Berseem-klaverbedekkende gewassen zorgen voor uitstekende stikstof in de bodem. Wat is berseeklaver? Het is een peulvrucht die ook een prachtig diervoeder is. De plant zou afkomstig zijn van een wilde soort die inheems is in Syrië, Libanon en Israël dat nu is uitgestorven. De plant verdraagt geen extreme hitte of kou, maar gedijt goed in matig droge tot extreem natte streken. Berseem-klaverplanten zijn ook behoorlijk aantrekkelijk in bloei wanneer ze worden gebruikt als jaarlijkse bodembedekke