Welkom bij
Moderne landbouw
!
Sommige van mijn favoriete groenten zijn degenen die je direct uit de tuin kunt eten; koken is niet nodig.
Je kent ze wel:een warme, zongerijpte tomaat, de verfrissende delicate smaak van gesneden komkommer, een zoete, knapperige wortel en natuurlijk de peperige crunch van een pittige radijs.
Als kind was er zelden een zomermaaltijd bij mijn grootmoeder zonder een kom verse radijsjes uit de tuin. De kleine rode bollen zouden in water en ijs drijven. En ieder van ons had een klein zoutschaaltje naast ons bord om de natte radijsjes in te dippen. Mmmm! Dit is nog steeds mijn favoriete manier om ze te eten.
Ze hebben een korte rijpingstijd, waardoor ze een uitstekende groente zijn voor kinderen of nieuwe tuiniers. De meeste radijzen zijn binnen 25 dagen na ontkieming klaar om te oogsten, waardoor ze de perfecte instant-bevredigingsgroente zijn.
Radijs is een van de eerste groenten die elk voorjaar in de volle grond geplant kan worden. Kortom, zodra je de grond kunt bewerken, kun je radijs planten.
Je hebt meer controle over de bodem en het water geven. En u kunt kostbare tuinruimte besparen voor planten die een grotere voetafdruk of diepere grond nodig hebben om te groeien.
Ondiepe opslagbakken zijn de perfecte radijscontainer; je kunt zelfs bloembakken gebruiken. Zorg ervoor dat de container die u kiest ongeveer 6 "lang is. Je moet ervoor zorgen dat het veilig is om voedsel te verbouwen. Zoek naar de recyclingdriehoek op de bodem van uw container. Nummers 1, 2, 4 en 5 zijn allemaal veilig om te gebruiken voor het verbouwen van voedsel.
Boor verschillende gaten in de bodem van uw container voor een goede afwatering. Omdat radijs een wortelgewas is, wil je niet dat ze in drassige grond zitten. Een goede vuistregel is om ongeveer vier gaten per vierkante voet over de bodem van de container te hebben, met een diameter van ½ ".
Zoals ik hierboven al zei, kun je radijs planten zodra je de grond kunt bewerken. Ze verdragen hete temperaturen niet goed en zullen in de late zomerhitte vastlopen. Plant ze daarom in het vroege voorjaar volop. Je kunt ze later in de zomer opnieuw planten om er in de herfst weer van te genieten.
Radijsjes hebben ongeveer 6 uur direct zonlicht per dag nodig om zich volledig te ontwikkelen. Hoewel ze een beetje schaduw verdragen, heb je de beste resultaten als andere groenten ze niet overschaduwen. Dit maakt radijs wederom tot een uitstekend containergewas.
Of je ze nu in de grond of in een container kweekt, verander de grond niet te veel.
Radijs houdt niet van veel stikstof. Zit er teveel stikstof in de grond, dan krijg je de mooiste radijstoppen met een spichtig roze worteltje. En hoewel radijsbladeren eetbaar zijn (en best lekker), denk ik dat we het erover eens kunnen zijn dat het punt is om de wortel te laten groeien, niet de bovenkant.
Dus voor een keer wil je de grond niet bemesten voordat je je zaden zaait. Dit maakt radijs ook een goede kandidaat voor grond die een beetje verarmd is aan voedingsstoffen, ze doen het prima.
Radijs is een wortelgewas; je wilt het gemakkelijk maken voor het deel dat onder de grond groeit om precies dat te doen - groeien en uitzetten. Daartoe is het essentieel om de grond goed te bewerken, zodat deze los en niet verdicht is. Hoe zwaarder de grond, hoe meer het de wortel zal samendrukken en de radijs zal zich niet ontwikkelen. Of het nu in een container of in de grond is, de grond moet tot ongeveer 4”-6” los zijn.
En als je water geeft, zorg er dan voor dat je een lichte stand op je tuinslang gebruikt, zoals een zachte douche. Een gieter met een sproeikop werkt ook prima. Of beter nog, om water te besparen en de grond vochtig en los te houden, gebruikt u een kleine beker en emmer en geeft u direct water aan de voet van de plant zodra deze is ontkiemd.
Voor containertuinieren gebruik ik graag een mix van potgrond en veenmos, een verhouding van ongeveer 3:1 werkt goed. Het veenmos helpt vocht in de grond vast te houden.
