Welkom bij
Moderne landbouw
!
Niets zegt meer zomer dan in een rijpe perzik bijten, vooral als je het geluk hebt om wat van een lokale boerenmarkt te kopen. Nog beter is om van deze favoriete vrucht te kunnen genieten door je eigen perziken te kweken (Prunus persica ). Hoewel ze niet moeilijk te kweken zijn, hebben ze wel aandacht nodig om de beste oogst van het fruit te produceren.
Video van de dag
Perzikbomen zijn loofbomen die in het vroege voorjaar roze of witte bloemen produceren. De vrucht volgt kort daarna en rijpt van juni tot augustus, afhankelijk van het plaatselijke klimaat en de aangeplante variëteit. Perzikbomen van standaardformaat kunnen een hoogte bereiken van maximaal 25 voet, hoewel het wordt aanbevolen om te snoeien tot een tophoogte van ongeveer 10 tot 15 voet om de fruitopbrengst te maximaliseren en om het fruit binnen handbereik te houden tijdens het oogsten. Dwergvariëteiten, zoals Prunus persica 'Parade' kan 1,80 meter hoog worden.
Perziken hebben, afhankelijk van de variëteit, wit of geel vruchtvlees. De vrucht wordt ook ingedeeld naar het type pit dat het bevat. Perzikpitten van hardsteen zijn gemakkelijk van het vruchtvlees te scheiden. Ze zijn het type dat het meest wordt aangetroffen in supermarkten. Clingstone-perziken hebben pitten die aan het vruchtvlees blijven plakken. Ze worden vaak gebruikt in gelei en voor perziken in blik. Er zijn ook donutvormige perziken en nectarines. En als je de voorkeur geeft aan zachter fruit, zijn nectarines perziken zonder pluisjes.
Perziken zijn het onofficiële fruit van de zomer - perfect voor verrukkelijke desserts zoals perzikkleurige schoenlappers en perziktaarten, maar kunnen ook worden gebruikt als een onverwachte toevoeging aan een hartig gerecht zoals salsa of zelfs worden gegrild en geserveerd naast een karbonade. De beste en meest klassieke manier om van een perzik te genieten, is natuurlijk om er een tevoorschijn te halen en te genieten van een middagsnack in de zon.
Zoals bij elke fruitboom, plant je perzikbomen waar je gemakkelijk bij de vrucht kunt komen. Hoewel goed snoeien de boom ongeveer 10 voet lang moet houden, zal hij even breed als hoog zijn. Houd daar rekening mee, want perzikbomen hebben volle zon nodig en ze kunnen niet in de buurt van een andere boom of gebouw worden geplant dat ze een deel van de dag in de schaduw stelt. Als u meerdere bomen plant, plant ze dan 15 tot 20 voet uit elkaar. Dwergvariëteiten moeten 10 tot 12 voet uit elkaar staan.
Dwergperzikbomen kunnen in potten worden geplant en op terrassen of terrassen worden geplaatst. Begin met een pot van 5 gallon. Naarmate de boom ouder wordt, kan deze wortelgebonden worden. Je kunt hem dan overplanten naar een grotere pot.
De meeste perziksoorten zijn zelfbestuivend, wat betekent dat de boom alleen fruit zal produceren. Een andere variëteit die binnen ongeveer 15 meter wordt geplant, kan de opbrengst verhogen.
Het is veel gemakkelijker om een perzikboom te planten van een stam met blote wortel of een potplant, maar er is iets bevredigends aan een perzik te snacken en dan van de pit een nieuwe boom te maken. Gebruik indien mogelijk een perzik van een lokale bron. Perziken die je in een supermarkt koopt, kunnen uit het hele land komen en zijn misschien geen variëteit die het goed doet in jouw regio.
Gebruik een notenkraker of zelfs een tang om een aantal pitten uit de pits te halen. Doe de korrels in een plastic zak die vochtige potgrond bevat. Plaats de zak in de koelkast. Dit simuleert winterse omstandigheden voor de pit. Het is een proces dat stratificatie wordt genoemd en het helpt de kernels om wortelsystemen te ontwikkelen.
Na twee tot drie maanden zouden de korrels wortels moeten produceren die ongeveer 1/2 inch lang zijn. Gooi degenen weg die geen wortels ontwikkelen. Breng de korrels over in kleine potten gevuld met potgrond. Zet de potten op een zonnige plek en houd de grond vochtig.
Zodra de bladeren verschijnen, zijn de planten klaar voor de tuin. Laat ze binnen groeien tot de laatste vorstdatum is verstreken. Selecteer de sterkste om te planten. Verhard de plant of planten vervolgens door ze een deel van de dag op een beschutte plek, zoals een veranda, aan de buitenlucht bloot te stellen. Verhoog de tijd dat de planten dagelijks ongeveer een week buiten staan.
