Welkom bij
Moderne landbouw
!
Boerenkool was een paar jaar geleden zo'n "trendy" groente dat veel mensen er sterke gevoelens over hebben. De meesten houden ervan of haten het op boerenkool, maar het is echt een voedingskrachtcentrale die gemakkelijk te kweken is in de moestuin.
Deze krachtpatser bladgroen is super veelzijdig. In de moestuin is boerenkool een winterharde groente die het in de meeste klimaten goed doet. De boerenkoolplant groeit het beste in de lente en herfst, maar kan ook koud winterweer overleven.
Dit bericht kan gelieerde links bevatten, wat simpelweg betekent dat ik een commissie kan verdienen op links zonder dat het jou iets extra's kost. Bedankt voor het steunen van mijn site!
Boerenkool heeft een aantal voordelen ten opzichte van andere favoriete herfstgroenten zoals spinazie of sla, die bitter worden bij koude temperaturen en schieten (ga naar zaad) zodra het warm wordt.
Boerenkool kan in de hitte van de zomer worden geoogst en is langzamer om bitter te worden, dus boerenkool zal gedurende een langere periode een uitstekende oogst opleveren dan andere herfstgroenten die meer geschikt zijn voor oogsten in de lente of vroege herfst.
Er zijn verschillende soorten boerenkool die perfect zijn om in de moestuin thuis te kweken.
De meest populaire boerenkoolvariëteiten voor huistuinen zijn:
Boerenkool groeit het beste in koele weersomstandigheden zoals de vroege lente en herfst. Het is mogelijk om boerenkoolplanten te kweken wanneer de temperaturen oplopen tot in de jaren 80, maar het vereist meer aandacht voor water geven. (Overweeg voor zomerkool een plek met halfschaduw.)
Boerenkool geeft de voorkeur aan zure grond met een pH tussen 5 en 7 om de beste groeiomstandigheden voor boerenkoolplanten te bieden. Als je grond al te alkalisch is, kun je aluminiumsulfaat (tuinkalk) toevoegen om de zuurgraad te verlagen, zodat boerenkool goed gedijt. Houd er rekening mee dat boerenkool die wordt gekweekt in grond met een hogere pH-waarde bitterder zal zijn.
Het is ook belangrijk om op te merken waar boerenkoolplanten gaan leven, omdat boerenkool de voorkeur geeft aan zandgronden, die goed afvoeren en niet te veel water vasthouden. Als je kleiachtige bodems hebt, is het misschien beter om een ander type plant te kiezen of om de boerenkool in containers of verhoogde bedden te planten.
Boerenkool kan worden gekweekt uit planten of zaden, beide methoden zijn eenvoudig. Het gebruik van zaailingen of kleine planten zal uiteraard resulteren in een snellere oogst, maar door zaden te planten heb je een grotere variëteit aan boerenkoolsoorten om uit te kiezen.
Het is het beste om boerenkoolplanten, zoals veel groenten, vroeg in de ochtend water te geven. Dit geeft boerenkoolplanten de tijd om te drogen voordat de avond valt en vermindert het risico op schimmelziekten. Daar heeft niemand tijd voor!
Waterkool tijdens het groeiseizoen met tussen de 1 en 1 1/2 inch per week. Het is belangrijk om boerenkool niet te veel water te geven of ze in een plas met stilstaand water te laten zitten, omdat dit kan leiden tot problemen met wortelrot. Dus als je boerenkool in containers kweekt, zorg er dan voor dat het er een is die goed afvloeit.
De beste manier is om te controleren of uw boerenkool voldoende water krijgt door ongeveer 15 cm naar beneden te graven. Als je boerenkoolplanten lange wortels hebben, betekent dit dat ze voldoende water krijgen en dat je de boerenkool niet te veel water geeft.
Aan de andere kant, als de penwortel van boerenkool kort is of niet bestaat, kan dit betekenen dat de boerenkool niet genoeg water krijgt en dat het misschien tijd is om de watergift te verhogen of een soaker-slang toe te voegen voor een langzame, constante watertoevoer.
Gebruik om te beginnen een goede allround meststof om in de grond te mengen voordat u boerenkool plant. U kunt de grond ook bewerken met compost van uw eigen composthoop. (Leer Hoe te beginnen met composteren vandaag!)
Deze organische meststof moet bestaan uit stikstof, fosfor en kalium (ook bekend als de drie cijfers op commerciële meststoffen). Ik gebruik graag Espoma's Garden Tone-meststof, maar er zijn ook andere goede.
Om er zeker van te zijn dat uw boerenkoolplanten een uitgebalanceerde meststof nodig hebben, kunt u overwegen een een grondtest te laten doen . Dit laat u weten of uw grond al rijk is aan een voedingsstof en u kunt uw meststof dienovereenkomstig kiezen.
Zodra boerenkoolplanten zijn gevestigd, hebben ze heel weinig verzorging nodig. Jippie!
Voeg een laag mulch toe rond de boerenkool om vocht vast te houden en de grond koeler te houden bij warm weer tijdens de zomermaanden. Boerenkool is ook net als de meeste andere groenten - het geeft de voorkeur aan vochtige (maar niet natte) bodemgesteldheid.
Knip alle bladeren af die verkleurd zijn of geel worden. Boerenkool is zeer winterhard en zal een lichte vorst overleven, maar boerenkool die als sierplant wordt gekweekt, moet worden beschermd tegen de strengste bevriezingen.
Overweeg voor gebieden met veel sneeuw en winterweer een koud kader voor uw boerenkoolplanten. Dit geeft ze een warmer gebied om in te groeien terwijl er sneeuw ligt. (Hier zijn mijn instructies voor hoe je een koud frame van oude ramen kunt bouwen .)
Er zijn een paar manieren waarop boerenkool kan worden geoogst. Oogst babykool door de bladeren ongeveer 2,5 cm boven het maaiveld af te snijden met een scherpe schaar of snoeischaar. Je kunt ook babykool oogsten als je je boerenkoolbed dunner maakt.
Oogst boerenkoolbladeren wanneer ze de gewenste grootte hebben bereikt, groter voor boerenkoolchips en kleiner voor salades en smoothies. De boerenkool moet afbreken wanneer eraan wordt getrokken, in plaats van te buigen aan de basis van de stengel.
Wanneer boerenkoolplanten twee voet of meer hoog worden, kunnen ze bloemstengels produceren met kleine gele bloesems die ook eetbaar zijn! Net als andere koolsoorten is boerenkool een geweldige bron van vitamine A, C en K. Bloemen geven meestal aan dat de plant gaat zaaien (vanwege het warme weer of gewoon vanwege de timing), dus houd hier ook rekening mee.
Net als veel andere koolsoorten heeft boerenkool ook een betere smaak na blootstelling aan vorst, zodat je lang na de eerste herfstvorst van boerenkool kunt genieten!
Als je meer boerenkool hebt geoogst dan je voor één maaltijd kunt gebruiken, bewaar dan verse boerenkoolbladeren door ze in keukenpapier te wikkelen en ze vervolgens in een luchtdichte plastic of siliconen zak te doen. Bewaar boerenkool zo tot een week.
Voor langdurige opslag, blancheer de boerenkoolbladeren heel voordat ze worden ingevroren in een luchtdichte diepvrieszak of -container.
Heb je wat receptideeën nodig voor al die boerenkool? Bekijk deze suggesties:
Heb je tips voor het kweken van boerenkool? Deel ze hieronder zodat iedereen ervan kan genieten. Tuinmannen leren altijd!
