Welkom bij
Moderne landbouw
!
Of uw gewas nu bestemd is voor menselijke consumptie of bestemd is voor veevoer, de reis die nodig is zodra dat product uw boerderij verlaat, is onvolmaakt en complex. Het is ook een trektocht waar consumenten zoals Kristen Adams in geïnteresseerd zijn.
“Het is onmogelijk om te vertellen hoe voedsel wordt verbouwd, verwerkt, en gedistribueerd voordat het het verkooppunt bereikt waar ik het nonchalant in mijn winkelwagentje leg, ', zegt de moeder van twee kinderen uit Wisconsin. “Ik wil weten waar dat eten vandaan komt. Ik wil weten hoe het wordt geproduceerd. Ik wil meer informatie over de ingrediënten.”
Uit een recent onderzoek van Trace One bleek dat, hoewel 91% van de consumenten het belangrijk vindt om te weten waar hun voedsel vandaan komt, slechts 12% vertrouwt volledig op de veiligheid van het voedsel dat ze consumeren, en slechts 10% vertrouwt op de kwaliteit.
“Het lijkt alsof er elke week een verhaal is over terugroepacties en ernstige ziekten of zelfs sterfgevallen door besmet voedsel. Sommige van die terugroepacties zijn van bekende merken die ik vertrouw. Het is eng, ', zegt Adams. “Tenzij we een GoPro op ons eten vastmaken, we kennen zijn echte reis niet. Voedselbiografieën zouden een geruststellende golf van de toekomst zijn.”
Blockchain biedt de talloze belanghebbenden in de toeleveringsketen de mogelijkheid om dat achtergrondverhaal vast te leggen.
“Iedereen moet verantwoordelijk zijn voor wat hij levert, ', zegt Tanner Ehmke van CoBank. “Blockchain gaat helpen om transparantie te creëren in ons groeiende wereldwijde voedselnetwerk. Voor consumenten, deze technologie voegt een ander niveau van vertrouwen toe aan de producten die ze kopen, en ze zijn bereid er een premie voor te betalen.”
Om de levensvatbaarheid van blockchain te valideren en te testen bij het maken van een digitaal paspoort voor producten, De Canadese start-up Grain Discovery voert verschillende pilots uit met meerdere aanhangers van de supply chain. Een van die projecten zal het pad van sojabonen volgen terwijl ze worden omgezet in tofu.
“Iedereen in dat traject – van het zaadbedrijf tot aan de supermarkt – wordt digitaal vastgelegd, " legt Rory O'Sullivan uit, Oprichter en CEO van Grain Discovery.
Terwijl die sojabonen door de toeleveringsketen gaan, elke deelnemer legt de transactie vast in een decentraal online grootboek. Dit creëert een audittrail - in realtime - via gekoppelde blokken die onveranderlijk zijn.
Zodra het tofu-pakket de supermarkt bereikt, het zal een QR-code bevatten die Adams kan scannen met een app op haar smartphone om een volledige biografie te bekijken.
Aangezien aan dat product nu zijn hele levensduur is verbonden, het traceren van een probleem terug naar de bron, deskundigen zeggen, kan in minuten worden gedaan in plaats van in dagen, en soms weken, er zijn bestaande volgsystemen voor nodig.
“Met een aanzienlijk kortere terugroeptijd, het risico op verdere voedselvergiftiging bij consumenten sterk zou worden verminderd, ’, zegt Ehmke.
Een premium product maken, voegt O'Sullivan toe, betekent dat boeren een premium prijs kunnen halen. “Als we de herkomst en kwaliteit van tofu kunnen bewijzen, het zal resoneren met zowel de binnenlandse markt als die landen die waarde toevoegen, " hij zegt. "Laten we de landbouw decommoditiseren."
Grain Discovery probeert niet alleen duidelijkheid te scheppen in een ondoorzichtige toeleveringsketen, het werkt ook om graanmarketing naar het digitale tijdperk te brengen.
“Hoewel de landbouw zich midden in een technologische revolutie bevindt, één ding is niet veranderd:de manier waarop graan wordt gekocht en verkocht, ', zegt O'Sullivan. “Boeren werken als individuen en missen onderhandelingsmacht, die hun vermogen om een eerlijke prijs voor hun product te krijgen ondermijnt. Ze zijn al veel te lang prijsnemers.”
Gebruikmakend van blockchain, de online handelsbeurs van het bedrijf verbindt boeren en kopers met een grotere groep klanten ter plaatse, regionaal, en wereldwijd. Beide kunnen eerdere handelsgeschiedenis bekijken, bekijken wat lokale contante prijzen doen, evenals de diepte achter het bod en de aanbieding analyseren. Deze unieke intelligentie stelt gebruikers in staat om met vertrouwen een richtprijs te bepalen.
“Zodra een transactie is bevestigd, zelfuitvoerende slimme contracten op de blockchain zorgen voor onmiddellijke afwikkeling, betaling, herkomst, en vooral, de veiligheid van de transactie, ’ legt O’Sullivan uit.
de verdwijnende tussenpersoon Aangezien de technologie het zware werk doet om verkoper en koper te verenigen, het gaat ook transacties opnieuw uitvinden waarvoor nu een tussenpersoon nodig is.