Plant de zaailingen vervolgens diep genoeg om plaats te bieden aan het wortelstelsel. Het duurt ongeveer drie of vier jaar voordat een perzikboom die is gestart met zaad, vruchten produceert.
Perzikbomen kunnen worden gekocht als jonge perzikbomen (vaak gezien als potplanten) of als stam met blote wortel. De basisprocedures voor het planten van bomen zijn van toepassing op perzikbomen.
Probeer voor bomen met blote wortel ze op uw plantplaats te planten zodra u ze ontvangt. Pak de wortels uit en leg ze ongeveer een uur in een emmer water. Graaf het gat diep en breed genoeg zodat de wortels kunnen worden uitgespreid, meestal ongeveer 18 centimeter diep en breed.
Laat een helper de stam vasthouden terwijl je het gat ongeveer halverwege vult. Schud de stam zachtjes om de grond over de wortels te verdelen. Ga door met het vullen van het gat en stamp de grond voorzichtig aan om luchtbellen te verwijderen. Er kan een bult zijn in de buurt van de onderkant van de stam waar de perzikboom op de onderstam is geënt. De bult moet 2 of 3 inch boven de grond blijven wanneer de boom wordt geplant.
Water grondig totdat de grond verzadigd is. Breng ongeveer 3 inch organische mulch aan rond de basis van de boom, maar plaats geen mulch tegen de stam.
Veel kwekerijen snoeien bomen met blote wortel voor voordat ze ze naar u opsturen. Als uw dealer dat niet heeft gedaan, snoei dan de hoofdstam tot ongeveer 30 centimeter hoog en de takken terug tot drie of vier knoppen. Het snoeien geeft de delicate wortels de tijd om zich in de grond te vestigen voordat ze voedingsstoffen aan de topgroei moeten leveren. De boom zou binnen twee tot vier jaar vruchten moeten produceren.
Een andere manier om een perzikboom te starten is door stekken van gevestigde bomen.
Over het algemeen kunnen perziken groeien in de zones 4 tot 9, maar de meeste cultivars doen het het beste in de zones 6 tot 8. Als je in een koudere regio woont, zoek dan naar cultivars die zijn gefokt om de koudere wintertemperaturen te weerstaan, zoals Prunus persica 'Mededinger.'
Perziken hebben, net als de meeste andere vruchten, elke winter een bepaald aantal koeluren nodig, zodat ze fruit kunnen produceren als het weer warmer wordt. Koele uren zijn temperaturen onder de 45 graden Fahrenheit. Er is een breed scala aan vereisten voor het koelen van de perzikvariëteiten. Sommige hebben slechts 350 uur nodig, terwijl andere meer dan 1.000 uur nodig hebben.
Het bepalen van de koude uren in uw regio is geen exacte wetenschap, omdat de wintertemperaturen van jaar tot jaar kunnen variëren. Het is het beste om contact op te nemen met uw plaatselijke provincie-uitbreidingskantoor of met iemand in een plaatselijk tuincentrum te praten om de perzikvariëteiten te bepalen die het beste bij uw regio passen.
In warme klimaten kunt u in de late winter nieuwe bomen planten. Voor koudere gebieden kunt u het beste wachten tot het voorjaar, vooral als de grond in de winter bevriest. Plant wanneer de grond werkbaar is, maar wacht af als u strenge vorst verwacht. Stel de wortels van jonge bomen niet bloot aan temperaturen onder het vriespunt.
Als u een perzikboom uit zaad begint, kunt u het stratificatieproces starten rond Thanksgiving van het voorgaande jaar of eerder in warme klimaten. Dit geeft de jonge boom de tijd om een sterk wortelstelsel te ontwikkelen voordat hij naar de tuin wordt getransplanteerd.
Perzikbomen geven de voorkeur aan goed doorlatende, vruchtbare grond die licht zuur tot neutraal is op de pH-schaal. De pH is een maat voor de zuurgraad en alkaliteit van de bodem op een schaal die loopt van 1 tot 14. Een waarde van 7 wordt als neutraal beschouwd. Om de toestand van uw grond te bepalen, inclusief welke voedingsstoffen het kan missen, moet u de grond laten testen bij een tuincentrum of het kantoor van de provincie.
Pas geplante bomen hebben geen kunstmest nodig totdat de boom vruchten begint af te werpen. Als de grond ontbreekt, breng dan ongeveer zes weken na het planten een uitgebalanceerde meststof aan. Zodra de boom vruchten begint af te werpen, zal zijn stikstofbehoefte toenemen. Plan om in de lente van elk jaar een stikstofrijke meststof toe te passen.
Perzikbomen hebben zes tot acht uur per dag volle zon nodig. Plaats ze zo dat ze niet overschaduwd worden door andere bomen of gebouwen.
