Welkom bij
Moderne landbouw
!
We houden van ons snoep, chocolade, en taart, maar nemen te vaak de bron van zoetheid als vanzelfsprekend aan. Dus, vandaag gaan we leren over suikerriet, de nummer één commercieel geoogste plant ter wereld! Deze grasachtige plant speelt een centrale rol in de voedselproductie en de cultuurgeschiedenis, maar ook op de desserttafel. Plus, u kunt leren hoe u suikerriet kunt verbouwen in uw eigen tuin, wat het dichtst in de buurt komt bij het cultiveren van onze eigen snoepjes.
Over de hele wereld, suikerriet wordt verbouwd voor – je raadt het al – suiker. Deze zoete plant is verantwoordelijk voor meer dan 70% van de suikervoorraad in de wereld (de rest komt grotendeels van suikerbieten). Alleen al in 2017 1,8 miljard ton commercieel suikerriet werd geproduceerd, waarvan 40% uit Brazilië.
Naast de voedselproductie, suikerriet wordt ook gebruikt in ethanol. Dit wordt meestal gemaakt van maïs, maar suikerriet is twee keer zo effectief gebleken. Nadat de suiker is gebruikt, de rest van de plant wordt gebruikt voor papierproducten of diervoeding. Deze plant heeft meer potentiële toepassingen en wordt zelfs opgenomen in biodiesel.
Massaproductie en alcohol terzijde, suikerriet is ook een fantastische toevoeging aan de moestuin. Je zult merken dat het leuk is om je eigen suiker te kweken, eenvoudig, en zoet. Plus, de met gras begroeide plant past perfect in elk landschap!
Goede producten bij Amazon voor het kweken van suikerriet:
| Veelvoorkomende namen) | Suikerstok, suikerstok, pluimgras |
| Wetenschappelijke naam | Saccharum officinarum, saccharum sinense, Saccharum barberi |
| Dagen om te oogsten | 1 jaar |
| Licht | volle zon |
| Water: | constant vochtig, 1-2 per week |
| Bodem | goed doorlatend, vruchtbaar |
| Kunstmest | Hoge stikstof en fosfor |
| Ongedierte | Suikerriet larven, boorders, bladluizen, wolluizen, spintmijten, termieten |
| Ziekten | Suikerriet vuil, mozaïek virus, oogvlek |
Het is moeilijk om de oorsprong van het suikerriet te traceren, want het is: dus oud. Het populaire geloof is dat de gewone variëteit, Saccharum officinarum , werd gedomesticeerd in 4000 voor Christus in Nieuw-Guinea. Andere veel voorkomende soorten, zoals Saccharum sinense en Saccharum barberi , zijn vermoedelijk afkomstig uit Zuid-Azië en India, respectievelijk.
Vanaf dat moment, suikerrietteelt heeft langzaam zijn weg over de hele wereld gevonden. Het vond zijn weg naar de Middellandse Zee rond 700 na Christus en het Caribisch gebied in de jaren 1400. Vandaag, suikerriet is een van de belangrijkste exportproducten van veel Caribische eilanden en Zuid-Amerika. In de VS, het wordt grotendeels in Florida geproduceerd, Louisiana, Texas, en Hawaï.
Dus wat is suikerriet en hoe ziet suikerriet eruit? De oorspronkelijke suikerrietsoort kan zoet zijn, maar qua uiterlijk zijn ze vrij algemeen. Echter, sommige hybriden zijn ontwikkeld voor siertuinieren en hebben prachtige rode, paars, of witgestreepte stengels.
De dikke stelen lijken op bamboe, dankzij de horizontale voegen op een onderlinge afstand van 4-10 inch. Elk gewricht, of knoop, produceert een blad en knop die worden beschermd door een omhulsel dat zich om de stengel wikkelt. Je vindt deze anatomie op veel rietplanten, inclusief dumbcan.
De stengels groeien tot 2 inch in diameter en schieten omhoog. In het oorspronkelijke klimaat, suikerriet kan oplopen tot 20 voet lang. Hier in de VS, je pluimgras zal waarschijnlijk slechts 5-8 voet lang en breed zijn. Omdat het een wortelstok is, elke plant produceert meerdere scheuten die pluimen van lange, dun, en vaak scherpe bladeren.
Als tropische plant, suikerriet groeit het hele jaar door in de Amerikaanse zones 9-10. In koudere streken kan het als eenjarige worden gekweekt, maar het kan nodig zijn om binnen te starten. In de VS, suikerriet wordt meestal in de late zomer geplant, overwintert, en groeit 7-8 maanden van de lente tot de vroege herfst. Hoewel het lang duurt om te rijpen, suikerriet groeit behoorlijk snel, vooral bij warm weer.
