Welkom bij
Moderne landbouw
!
Mestverbranding is een van de meest voorkomende problemen in de moestuin. We denken dat we onze groenten een plezier doen, maar veel groenten houden niet van mest. In dit artikel delen we onze ervaring met groenten die last hebben van mestverbranding en wanneer we het gebruik van mest helemaal moeten vermijden.
Ik heb bodem altijd fascinerend gevonden; de micro-organismen die erin leven, en de ongelooflijke manier waarop het kan herstellen van droogte en menselijk ingrijpen. Het is dus waarschijnlijk geen verrassing dat het begrijpen van wat we aan onze grond toevoegen, inclusief mest, net zo fascinerend is voor mij en, naar ik hoop aan het einde van dit artikel, voor jou.
Stikstof in mest is niet significant hoger dan stikstof in compost, het verschil is de distributiesnelheid en de wijze van distributie van die voedingsstoffen, waarbij de meeste stikstof actief wordt gedragen door ammoniak, de snelste chemische stof om de mest te verlaten, wat betekent dat het snel uitloogt en overmatig verzuurt, en overvoert de wortels.
Vrijwel alle mest bevat 15-20% ammoniak, behalve konijnenmest. Het ammoniakgehalte in mest herken je aan de geur. Hoe scherper de poep, hoe meer ammoniak erin. Konijnenpoep ruikt bijna niet en draagt zijn hoge stikstofgehalte op andere manieren.
Bij het zoeken naar mest, of mestalternatieven, is het zoutgehalte cruciaal. Mest uit de veehouderij bevat meestal zo'n 5-10%, wat betekent dat ze je planten snel kunnen uitdrogen.
Ik zal hier later dieper op ingaan, maar in wezen kunnen zelfs planten die van mest houden, zoals sla of bladgroenten, snel uitdrogen als verse mest in de regen op hun bladeren spat (je zult witte brandwonden op hun bladeren zien) .
Je kunt mest krijgen met een lager zoutgehalte, maar de grote keuze is tussen ‘warme en koude’ mest. Hete mest, zoals koeien-, schapen- of paardenmest, moet voor gebruik worden weggerot. Dat rotten betekent dat ze beter werken en zachter zijn voor planten. Koude mest, zoals konijnen- of kippenmest, is zowel hoger in voedingsstoffen als zachter voor planten zonder dat rotting nodig is.
Er zijn twee hoofdtypen mestverbranding:blad en wortel. Bladmestverbranding is wanneer sterk geconcentreerde meststof, zoals mestslurry of vloeibaar zeewier, per ongeluk op de bladeren van planten spat. Wortelmestverbranding is wanneer er te veel kunstmest wordt gebruikt, of wanneer mest wordt gebruikt voordat deze is gaan rotten, wat leidt tot overbelaste wortels.
Mestverbranding wordt veroorzaakt door ammoniak en zout in meststoffen die uw planten uitdrogen of oververzuren.
Als uw planten bij de wortels beschadigd zijn, kunt u ze het beste uitspoelen. Als ze in potten staan, moeten ze worden bewaterd totdat het water uit de bodem van de pot loopt. Dit helpt om voedingsstoffen in de bodem te verminderen. Geef ze dan geen water totdat de grond droog is om aan te raken op het oppervlak.
Als u kleine bruine vlekken of gekrulde bladranden opmerkt zonder een duidelijke lijn tussen bruin en groen, is dit waarschijnlijk verbranding door kunstmest. Knip het beschadigde blad af met een schone snoeischaar en de plant zou snel moeten herstellen.
Houd er rekening mee dat mest het meest verkocht wordt als ‘bodemverbeteraar’. Dat betekent dat het dwars door de grond kan worden gegraven om de structuur, voedingswaarde en waterretentie van de grond te verbeteren, wat de traditionele methode van bemesting is.
Tegenwoordig weten we echter dat niet-graven eigenlijk de beste manier is om de bodemstructuur in de loop van de tijd te verbeteren, en door te mulchen met mest op de juiste plaats, kunnen we meer waarde aan onze bodem toevoegen dan door enige hoeveelheid graafwerk.
Hoewel alle groenten baat hebben bij mest, is de stikstof ervan vaak te veel voor jonge planten en voor vruchtdragende planten om te beheren.
Ze hebben niet alleen nodig mest, maar knolgewassen actief niet leuk vinden mest. Wortelgewassen groeien naar voedingsstoffen en produceren zoetere, meer zuivere wortels wanneer ze moeten werken voor hun voedsel. Door wortelgroenten in verrijkte compost of grond met mest te planten, geef je ze te veel voeding, wat zeer waarschijnlijk leidt tot gevorkte wortelen of onderontwikkelde wortels.
De belangrijkste actieve voedingsstof van mest is stikstof, wat geweldig is voor de ontwikkeling van wortels en bladeren, maar niet noodzakelijk voor de productie van sterke, gezonde bloemen en fruit. Dus voor planten zoals tomaten, paprika's, aubergines en komkommers is mest op geen enkel moment in het groeiseizoen nodig.
Als je tomaten buiten kweekt, zal een verhoogd bed met mest erdoorheen niet schadelijk zijn en de bodemstructuur drastisch verbeteren, maar de effecten zullen hetzelfde zijn als mulchen met humusrijke compost.
Vermijd het gebruik van mestmulch of mestvoeders in de zomer op groenten. De verhoogde luchtvochtigheid en zware, onregelmatige regenval kunnen leiden tot bladverbranding bij groenten of salades. Gecontroleerde meststoffen zijn beter om de rijping en ontwikkeling van blad-, fruit- en wortelgewassen te ondersteunen.
Paardenmest en koemest hebben het hoogste ammoniakgehalte en hebben de meeste kans om uw gewassen of jonge planten te verbranden als ze vers worden gebruikt. Om de ammoniak in je mest te beperken, moet je je mest zo lang mogelijk laten wegrotten.
Konijnenmest is een van de beste mest voor direct gebruik die je ooit zult gebruiken. We hebben hier twee konijnen en ze produceren elke dag bergen uitwerpselen. Die uitwerpselen worden twee keer verteerd en 90% hooi. Ze zijn licht zuur en snel afbreekbaar, waardoor er ongeveer een maand na het leggen een goede stikstofstroom in de grond vrijkomt, wat perfect is voor een vroege voorjaarsmulch.
Onze gemeentelijke afvalinzameling neemt ons tuinafval niet mee in de winter, dus we verzamelen hun uitwerpselen en maken een bak klaar voor de lente, en mulchen elk bloembed zodra de nachtvorst voorbij is.
Hoewel je in tuincentra geen verse konijnenmest kunt vinden, kun je konijnenmest in poedervorm wel vinden op Amazon - check deze biologische optie.
Mest is een krachtige meststof die al eeuwenlang wordt gebruikt om allerlei soorten gewassen te verbouwen door zowel commerciële als huishoudelijke hoveniers, maar naarmate we meer beginnen te begrijpen over onze tuinen en wat we erin stoppen, is het belangrijk om ook te begrijpen waarom sommige van de oude trucs zijn misschien niet de beste manier om vooruit te komen.
Er zijn sommige groenten die gewoon niet van mest houden, zoals wortelen, tomaten, paprika's en pastinaken, maar over het algemeen is het de moeite waard om te onthouden dat geen enkele groente van mest houdt als het over hun bladeren spat!
