Mesclun-groenten worden gewaardeerd om hun kleur, verscheidenheid, voedingsstoot, en mix van smaken. Salade mesclun is een mix bestaande uit de jonge, zachte nieuwe bladeren van verschillende soorten groen. Vaak lentemix genoemd, de bladeren zijn rijk aan vitamines en hun kleur en vorm geven een saaie salade extra pit. De salademix is een essentieel culinair ingrediënt voor de enthousiaste thuiskok. Het kweken van mesclun in de tuin zorgt voor een gezonde, handig, en kostenbesparende manier om