Weet je nog dat we zeiden dat het suikerriet dat je verbouwt veel kleiner zal zijn dan die in de tropen? Dat komt omdat suikerriet pas stopt met groeien als het is geoogst. In klimaten die niet worden gehinderd door de winter, het kan een paar jaar groeien voordat het wordt geoogst. Dit zorgt voor een grote groei en een opmerkelijke verhoging van de suikeropbrengst.
Als je het geluk hebt om in de zones 9-10 te wonen, je kunt buiten planten in de late zomer tot vroege herfst. Het zal in de winter wortel schieten en in het voorjaar beginnen te groeien. Met dit schema, je kunt een jaar oogsten na het planten. Als je in een koudere omgeving woont, je kunt nog steeds suikerriet verbouwen. Echter, je moet het in de winter binnen houden, omdat het niet winterhard is.
Buitenshuis, kies een locatie die veel zon krijgt en vruchtbare grond heeft. Omdat de planten hoog en bossig zijn, ze zijn uitstekende windbreakers voor moestuinen. Houd er echter rekening mee dat de bladeren scherp zijn en looppaden kunnen belemmeren. Deze plant kan het beste in een minder drukbezocht gebied worden geplaatst.
Voor de teelt, suikerriet wordt bijna uitsluitend gekweekt uit stengelstekken. Sommige kun je online bestellen, kopen begint, of neem een stekje uit de tuin van een vriend. We gaan over het nemen van stekken in de sectie vermeerdering hieronder.
Plant uw stekken 6 voet uit elkaar in groeven van 6 inch. Je kunt ze gewoon op de grond plaatsen of er lichtjes onder begraven. Als je binnen plant, zet elke stek in een grote bak met goede drainage.
Suikerriet is een matig kieskeurige plant. Je volgt enkele zorgregels tot een T terwijl je andere als richtlijnen behandelt. Als je het pluimgras eenmaal onder de knie hebt, je zult het geweldig vinden om het te zien groeien!
Suikerriet is geschikt voor zijn inheemse tropische klimaat en zones 9-10. Het gedijt bij temperaturen van 90-100 ° F en volle zon. Rond de oogsttijd, de ideale temperatuur daalt tot ongeveer 55 ° F. Deze temperaturen kunnen variëren, maar de suikeropbrengst zal mee variëren. Onthoud echter dat het niet vorstbestendig is, dus tuinders in koude klimaten hebben mogelijk ruimte nodig om het in de winter naar binnen te brengen, tenzij het suikerriet als eenjarige wordt gekweekt.
Voldoende water geven is essentieel voor gezond suikerriet. Je moet de grond constant vochtig houden zonder de wortels te verdrinken.
Gemiddeld, deze planten hebben 1-2 inch water per week nodig, afhankelijk van de temperatuur. Het opzetten van een soaker-slangsysteem op een watertimer die twee keer per dag water levert, kan de grond constant gehydrateerd houden voor de behoeften van het groeiende riet. Suikerriet geeft ook de voorkeur aan wat vochtigheid, maar zal drogere omstandigheden tolereren.
Suikerriet zal blij zijn in verschillende bodemtexturen, zolang ze het vocht goed vasthouden. De grond moet voldoende draineren zodat er geen water rond de wortels blijft staan. Echter, het moet ook poreus genoeg zijn zodat je het niet 20 keer per dag water hoeft te geven.
Mulch is een uitstekende optie voor pluimgras, omdat het het vocht binnen houdt en het onkruid buiten. Suikerriet tolereert een breed scala aan pH's, maar 6,0 – 6,5 is ideaal.
Suikerriet is sterk afhankelijk van stikstof en fosfor. Hoeveel van deze voedingsstoffen u uw planten voedt, hangt af van de hoeveelheid die al in de grond zit (hier leest u hoe u de grond thuis kunt testen). Over het algemeen, een toepassing van uitgebalanceerde meststof wanneer de stengelspruiten goed zijn. Terwijl het pluimgras groeit, Verhoog geleidelijk de hoeveelheid stikstof in de meststof en breng deze elke 1-2 maanden aan.
Geef de mest na het aanbrengen water zodat de wortels direct aan het werk kunnen. Suikerriet kan worden verbrand door te veel kunstmest, dus overdrijf het niet.
