Welkom bij
Moderne landbouw
!
Permacultuurtuinders kweken planten met methoden die duurzamer zijn dan conventionele methoden. Dit betekent het selecteren van planten die in harmonie met de aarde (en met elkaar) groeien om het best mogelijke resultaat te krijgen voor zowel de tuinman als de planeet.
Als je geïnteresseerd bent in het implementeren van permacultuurprincipes in je eigen tuin, raden we je aan onze gids voor het starten van een permacultuurtuin te lezen en hier terug te komen voor ideeën en inspiratie over welke permacultuurplanten je kunt gebruiken! Laten we beginnen door te kijken naar enkele algemene kenmerken van permacultuurplanten.
Het juiste gebruik van permacultuurtechnieken zal u helpen een gezondere tuin te creëren, uw ecologische voetafdruk te verkleinen en de lokale insectenpopulatie te helpen gedijen. Je moet echter de juiste planten kiezen om het maximale voordeel te behalen.
De planten die je kiest, zijn natuurlijk afhankelijk van waar je woont en in welk groeigebied je woont. Houd er rekening mee dat permacultuur het gebruik van inheemse planten aanmoedigt. Dus de beste permacultuurplanten om te gebruiken in Amerika of het VK zullen anders zijn dan die welke geschikt zijn voor Thailand of Brazilië.
Dit artikel gaat over permacultuurplanten die gedijen in koele of milde gematigde klimaten zoals die in een groot deel van Noord-Amerika en Europa.
Het maakt niet uit in welk klimaat je leeft, er zijn enkele universele kenmerken die een plant een geweldige kandidaat maken voor gebruik in een permacultuurtuin. Kies planten die:
Een tuin die (meestal) voor zichzelf zorgt, is een kenmerk van permacultuurtuinieren. Kies dus plantensoorten die zelfs in niet-ideale omstandigheden gedijen, zoals arme grond of barre weersomstandigheden.
Vooral als je plant in een gebied met een arme bovengrond, zijn diepgewortelde planten de beste vriend van een permacultuurtuinier. Ze halen voedingsstoffen uit diepere grond naar de oppervlakte, waar ze gemakkelijker toegankelijk zijn.
Peulvruchten worden vaak gebruikt in permacultuurtuinen omdat ze stikstof uit de lucht halen die andere planten kunnen gebruiken.
Planten die veel blad produceren, zijn geweldig voor het maken van mulch in een permacultuurtuin. Sommige planten fungeren als een levende mulch om bodemvocht vast te houden en zonlicht tegen onkruid te blokkeren. Anderen worden gesnoeid en vervolgens als mulch op de grond gegooid.
Je vraagt je misschien af:Hoe maak ik mijn eigen permacultuurtuin? Gelukkig betekent het maken van een plant niet dat je beperkt bent tot een kleine selectie planten. Er is een overvloed aan mogelijkheden om uit te kiezen. Hier zijn enkele van onze favorieten:
Zoals veel van de beste permacultuurplanten, wordt smeerwortel door veel boeren en tuinders als een onkruid beschouwd.
Maar wat is een onkruid precies? Het is gewoon een plant die groeit waar hij niet gewenst is. Als je het in je tuin wilt, dan is het geen onkruid!
Smeerwortel heeft diepe penwortels die tot 2 meter in de grond kunnen reiken. Deze wortels ontginnen de mineralen diep in de ondergrond en brengen ze naar de oppervlakte zodat andere planten ze kunnen gebruiken.
Hoewel het niet eetbaar is, wordt smeerwortel gebruikt om wonden en gebroken botten te genezen, bloedingen te stoppen en voor verschillende andere volksremedies.
De smeerwortelfabriek produceert ook grote hoeveelheden biomassa. De voedingsrijke bladeren kunnen worden gebruikt als een hernieuwbare bron van mulch, veevoer of compost.
Hazelnoten kunnen groeien als struiken of kleine bomen. Ze maken zelf geweldige windschermen en vormen een geweldig permacultuurgilde (of groepering van planten en bomen) met grotere bomen, zoals appels.
Deze bomen kunnen schaduw verdragen en creëren een neutrale buffer om planten die het niet goed doen naast elkaar te scheiden.
Ze produceren veel calorierijke noten die rauw of geroosterd kunnen worden gegeten of gebruikt kunnen worden om olie of meel te maken.
Hazelnoten gaan tot 50 jaar mee en vormen een geweldige aanvulling op je voedselbos.
Artisjokken uit Jeruzalem zijn een favoriet permacultuurgewas van ons omdat ze zo winterhard zijn. Ze hebben weinig onderhoud en water nodig, afgezien van wat ze van nature uit regen krijgen.
Ondanks de naam zijn het geen artisjokken en komen ze niet uit Jeruzalem! Ze zijn eigenlijk een plant afkomstig uit Noord-Amerika in de zonnebloemfamilie.
Ze worden hoog als een zonnebloem, met een mooie kleine gele bloem erop. Sunchokes produceren ook smakelijke eetbare knollen die op gember lijken en goed in de winter kunnen worden bewaard.
