Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je nog nooit een kip een ei hebt zien leggen, dan is dit je geluksdag! Ik vind het hele proces van eierproductie opmerkelijk en dacht dat je misschien ook wel een paar fascinerende feiten over het machtige ei zou willen weten!
*ADVIES:Video bevat grafische anatomische beelden van een kip die een ei legt. Discretie van de kijker wordt aangeraden.
FASCINERENDE FEITEN OVER EIEREN
Een hen heeft geen haan nodig om een ei te produceren. Dat is niet echt een fascinerend feit, het is gewoon iets dat ik van mijn borst moest krijgen.
Een hen moet paren met een haan om ervoor te zorgen dat haar ei zowel het mannelijke als het vrouwelijke genetische materiaal bevat dat nodig is om een embryo in het ei te creëren. Een onvruchtbaar ei bevat alleen het genetische materiaal van de kip, wat betekent dat een kuiken nooit uit dat ei kan komen. Veel meer over bevruchte en onvruchtbare eieren in dit artikel.
Wanneer een vrouwelijk kuiken uitkomt, bezit ze alle eidooiers (eicellen) die ze ooit zal hebben. Ze zou nooit zonder eidooiers kunnen komen, ook al legde ze elke dag van haar leven één ei.
Dit is de eierstok van een kip, die tijdens een postmortemonderzoek eicellen (dooiers) in verschillende stadia van ontwikkeling laat zien.
Het duurt gemiddeld 25 uur voor een kip om een ei te maken vanaf het moment dat de dooier wordt vrijgegeven uit haar enige eierstok tot het moment dat het wordt gelegd. Een goed verzorgde kip kan 10 jaar of langer eieren blijven leggen, hoewel nooit in hetzelfde tempo als tijdens haar eerste twee productiejaren.
Lichtomstandigheden beïnvloeden de eierproductie. Een kip voelt licht door de pijnappelklier bij zijn ogen, wat een hormoonstroom op gang brengt om het eiproductieproces te starten. In de herfst en winter, wanneer de daglichturen in veel delen van de wereld korter zijn, kan de eierproductie worden ondersteund door enkele uren voor zonsopgang licht toe te voegen aan het kippenhok, voor een totaal van maximaal 16 uur licht per dag. Er zijn geen schadelijke langetermijn- of kortetermijneffecten voor de hen bij het verstrekken van extra licht. Hennen hebben geen pauze nodig van het leggen van eieren, ze zullen niet zonder eieren komen te zitten en ze zullen niet laat vervellen als er goed extra licht aan het hok wordt toegevoegd. Licht is een van de vele bronnen die een kip nodig heeft om eieren te produceren, het veroorzaakt of dwingt haar niet om dit te doen. Als ze niet over alle middelen beschikt die nodig zijn om eieren te leggen, zal ze dat ook niet doen.
Wetenschappers hebben bewezen dat een kip geen licht hoeft te zien met zijn ogen, maar licht voelt met zijn pijnappelklier. Dat weten ze door te werken met blinde kippen die onder wisselende lichtomstandigheden eieren blijven leggen.
Hardgekookte, verse eieren zijn moeilijker te pellen dan oudere eieren. Naarmate een ei ouder wordt, wordt de luchtcel aan het einde van het ei groter. Naarmate de luchtcel groter wordt, komt het membraan rond de binnenkant van het ei verder van de schaal af, waardoor het gemakkelijker te pellen is dan een verser ei. Leer de truc zonder toevoegingen om verse eieren te pellen op mijn blog hier.
Eén vorm van Salmonella, Salmonella Enteritidis, kan in de eierstokken van gezond uitziende kippen leven en een ei besmetten voordat het ei wordt gelegd. Kuikens die probiotica krijgen vanaf het moment dat ze uitkomen, hebben veel minder kans om Salmonella Enteritidis op te lopen dan die welke dat niet krijgen.
Bevroren eieren die tijdens zeer koud weer in een nestkast worden gevonden, kunnen al dan niet veilig zijn om te eten. Gebarsten eieren kunnen verontreinigingen binnendringen, waardoor het onveilig is om te eten. Mijn beleid is:bij twijfel, gooi het weg. Klik op deze link voor meer informatie over de voedselveiligheid van bevroren eieren en hoe u bevroren eieren kunt voorkomen.
De kleur van een ei wordt bepaald door het ras/genetica van de kip. Eieren kunnen wit, bruin, blauw of een combinatie van die kleuren zijn.
De laatste stop op het voortplantingsstelsel van een kip is de baarmoeder, ook wel de schelpklier genoemd. Alle eierschalen zijn oorspronkelijk wit. Wetenschappers geloven dat gekleurde eieren hun kleur krijgen in de baarmoeder of de vagina.
Blauwe eierschalen worden geproduceerd door het pigment oocyanine, een bijproduct van galvorming. Het blauwe pigment wordt vroeg in de vorming van de schelp aangebracht en dringt door in de hele schelp. De blauwe kleur kan niet worden afgeveegd.
Bruine eierschalen bevatten het pigment protoporfyrine, een bijproduct van hemoglobine in het bloed. Het bruine pigment wordt aangebracht tijdens de vorming van de laatste laag van het ei, ook wel de bloei of cuticula genoemd. De binnenkant van een bruin ei is wit.
Een Easter Egger, of in bepaalde omstandigheden een Olive Egger, is een hen die is voortgebracht door een blauw eierleggend ras te paren met een bruin eierleggend ras. Een groen ei is blauw aan de binnenkant met bruin pigment bovenop de schaal, waardoor de groene tint ontstaat.