Als je suikerriet kweekt voor sucrose, maak je geen zorgen over snoeien. Anderzijds, als je deze zoete plant als hoog siergras gebruikt, misschien wil je het zo nu en dan inkorten. Als een gras, suikerriet kan behoorlijk weerbarstig worden (en stekelig!).
Snoei uw siersuikerriet in het voorjaar of de zomer terug om het formaat klein te houden. Je kunt hem ook in de herfst stompen, zodat hij de volgende lente klein teruggroeit.
Zoals we al zeiden, suikerriet wordt bijna uitsluitend vermeerderd door stengelstekken. Omdat het zo zelden bloeit, zaadvermeerdering wordt meestal alleen gebruikt in laboratoria bij het ontwikkelen van nieuwe hybriden. Dus, laten we het eenvoudige proces van het maken en planten van stengelstekken doornemen.
Laten we het super snel samenvatten:de suikerrietstengel heeft stapels knopen. Elke knoop bevat een omhulsel, blad, en knop. Wanneer we vermeerderen door stengelstekken, we vertrouwen op die toppen om een nieuwe plant te maken. Ook al kan een stek 2 of meer knopen hebben, het zal slechts een nieuwe wortelstok van één produceren.
Om een stengel te snijden, kies een gezonde en volwassen stengel. Met een schoon mes, snijd een sectie die 2-3 knooppunten lang is. Knip eventuele bladeren af, maar zorg ervoor dat elke knoop een knop heeft. Terwijl de knop zich ontwikkelt, het zal zich voeden met de opgeslagen suikers in het snijden in plaats van te vertrouwen op fotosynthese. Daarom, de hoeveelheid licht die je de stek geeft, maakt niet uit totdat het nieuwe bladeren begint te produceren.
Leg je stekje horizontaal op de grond en houd het vochtig op dezelfde manier waarop je elke stek zou verzorgen. Er komen eerst wortels en dan komt er een nieuwe stengel uit een knop. Over ongeveer een jaar, je bescheiden stekje zal zijn uitgegroeid tot een volwassen suikerrietplant.
Suikerrietstekken kunnen ook in water worden geroot. Plaats het snijwerk gewoon rechtop in een hoog glas. Er moet ten minste één knoop in water worden ondergedompeld. Nadat de wortels en nieuwe stengel verschijnen, breng het stekje over naar de grond zodat het wat voedingsstoffen kan krijgen.
Na maanden tuinieren, maak je klaar om je zoetekauw te bevredigen! Dit is wat u moet weten over het oogsten en extraheren van suiker uit riet.
Voor de beste opbrengst, laat je suikerrietplant zo lang mogelijk groeien voordat je gaat oogsten. Probeer ze te oogsten net voor de eerste nachtvorst van elk jaar, vooral als je van plan bent rietsuikersiroop te maken.
Om de stengels af te snijden, je hebt iets superstevigs nodig, zoals een machete of een zaag. Snijd elke stengel net boven de grond af, de wortels onaangeroerd laten. Als je in een tropisch klimaat leeft, het zou het volgende jaar moeten groeien. Volgende, gooi wat handschoenen aan en trek elk blad van de stelen. De bladeren zijn uitstekend geschikt voor mulch, maar pas op voor de scherpe punten!
Als u in een tropisch gebied woont, u kunt mogelijk meerdere oogsten krijgen van uw suikerrietplanten. Na de eerste hak de stronk groeit vaak ratons, dat zijn nieuwe spruiten van suikerriet. Deze opbrengst zal beduidend lager zijn dan het origineel.
De suikerconsistentie is afhankelijk van de variëteit. Siroopstokken hebben een meer vloeibare suiker, terwijl kristallen stokken gemakkelijk kristalliseren. Er zijn ook kauwstokken, die je het beste bij de suiker kunt krijgen door op de vezels te kauwen.
commercieel, sucrose wordt gewonnen uit de stengels met grote, gespecialiseerde machines. Tenzij je toevallig toegang hebt tot een van die handige machines, we nemen een andere, meer thuisgerichte aanpak.
Strip de buitenkant van de stelen en schrob ze goed schoon om al het vuil te verwijderen. Vervolgens, snijd de suikerrietjes in kleine partjes die in je grootste kookpot passen. Om de suiker te extraheren, vul de pot met water, dompel de stengels volledig onder, en kook het een paar uur. Als alle suiker uit de stengels is gehaald, ze worden bruin en het water smaakt net als suiker.