Geef perzikbomen het eerste jaar wekelijks water, tenzij er voldoende regenval is van ongeveer 1 inch per periode van 10 dagen. Daarna zou natuurlijke regenval alles moeten zijn wat de boom nodig heeft, behalve tijdens droge perioden. Geef tijdens droogteperiodes elke week water.
Het uitdunnen van perziken zodra ze een diameter van ongeveer 1/2 inch hebben, verhoogt de algehele gezondheid en grootte van het gewas. Verdun met de hand zodat de resterende perziken 15 tot 20 cm uit elkaar liggen op de tak.
Perzikbomen vereisen jaarlijkse snoei. Er is een duidelijk verschil in fruitproductie en algehele gezondheid tussen een goed onderhouden boom en een boom die niet regelmatig wordt gesnoeid. Snoeien vindt plaats wanneer de boom in rust is, dus het vroege voorjaar is de beste tijd voor mensen in koudere klimaten, maar voor degenen die in zuidelijke regio's wonen waar het warmer is, is de late winter ook een acceptabele tijd om te snoeien.
Het doel is om de boom in een open vaasvorm te snoeien. Dit opent de boom voor maximale zonlichtpenetratie en luchtstroom. Het maakt het ook gemakkelijker om de perziken te oogsten.
Tijdens de eerste snoei die plaatsvindt in het eerste rustseizoen na het planten, verwijder je de middelste leider en richt je de groei op drie of vier naar buiten gerichte takken. Wanneer de boom vrucht begint te dragen, is het belangrijk om te onthouden dat de vrucht op tweedejaars hout groeit. Takken die tijdens het ene seizoen groeien, zullen het volgende seizoen fruit dragen. Naarmate de boom ouder wordt, veranderen de snoeivereisten, dus het is een goed idee om een boomverzorger of een extensief kantoor te raadplegen voor advies.
Oogst rijpe perziken van juni tot augustus, afhankelijk van de variëteit. Een perzik is rijp als alle sporen van groen verdwenen zijn, en de perzik geeft een beetje mee als hij wordt geperst. Til de tak of het fruit op om de kleur aan de onderkant te controleren. Wieg het fruit in je hand en draai voorzichtig om het fruit van de boom te verwijderen.
Perziken zijn tot twee weken houdbaar in de koelkast, maar bewaar ze zo lang mogelijk buiten de koelkast. Als een deel van de oogst een beetje hard is, plaats ze dan een paar dagen in een papieren zak om ze zacht te maken.
Perzikbomen zijn vatbaar voor een aantal plagen. Onder de insecten die gemakkelijk te herkennen zijn omdat ze 1/4 inch en groter zijn, zijn stinkwantsen en lyguswantsen. Ze schaden zowel bloesems als fruit. Lygus-insecten kunnen ook een giftige stof injecteren die wortels kan vervormen. Er zijn insecticiden om het ongedierte te verwijderen, en je kunt ook stinkwantsen gebruiken.
Bladluizen zijn kleine beestjes ter grootte van een speldenknop die clusteren en zich voeden aan de onderkant van bladeren, waardoor de bladeren krullen en afsterven. U kunt ze verwijderen met een krachtige spray uit een slang, maar u moet regelmatig terugkomen om er zeker van te zijn dat ze niet terugkeren. Je kunt ze ook verwijderen met insectendodende zeep.
Tentrupsen en webwormrupsen omsluiten delen van de boom in webben, waar ze zich voeden met de bladeren. Je kunt de insecten en hun webben verwijderen met een bezem of hark en vervolgens de webben verbranden.
Veel insecten overwinteren in tuinafval. Om een plaag te helpen voorkomen, moet u het gebied aan het einde van het seizoen opruimen.
Kroongal is een bacterie die ervoor zorgt dat gallen, of klompjes plantenweefsel, zich vormen op wortels, wortelkronen, stengels en takken. De gallen interfereren met de overdracht van voedingsstoffen door de hele boom, wat leidt tot groeiachterstand en verminderde fruitproductie. Er is geen remedie, behalve om geïnfecteerde planten te verwijderen zodra je ze opmerkt.
Echte meeldauw komt voor bij vochtig weer. Het maakt de bladeren grijs en dwingt ze om te krullen. Voorkom deze schimmel door zorgvuldig te snoeien om voor voldoende luchtcirculatie te zorgen.
Kroonrot en wortelrot verschijnen vaak als donkere gebieden op de boom rond de kroon en bovenste wortels. De gebieden kunnen een gomachtig, sapachtig materiaal afscheiden. Zorgvuldig waterbeheer en planten in goed doorlatende grond kunnen schimmels helpen voorkomen. Neem contact op met een county-voorlichter voor aanbevelingen voor fungiciden.
