Welkom bij
Moderne landbouw
!
De resultaten van een 3 jaar durend onderzoek werden afgelopen maart vrijgegeven en ze tonen aan dat de gezondheid en het welzijn van kooiloze kippen en de mensen die voor hen zorgen eigenlijk slechter is dan het conventionele kooisysteem. Dit komt op een moment dat de zichtbaarheid van de manier waarop onze eieren worden geproduceerd toeneemt. Onlangs schreef acteur Ryan Gosling een open brief aan Costco met het verzoek om eieren te gaan verkopen die zijn grootgebracht door kooivrije kippen. Een paar weken later voegden Brad Pitt en komiek Bill Maher en de Op-Ed-pagina van de New York Times zich bij hem in een oproep om "Free the Chickens". Het onderzoek laat zien waarom scharreleieren ze waarschijnlijk niet geven wat ze willen.
De Coalitie Duurzame Eivoorziening , die het onderzoek uitvoerde, omvat de American Humane Association, McDonald's, Tyson Foods en vele andere grootschalige eierproducenten en -consumenten. De studie vergeleek de drie meest gebruikte methoden voor de productie van eieren:conventionele kooi (die 95% van de eieren in de Verenigde Staten levert), verrijkte kolonie en kooivrije volière. Over het algemeen presteerde het systeem zonder kooien slecht in vergelijking met de andere twee methoden wat betreft de effecten op de gezondheid en het welzijn van kippen, de gezondheid en veiligheid van werknemers, de betaalbaarheid van voedsel en het milieu.
Als dat je verbaast, kan het helpen om eens te kijken naar wat "kooivrij" eigenlijk betekent. Er leven tot wel 50.000 vogels in één "hok", verdeeld in volièregedeelten van 1.660 hennen met open vloerruimte om te stofbaden en rond te dwalen, en bovenverdiepingen met nestgedeelten, water en voer.
Dit is vergelijkbaar met 100.000 vogels in een conventioneel kooihuis, gehouden in gestapelde kooien, en met verrijkte kolonies, waar 50.000 vogels in gestapelde kooien in een huis leven, maar meer ruimte per vogel hebben, evenals gebieden om te stofbaden en te krabben.
P>
Wat onderzoekers ontdekten, was dat de beenbotten van de kooivrije vogels sterker waren en dat ze zeker meer het natuurlijke gedrag van een kip vertoonden. Maar de sterftecijfers waren hoger en kannibalisme en schade aan de kielen van de hennen door het raken van zitstokken waren beide aanzienlijk slechter dan bij hennen in conventionele kooisystemen. De mensen die voor hen zorgden hadden aanzienlijk meer blootstelling aan fijnstof en endotoxinen, waarschijnlijk door de mest en het strooisel op de open vloeren. Het rapen van eieren was ook moeilijker omdat werknemers soms over de grond moesten kruipen om de eieren te verzamelen die niet in nestkasten waren gelegd.
Voedselveiligheid
Er was weinig verschil in voedselveiligheid, hoewel kooivrije eieren meer Campylobacter bevatten. , spp (een bacterie die voedselvergiftiging kan veroorzaken), vooral wanneer kippen hun eieren op de grond legden.
Milieu
Kooieieren hebben een iets grotere ecologische voetafdruk en gebruiken meer natuurlijke hulpbronnen dan conventionele kooieieren. Dit komt omdat een kooivrij systeem ongeveer de helft van het aantal vogels huisvest.
Voedselkosten
Kooivrije eieren zijn duurder vanwege hogere opfokkosten, hensterfte en lagere productie per hen.
U kunt hier meer resultaten bekijken .
Als consumenten eieren op een meer humane manier willen kweken, toont dit onderzoek aan dat we de methode om dat op fabrieksschaal te doen nog niet hebben gevonden. Aan de andere kant kunnen de resultaten van het onderzoek, samen met de zichtbaarheid van het probleem door geïnteresseerde beroemdheden, mogelijkheden bieden voor degenen onder u die eieren uit de wei fokken om uw bedrijf te laten groeien.
Als u op kleinere schaal eieren kweekt, zullen uw klanten het misschien op prijs stellen als ze het verschil weten tussen scharreleieren en eieren uit de wei bij het nemen van hun aankoopbeslissingen. De meeste mensen stellen zich waarschijnlijk voor dat de afbeelding op de Costco-eierdoos het leven van kooivrije kippen weergeeft. Het verschil delen tussen wat ze zich voorstellen en wat er werkelijk gebeurt, is een gesprek van duizend woorden dat je kunt voeren door simpelweg foto's te delen.
Dit onderzoek, gecombineerd met wat mensen zeggen dat ze willen, hoeveel ze daarvoor willen of kunnen betalen, en hoe de huidige voedselvoorzieningsketen werkt, maken allemaal deel uit van een grotere discussie die producenten en consumenten kunnen hebben over hoe we onze gemeenschappen voeden en wat ervoor nodig is om daar de kost mee te verdienen. Zijn er manieren om grote hoeveelheden eieren te leveren buiten een fabrieksomgeving die we nog moeten verkennen? Zijn we bereid om de kosten van op humane wijze gefokte eieren te betalen? Welke veranderingen moeten we aanbrengen in ons leven en onze wet- en regelgeving om de resultaten te bereiken waar we op hopen?
Opslaan