“We maken het speelveld gelijk door de kloof te verkleinen tussen het geld dat aan een boer wordt betaald en wat er daadwerkelijk wordt betaald voor de individuele goederen, " zegt Luis Macias, CEO en oprichter van GrainChain, een op blockchain gebaseerd contract voor boeren en graankopers dat onmiddellijk het eigendom van graan overdraagt.
De start-up uit Texas lanceerde afgelopen september officieel zijn platform met meer dan 500 boeren.
"Deze technologie stelt boeren in staat om een groter deel van de taart te krijgen en heeft het potentieel om de manier waarop dingen tegenwoordig worden gedaan volledig te revolutioneren. " hij zegt.
Naarmate het gunstiger wordt om rechtstreeks zaken te doen met boeren om die traceerbaarheid op bedrijfsniveau te behouden, Ehmke denkt dat het ook de uitbreiding van de opslag op de boerderij kan stimuleren.
“Ik zeg niet dat we de tussenpersoon volledig gaan elimineren, " hij legt uit, “maar voor boeren die een eigen opslag hebben, er zullen meer mogelijkheden zijn om rechtstreeks in de toeleveringsketen samen te werken met anderen, en dat creëert waarde voor de consument.”
56,4%:de gemiddelde jaarlijkse renteanalisten voorspellen dat de wereldwijde markt voor blockchaintechnologie in ag zal groeien van 2018 tot 2022.
“We willen onze boeren helpen om precies te begrijpen wat de mogelijkheden zijn met blockchain en hoe zij daar een rol in kunnen spelen, " zegt Jayma Appleby, directeur brancherelaties, Illinois Sojabonen Vereniging. “Wat ik wel weet, is dat hoe dichter bij het zaad, het voordeel en de motivatie is efficiëntie. Hoe dichter bij de plaat, het voordeel en de motivatie is transparantie.”
Met 40% van zijn hele sojabonen die in de staat worden vermalen voor veevoer en 60% geëxporteerd, de voordelen van blockchain voor boeren in Illinois, zij gelooft, gaan zich concentreren op efficiëntie binnen hun bestaande systemen.
Bijvoorbeeld, Appleby zegt dat precisielandbouwtools en gegevens die zijn vastgelegd over het bedrijf van een boer, kunnen worden gebruikt om risico's bij financiële instellingen en oogstverzekeringen te verminderen. De technologie kan ook helpen om transparantie in inputprijzen mogelijk te maken, premies afdwingen voor bepaalde producten, en implicaties hebben in het proces van de titel van land.
Om het landschap van wat er gebeurt beter te begrijpen, ISA doet niet alleen beroep op experts als Macias, maar vraagt ook haar bestuursleden om een taskforce te ontwikkelen.
“Het gaat om het rendement op de investering, " ze zegt. “Wat kunnen ze op hun bedrijf toepassen en hoeveel voordeel is er?”
Zoals bij elke nieuwe technologie, er is een kans voor onderwijs op alle niveaus, vooral als meer spelers dit gebied betreden. “Landbouw gaat veel over relaties, ', zegt Appleby. "Boeren moeten vertrouwd zijn met met wie ze werken en vertrouwen op wat hen wordt verteld voordat ze er zelf mee aan de slag gaan. Ze moeten begrijpen waartoe de waardeketen hen in staat stelt.”
Het hervormen van het raamwerk voor een decennia oud systeem is geen sinecure. Het zal tijd kosten - en bewijs van de mogelijkheden van blockchain - om de vele belanghebbenden in de landbouw aan boord te krijgen.
“De meeste platforms richten zich tegenwoordig op een beperkt aantal gebruikers vanwege de beperkte systeemdoorvoer, " zegt Yong Guan, een professor aan de Iowa State University. “Blockchain moet bewijzen dat het kan worden opgeschaald naar een breder publiek. Het moet ook boeren en bedrijven dezelfde voordelen bieden, of ze nu groot of klein zijn.”
We moeten ook begrijpen dat met opzet, blockchain stuurt een aantal andere technologieën aan. “Er zullen verschillende oplossingen aan gekoppeld moeten worden, wat een uitdaging zal zijn. Er zal veel open geest voor nodig zijn om deze technologie te absorberen, ', zegt Macias.
"Vandaag, blockchain staat in de landbouw nog in de kinderschoenen, ’, zegt Ehmke. “Het is nu op macroniveau met een aantal van de grote graanhandelsbedrijven en banken die het gebruiken. Na verloop van tijd, blockchain zal doorsijpelen naar de rest van de toeleveringsketen en naar boeren die willen deelnemen.”
De belangrijkste beperkende factor, hij gelooft, is de bereidheid en het vermogen van de belanghebbende om de technologie te adopteren. "Het zal een geleidelijke evolutie zijn en het zal waarschijnlijk 10 jaar duren voordat we wijdverbreide acceptatie zien, ’, zegt Ehmke.