Eenmaal klaar, gooi de gebruikte stelen weg en zeef het water goed om al het vuil te verwijderen. Breng het suikerwater terug in de pan en breng het weer aan de kook, af en toe roeren. Laat het water een paar uur koken tot de siroop de gewenste consistentie heeft bereikt.
Vers gesneden suikerriet kun je ongeveer twee weken in de koelkast bewaren. Wikkel de afgeknipte uiteinden gewoon in plasticfolie en plak het in de groentelade. Zoals bij elk stuk product, het kan het beste zo snel mogelijk worden gebruikt.
Bewaar uw vers gekookte siroop in gesteriliseerde glazen inmaakpotten. Laat de siroop volledig afkoelen en verplaats de potten dan naar de koelkast. Dit verkleint de kans dat je suiker gaat gisten, hoewel het het niet volledig verwijdert. Gebruik deze siroop binnen twee tot drie weken of totdat het begint te ruiken alsof het gist.
Voor langdurige opslag, je kunt de siroop inkoken tot een dikke pasta, smeer het dan op dehydratatievellen die worden gebruikt voor het maken van fruitroll-ups. Dehydrateer het totdat je het grootste deel van het vocht uit de suiker hebt verwijderd, en dan onmiddellijk nadat u het uit de dehydrator hebt gehaald, rol het in een buis of kegelvorm. Eenmaal afgekoeld, dit kan worden gebruikt als Mexicaanse kegelsuiker. Bewaar je zelfgemaakte kegelsuiker in een luchtdichte verpakking in de vriezer tot je hem nodig hebt.
Het beste wat je kunt doen om je suikerriet gezond te houden, is door resistente rassen te kiezen en ze goed te verzorgen. Achteloos, hier zijn enkele bijzonderheden van de problemen waarvan u op de hoogte moet zijn.
Bladeren vergelen en vallen kan volkomen normaal of een slecht teken zijn. Als alleen de onderkant, oudere bladeren doen dit, u hoeft zich geen zorgen te maken. De meeste planten laten hun oude bladeren vallen, zodat ze hun energie kunnen richten op hergroei. Als de bovenste, nieuwere bladeren worden echter geel, dit kan een symptoom zijn van onder water komen te staan of zelfs een plaag of ziekte.
in suikerriet, stok met een lage opbrengst en/of groeiachterstand is vaak een teken dat het gestrest is. Dit wordt meestal veroorzaakt door langdurige koude temperaturen, slechte bodemvruchtbaarheid en pH, of inconsistent water geven. Het kan meestal worden voorkomen en verholpen door consequent in de behoeften van uw plant te voorzien. Als dit het niet oplost, je zou kunnen kijken naar een plaag- of ziekteprobleem.
De suikerriet witte grub heeft de toepasselijke naam omdat hij zich graag voedt met suikerrietwortels. Deze vervelende larve begint in de grond waar hij het riet van zijn water en voedingsstoffen afvoert. In antwoord, het suikerriet kan geel worden, verwelken, en beginnen te sterven. Indien onbehandeld, de larven kunnen het grootste deel van de wortels opeten en zelfs in de stengel tunnelen.
Voorkom dat deze larven verschijnen door de bodem gezond te houden. Geef het veel organisch materiaal en houd het vrij van vuil. Roteer uw suikerriet elk jaar met planten zoals peulvruchten of in ieder geval tot de grond en laat het een maand of zo braak liggen na de oogst.
Als uw planten al besmet zijn, je beste kans is om de larven met de hand te verwijderen wanneer ze tevoorschijn komen als volwassen kevers. Afwisselend, u kunt proberen nuttige nematoden aan de grond rond uw planten toe te voegen, in het bijzonder Steinernema feltiae (afgekort SF). Deze microscopisch kleine wormen zijn dol op de meeste soorten larven en zullen ze opeten.
Suikerrietboorders zijn slechts één type boorder die deze plant zal aanvallen. Dit ongedierte boort door de stengel terwijl het vaatweefsel opeet, uiteindelijk de stengelstructuur vernietigen. De schade nodigt ook andere plagen en ziekten uit om op de plant te jagen.
Als u een boorplaag heeft, je zult een groeiachterstand opmerken, vergelende bladeren, en gaten in de plant. De sleutel tot het elimineren en voorkomen ervan is om de insecten terug te slaan wanneer de larven voor het eerst in de lente verschijnen. Je kunt neemolie of organische insecticiden gebruiken die bedoeld zijn voor boorders om de larven te doden voordat ze de plant aanvallen. