Hoe beïnvloedt wat je eet onze planeet (en wat kun je doen om te helpen)?

Niet alle dieren zijn gelijk als het gaat om het uitstoten van broeikasgassen . Aan het uiterste uiteinde van het spectrum bevinden zich rund- en lamsvlees, die de meeste broeikasgassen uitstoten. Varkensvlees is in vergelijking matig en gevogelte is het beste vlees op het land als het gaat om hun outputrangschikking.

Maar de meest milieuvriendelijke dierlijke eiwitten vind je onder water:vissen en schaaldieren stoten minder broeikasgassen uit dan vlees op het land, en ze zorgen voor minder afval. Overweeg om pescetarisch te worden als je de opwarming van de aarde wilt helpen bestrijden, maar pas op hoe je vis wordt gevangen. Schepen kunnen veel brandstof verbranden bij het controleren van hun netten en vallen, en technieken zoals trawlvisserij, baggeren en kieuwnetten kunnen zeer schadelijk zijn voor wilde ecosystemen.

Hoe te helpen

• Beperk uw ecologische voetafdruk – Over het algemeen raden we aan om uw visconsumptie te verhogen. Het is een goed idee om uw zeevruchten te halen bij goed beheerde viskwekerijen die gespecialiseerd zijn in schelpdieren zoals kokkels en mosselen, of soorten zoals Tilapia.
• Bron zeevruchten met zorg – Visnormen kunnen binnen de sector aanzienlijk verschillen, dus zoek naar vis en schaaldieren die duurzaam zijn gecertificeerd door groepen zoals de Aquaculture Stewardship Council of Global Aquaculture Alliance, die actief volgen hoe vissers hun zaken doen.

Hoe zit het met groenten en fruit?

Het eten van fruit en groenten is milieuvriendelijker dan het eten van vlees, maar er zijn nog steeds problemen. Veel superfoods, zoals quinoa en avocado, evenals enkele van onze favoriete bronnen van vegetarische eiwitten, zoals soja en amandelen, dragen bij aan klimaatverandering omdat ze van ver worden gevlogen en verscheept en mogelijk ook worden verbouwd met slechte landbouwtechnieken.

Hoe te helpen

• Koop lokaal – Probeer lokaal te kopen en te eten wat in het seizoen is; het is een geweldige manier om de uitstoot van broeikasgassen te verlagen, omdat er minder voedsel voor langere tijd hoeft te worden vervoerd of bewaard.
• Koop biologisch – Net als bij vlees moet sourcing een grote zorg zijn. 'Biologisch' lijkt misschien een vreemd label in de supermarkt, maar het steunen van gewetensvolle voedselproducenten - boeren die hun land voeden - is een enorme stap in het helpen van onze planeet.

Verander niet wat je eet, maar hoe je eet

Of je nu wel of niet verandert hoe je voedsel koopt, je kunt het consumptiepatroon gemakkelijk veranderen door minder voedsel weg te gooien en minder wegwerpverpakkingen en keukengerei te gebruiken.

Amerikanen verspillen een duizelingwekkende hoeveelheid voedsel, ongeveer 40 procent van het beschikbare voedsel. Onze stortplaatsen zijn gevuld met niet opgegeten voedsel en al dat voedsel wordt geproduceerd met behulp van land, water en brandstof. We houden ook van afhalen, en onze lunches, diners en snacks bevatten maar al te vaak moeilijk te recyclen plastic zakken, bekers, rietjes en bestek, evenals kartonnen en piepschuimverpakkingen.

Hoe te helpen

• Koop wat je nodig hebt – Plan je maaltijden van tevoren en koop voor een paar dagen eten in plaats van een week. Zo gaan je boodschappen minder snel verloren in een overvolle koelkast.
• Afhalen beperken – Wanneer u uw maaltijden plant, beperk dan uw afhaalmaaltijden tot maximaal één keer per week en gebruik uw eigen keukengerei wanneer u bestelt. U kunt ook meeneembekers meenemen naar uw favoriete coffeeshops en vragen om composteerbare of herbruikbare verpakkingen wanneer u afhalen bestellen.
• Compost – Zorg voor een aparte bak in je keuken waar etensresten en servetten kunnen worden gecomposteerd in plaats van het huisvuil.

Door simpelweg uw voedings- en consumptiepatronen te veranderen, kunt u uw impact op het milieu eenvoudig minimaliseren.

Wilt u meer weten over de invloed van vissen op het milieu? We hebben 12 eenvoudige tips verzameld die u kunt volgen om het milieu op de lange termijn te helpen.

Foto's:Shutterstock / valerylilas, Shutterstock / JustUsForUs, Shutterstock / Grisha Bruev