Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rode biet van eigen bodem is heerlijk, of het nu gaat om babybiet of grotere wortels. Het is een gemakkelijk te telen gewas, met bolvormige wortels die kunnen worden gebruikt in salades, stoofschotels en augurken. Zowel de wortels als de bladeren kunnen worden gegeten - om de bladeren te oogsten, pluk je ze gewoon jong en gebruik je ze als een kleurrijke toevoeging aan salades, of gebruik de volwassen bladeren als spinazie wanneer je de wortels oogst.
Bekijk voor meer advies onze gids van begin tot eind voor het kweken van rode biet.
Het drinken van bietensap kan je uithoudingsvermogen, kracht en uithoudingsvermogen tijdens het sporten vergroten. Veel topsporters nemen om deze reden bietensap in hun dieet op.
Rijk aan foliumzuur, vezels, mangaan, kalium, ijzer en antioxidanten. Studies tonen aan dat nitraten in rode biet kunnen helpen de bloeddruk te verlagen.
Goed doorlatende en vruchtbare grond in de zon is het beste. In het ideale geval is er het voorgaande jaar mest of compost toegevoegd om grondig te rotten, dus de enige voorbereiding die nodig is, is het inharken van een algemene meststof voor het zaaien. Zaai om de paar weken een korte rij voor een constante aanvoer van zachte wortels. Het kurkachtige zaad kan langzaam ontkiemen:versnel het ontkiemen door eerst een nacht te weken. Eenmaal in de groei, blijf bewaterd tijdens droge perioden om te voorkomen dat het gewas schiet of naar zaad loopt. Kies op lichte gronden of gebieden die gevoelig zijn voor droogte, boutbestendige variëteiten.
Oogst babybieten als ze groot genoeg zijn om te eten. Voor grotere wortels is het plukken op tennisbalformaat een goede richtlijn, aangezien oudere wortels een houtachtige textuur ontwikkelen.
Bewaar wortels in de winter in dozen met zand of kokos. Draai eerst de bladeren eraf (niet afknippen of de bovenkant gaat 'bloeden) en draag handschoenen om paarse handen te vermijden.
‘Boltardy’ – Oude favoriet, goede weerstand tegen bouten
'Burpee's Golden' - Gouden vlees
'Chioggia' - Rode en witte geringde wortels
'Wodan' – Hoge opbrengsten van uniforme wortels
