidende planten genoemd. Oost-Indische kers zijn een geweldige gezelschapsplant voor groenten en rozen. Oost-Indische kers zijn ook een favoriet van bladluizen en kunnen worden gebruikt als een offergewas om waardevollere planten te beschermen. Naarmate de bladluispopulatie op de Oost-Indische kers groeit, het trekt lieveheersbeestjes en andere bladluisetende insecten aan waardoor het probleem vaak vanzelf oplost. Door bladluizen naar één plant te lokken, kunnen ze ook gemakkelijker te bestrijden zijn als u van plan bent uw eigen controlemethoden te oefenen. Naast het omgaan met bladluizen, Oost-Indische kers zijn een goede gezelschapsplant omdat de mooie bloemen bestuivers aantrekken.
Oost-Indische kers zullen zichzelf zaaien, zodat ze jaar na jaar terugkomen. Zaai de zaden in het voorjaar of de zomer direct op een zonnige of halfschaduwrijke plek in uw tuin. De grote zaden zijn gemakkelijk te hanteren, waardoor ze een leuke keuze zijn voor kinderen om te helpen planten. Houd de grond vochtig totdat de zaden ontkiemen. Door de zaden een nacht te laten weken of ze in te hakken, wordt een snellere ontkieming gestimuleerd. Eenmaal vastgesteld, Oost-Indische kers hebben niet veel water of verzorging nodig.
Het kweken van Oost-Indische kers is eenvoudig en zorgt voor een kleurrijke toevoeging aan je tuin en je bord. De zaden zijn goedkoop en gemakkelijk te vinden, dus probeer ze uit en geniet van de voordelen die ze bieden.
