Vitamine A-groenten:leer over groenten met veel vitamine A

Vitamine A komt van nature voor in voedingsmiddelen. Er zijn twee soorten vitamine A. Voorgevormde vitamine A komt voor in vlees en zuivel, terwijl provitamine A in fruit en groenten zit. Vitamine A in groenten is gemakkelijk verkrijgbaar, en gemakkelijk toegankelijk voor het lichaam, terwijl het meeste vlees dat het bevat veel cholesterol bevat. Het eten van de juiste groenten voor vitamine A is gemakkelijk als je weet welke soorten een grote hoeveelheid vitamine bevatten.

Waarom hebben we vitamine A nodig?

Gezond eten kan een uitdaging zijn. Veel verpakte voedingsmiddelen bevatten overtollige suikers, zout en vet dat we moeten vermijden. Door bij een plantaardig dieet te blijven, worden deze zorgen weggenomen, maar je wilt er toch zeker van zijn dat je een balans van voedingsstoffen krijgt. Gelukkig, er is een groot aantal groenten die rijk zijn aan vitamine A. Vitamine A-groenten hebben bepaalde kenmerken, te, om u te helpen ze te identificeren.

Vitamine A-groenten zijn essentieel voor een sterk immuunsysteem, goed zicht, bepaalde orgaanfunctie en het voortplantingssysteem. Lever en visolie hebben de hoogste hoeveelheid voorgevormd A, maar eieren en melk hebben ook wat. Vitamine A-rijke voedingsmiddelen helpen ook het hart, nieren en lever goed functioneren.

Provitamine A zit in groene bladgroenten, fruit en wat andere groenten. Groenten met een hoog vitamine A-gehalte hebben meestal een hoge concentratie bètacaroteen. U kunt vitamine A-supplementen krijgen, maar voedingsmiddelen die de vitamine bevatten, zijn het gemakkelijkst toegankelijk voor het lichaam terwijl ze andere belangrijke voedingsstoffen verzamelen.

Groenten voor vitamine A

Een plantaardig dieet levert vitamine A en biedt tegelijkertijd vetarme voeding. Groene bladgroenten gecombineerd met andere groene, oranje en rode groenten bieden natuurlijke bronnen van de vitamine. De hoogste concentraties worden gevonden in groenten zoals:

• Spinazie
• Boerenkool
• Boerenkool
• Sla

In de categorie niet-bladgroenten, broccoli zit ook boordevol vitamine A. Voedingsmiddelen zoals wortelen, zoete aardappelen, en rode of oranje paprika's zijn allemaal groenten met een hoog vitamine A-gehalte.

De vuistregel bij vitamine A-rijk voedsel is om kleurrijk te denken. Hoe helderder de groente of het fruit, hoe groter de kans dat het vol zit met vitamine A. Asperges, oke, en selderij worden beschouwd als goede bronnen van vitamine A met minder dan 1, 000 IU per portie.

Hoeveel vitamine A heb je nodig?

Menu's maken met kleurrijke of groene bladgroenten met ander voedsel dat rijk is aan vitamine A, zoals tonijn, steur of oesters zorgt voor een volledige dagelijkse dosis vitamine A. Waar dergelijke eetschema's worden gevolgd, het komt zelden voor dat vitamine A-tekort optreedt.

De hoeveelheid die dagelijks nodig is, is afhankelijk van leeftijd en geslacht. Vrouwen hebben meer nodig als ze zwanger zijn en borstvoeding geven. Het gemiddelde in retinol-activiteitsequivalenten is 900 voor volwassen mannen en 700 voor volwassen vrouwen. De dagelijkse waarde is vastgesteld op 5, 000 IE voor volwassenen en kinderen ouder dan 4 jaar. Dit moet worden bereikt door een gevarieerd dieet met een assortiment groenten die rijk zijn aan vitamine A en eiwitbronnen van de vitamine.