De hoge stelen van de artisjokken van Jeruzalem zijn sterk genoeg om te worden gebruikt als latwerk voor bonen en andere klimgewassen. Ze fungeren zelfs als een soort windscherm.
Het is het beste om deze eenjarigen ergens te planten waar je het niet erg vindt dat ze het overnemen. Omdat ze zo winterhard zijn, kunnen de knollen zich agressief verspreiden om grote delen van de plant te vormen.
Fiddleheads zijn een varen die na het koken erg op asperges lijkt. In het voorjaar zijn ze slechts een korte periode eetbaar voordat ze zich beginnen te ontvouwen. Dat maakt ze echter een geweldige bron van voedingsstoffen en vitamines terwijl je wacht tot de rest van je gewassen volwassen is.
De meeste mensen denken aan vioolkoppen als iets dat uit het wild wordt gehaald. Er is echter geen reden waarom je ze niet thuis aan je voedselbos kunt toevoegen. Gooi ze ergens schaduwrijk en nat en ze zullen gedijen.
Hier is nog een kleine boom die veel voedzaam voedsel produceert.
Moerbeien zijn nooit populair geworden omdat ze niet lang vers blijven na het plukken en gemakkelijk beschadigd raken tijdens het transport. Dat betekent echter niet dat ze niet lekker zijn! Ze zijn geweldig om vers van de boom te eten of om jam en andere conserven te maken.
Moerbeibomen groeien snel en zijn uitzonderlijk sterk, waardoor ze een geweldige habitat zijn voor vogels en andere dieren in het wild. Hun grote bladeren zorgen voor veel schaduw en kunnen ook als mulch worden gebruikt.
Mulberry geeft vlekken, dus plant je bomen weg van het huis om rommel te voorkomen zodra het fruit begint te vallen.
De meeste permacultuurplanten op deze lijst zijn op het land, maar we moesten een van onze favoriete watergroenten toevoegen voor het geval je een vijver op je land hebt.
Pijlpuntknollen zijn lekker en de moeite waard om de mouwen op te stropen om een beetje nat van te worden! Ze koken als aardappelen en hebben een aardse, nootachtige smaak.
Geef je kikkers, schildpadden en andere insectenvangers rond de vijver een schaduwrijke plek om onder deze planten rond te hangen.
Mint is de enige plant op deze lijst die iedereen zal herkennen. Het gebruik ervan is eindeloos; je kunt een saus maken om bij lamsvlees te eten, of er een lekkere kruidenthee van maken.
Munt is rijk aan voedingsstoffen, goed voor het maskeren van een slechte adem en kan zelfs indigestie verlichten.
Je hebt waarschijnlijk al gehoord over hoe munt zich kan verspreiden als een wiet. Dat maakt het een geweldige levende mulch om onder hogere planten te plaatsen.
Bijen houden ook van muntbloemen, maar de geur stoot veel minder gewenste soorten insecten af. Het is dus een win-win!
Klaver is een uitstekende dekkingsgewas. Het voorkomt erosie en helpt zonlicht tegen te houden waardoor de grond snel uitdroogt.
Het is ook een stikstofbinder:een plant die stikstof uit de lucht haalt en omzet in voedingsstoffen in de bodem die planten kunnen gebruiken. Dit is goed voor de gezondheid van uw bodem op de lange termijn.
Rode klaver is volledig eetbaar en de meeste dieren zijn er dol op. U kunt er dus probleemloos uw koeien, schapen, geiten of ander vee op laten grazen. Of u kunt het gebruiken om wilde soorten zoals herten te lokken die u misschien op uw terrein wilt hebben. Bijen zijn er ook dol op en het zorgt voor heerlijk smakende honing.
Net als fiddleheads zijn hellingen een gewas dat elk voorjaar slechts een korte tijd verschijnt. In feite groeien hellingen pas in een korte tijd nadat de sneeuw is gesmolten en voordat bomen hun bladeren opnieuw beginnen te laten groeien.
Dat geeft je ongeveer zes tot acht weken om ze te oogsten voordat ze de rest van het jaar inactief worden. Je kunt ze echter wel bewaren door ze te beitsen of door ze tot pesto te maken voor gebruik het hele jaar door.
Hellingen groeien graag onder loofbomen. Houd daar dus rekening mee bij het plannen van uw permacultuurtuin. Ze houden er niet van om het te warm te krijgen en overleven de zomer niet zonder voldoende schaduw.
De gewone aspergeplant is een geweldig permacultuurgewas, maar het kost tijd om te groeien. Nadat u de eerste kronen of zaden hebt geplant, duurt het twee of drie jaar voordat u kunt beginnen met het oogsten van uw eerste stengels. Uw asperges zullen echter elk jaar daarna alleen maar groter en beter groeien!
Asperges zijn een geweldige permacultuurplant omdat het zo weinig onderhoud vraagt als het eenmaal is gevestigd. Het zal jaar na jaar voedsel blijven produceren. En omdat het winterhard is en zich aanpast aan een breed scala aan klimaten, vormt het een geweldige aanvulling op de meeste tuinen.