Radijsjes zijn redelijk goed in het weten wanneer ze worden verdrongen. Als ze te dicht bij elkaar worden geplant, zullen de radijsjes gewoon niet goed groeien. En hoewel het meeste advies zegt om te zaaien en vervolgens uit te dunnen tot 2 "uit elkaar, heb ik het meeste geluk gehad om elke 3" een enkel zaadje te planten. Zo krijgen de radijsjes alle ruimte en verspillen ze geen zaden.
Radijsjes zijn behoorlijk goede kiemers, dus je zult meestal eindigen met elk zaadje dat je plant dat opduikt. Af en toe krijg je er een of twee die niet ontkiemen, en je kunt altijd nog een zaadje in dat gat steken.
Voor zover de diepte gaat, zaai je zaden tussen ¼ "tot ½" diep. Nogmaals, als het zaad te ver onder het vuil wordt geplant, zal het gewicht van de grond ervoor zorgen dat de radijs niet goed groeit. U wilt dat de meeste groei plaatsvindt in die eerste paar centimeter aarde en iets daarboven.
Zodra je je zaden hebt gezaaid, ga je voorzichtig met je hand over de bovenkant van de grond om ze te bedekken. Geef de zaden water met een grondige, maar zachte onderdompeling.
Het is belangrijk om de grond constant vochtig te houden, vooral tijdens het ontkiemen. Je zult waarschijnlijk dagelijks water moeten geven terwijl je wacht tot de radijsjes tevoorschijn komen.
Als de bladeren eenmaal zijn uitgehard, hoeft u minder vaak water te geven. Je wilt echter niet dat ze volledig uitdrogen. Radijs gedijt het beste als de grond licht vochtig is. Kijk er niet alleen naar, steek je vinger in de grond en geef ze water zodra de eerste 1”-2” inches droog zijn.
Als ze klaar zijn, moet je je radijsjes vrij snel oogsten. Als je al je zaden in één keer plant, krijg je een behoorlijke oogst aan radijsjes.
Het is het beste om meerdere aanplantingen over een paar weken te zaaien. Zo heb je een meer beheersbare wekelijkse oogst over een langere periode.
Gebarsten radijs komt van ongelijkmatig water geven. Controleer uw radijs dagelijks en geef indien nodig water om de grond vochtig te houden. En ja, je kunt nog steeds de gebarsten eten. Ze zien er misschien een beetje grappig uit, maar ze smaken prima.
Over het algemeen zijn er twee oorzaken voor bladtoppen zonder wortel. Een reden is te veel stikstof in de bodem. Gebruik geen meststof voor radijs; ze hebben het niet nodig. Als je in de winkel gekochte grond gebruikt, zorg er dan voor dat je iets kiest dat geen extra voedingsstoffen bevat.
De andere reden waarom radijzen meestal erg lommerrijk worden, is als het te warm is. Wanneer de temperaturen beginnen te stijgen, zullen radijsjes eerder opschieten dan zich onder de grond ontwikkelen. Wacht en probeer het opnieuw met een herfstbeplanting.
Radijsjes staan bekend om hun bite, maar soms kunnen ze terugbijten. Als je radijs te pittig is, komt dat waarschijnlijk omdat ze niet snel genoeg zijn geplukt. Hoe langer ze in de grond blijven, hoe heter ze worden.
Warm weer en onregelmatig water geven kunnen ook leiden tot extra pittige radijsjes. Geef ze regelmatig water en oogst ze zodra ze volwassen zijn.
Er zijn een paar manieren om radijsjes te bewaren nadat je ze hebt geplukt.
Bewaar de radijzen in een ondiepe schaal met water, topjes en al, op je aanrecht. Zorg er wel voor dat de toppen en stelen niet in het water staan. Als de radijsjes beginnen te hangen, eet ze dan snel op!
Een andere manier om radijsjes op te slaan die ze lekker knapperig houden, is door de wortel en stengels eraf te knippen en ze op te slaan in een afgesloten bak onder water. Mason-potten werken hier prima voor.
Bewaar het bakje in je koelkast, dan zouden je radijsjes zo'n twee tot drie weken knapperig moeten blijven.
Wil je je radijs nog langer bewaren (ongeveer drie maanden!), zet dan je kelder of wortelkelder aan het werk. Omdat het een wortelgewas is, houden radijsjes van donker en vochtig.
Vul een kleine plastic draagtas of een oude schoenendoos met wat vochtige aarde. Het moet een beetje vochtig zijn, niet te nat. ‘Plant’ je radijsjes in de aarde en zorg ervoor dat ze en hun toppen elkaar niet raken. Als je radijsjes in een koele, donkere kelder bewaard worden, blijven ze zo enkele maanden knapperig.