Asperges zijn vooral de moeite waard als gezelschapsplant naast tomaten. Asperges stoten plantenparasieten, nematoden genaamd, in de grond af die tomaten kunnen schaden. Ondertussen stoten tomaten aspergekevers af die zich voeden met de wortels van de plant.
Je hebt asperges pas echt geproefd als je ze rechtstreeks uit je tuin hebt geoogst. In de winkel gekochte asperges zijn in vergelijking meestal vrij houtachtig en uitgedroogd. Als het een van je favoriete groenten is, is het de moeite waard om een klein stukje voor jezelf te planten!
Er zijn zoveel soorten eetbare bloemen dat het moeilijk is om er maar één te kiezen.
We raden aan om je favoriete bloemen te plukken om naar te kijken, die ook een geweldige aanvulling zijn op salades en andere gerechten!
Enkele eetbare bloemen om te planten zijn:
Behalve dat ze mooi zijn om naar te kijken, zijn er ook praktische redenen om eetbare bloemen in je permacultuurtuin op te nemen.
Ten eerste helpen ze bestuivers zoals bijen en vlinders aan te trekken. Verbeterde bestuiving verbetert de algehele gewasopbrengst van andere groenten en fruit in hetzelfde gebied. En twee, de geur van sommige eetbare bloemen helpt ook om ongedierte zoals knaagdieren en herten af te schrikken.
Wanneer gekookt, zijn brandnetels heerlijk en voedzaam. Je kunt ze eten als gestoomde spinazie, of ze gebruiken om soep of thee van te maken. Ze bevatten ook veel vitamine C en andere essentiële mineralen.
Door brandnetels te verhitten, wordt hun angel uitgeschakeld en zijn ze eetbaar. Terwijl ze in de grond zitten, heb je misschien een haat-liefdeverhouding met deze plant. Gebruik handschoenen en draag lange mouwen bij het oogsten en je zou geen probleem moeten hebben.
Sommige mensen komen echt van de angel genieten, omdat het kan helpen bij het verlichten van ontstekingsaandoeningen zoals artritis.
Aardbeien zorgen voor een zoete traktatie die jaar na jaar blijft terugkomen, zolang je ze maar de juiste groeiomstandigheden geeft. En in tegenstelling tot sommige andere eenjarige bessen (zoals frambozen), hoef je niet door bramen en doornen te vechten om ze te bereiken.
Aardbeien zijn niet alleen een favoriete vrucht, maar verspreiden zich ook over de grond als een levende mulch en helpen om water vast te houden op die warme, zonnige dagen.
Als u van uien houdt, kunt u overwegen om lopende uien aan uw tuin toe te voegen voor een onderhoudsarme variëteit. Ze worden ook wel boomuien of plantuien genoemd.
Kortom, bollen groeien op de toppen van de planten, waardoor ze verzwaren, zodat ze voorover buigen en zichzelf opnieuw planten.
Ze groeien en verspreiden zich graag in uw tuin zonder al te veel zorg.
Als je het zat bent om elk jaar zaaiuien te planten, laat deze variëteit dan het werk voor je doen!
Hoewel de sprinkhanenboom niets eetbaars produceert, heeft hij een aantal geweldige toepassingen in de permacultuurtuin.
Het is groot genoeg om als een fantastisch windscherm of haag te fungeren. De bloemen zijn uitstekend geschikt voor honingbijen en andere nuttige insecten en het hout is een duurzaam, duurzaam hout.
Bovendien zijn zwarte sprinkhanenzaaddozen een stikstoffixer en vormen de bladeren een geweldige mulch.
Geen permacultuur voedselbos is compleet zonder een soort wijnstok.
Sommige mensen geven misschien de voorkeur aan druiven, bonen, erwten of winterharde variëteiten van kiwi. Maar we zijn grote fans van hop.
Hopranken groeien snel en bieden veel schaduw. Hun bloemen leveren ook stuifmeel voor bijen.
Het is duidelijk dat hop al lang voornamelijk wordt gebruikt voor het brouwen van bier. Je zou ze zeker kunnen gebruiken om je eigen te brouwen. Gedroogde hop kan echter ook worden gecombineerd met lavendel om zeep te maken of in kussens als slaapmiddel.
Probeer bij het selecteren van je permacultuurplanten planten te kiezen die goed samenwerken en minimale inspanning vergen, wieden, water geven en bemesten.
Vergeet niet uw eigen groeiomstandigheden te evalueren en de planten te kiezen die het meest geschikt zijn voor uw eigen tuin.
Kies planten die de bodem verbeteren, nuttige insecten en dieren in het wild aantrekken of synergetische voordelen bieden aan andere gewassen die u teelt. Het beste van alles is dat je probeert om een aantal permacultuurplanten in te passen die voedsel produceren dat je graag eet!
Je hoeft niet je hele permacultuurtuin in één keer aan te leggen. Je kunt een paar nieuwe planten aan je achtertuin toevoegen en van daaruit verder gaan. Over een paar jaar heb je een fantastische permacultuurtuin aangelegd.
En als je hulp nodig hebt bij het plannen van je tuin, bekijk dan onze lijst met de beste permacultuurboeken of de Complete gids voor online cursussen voor permacultuurontwerp.
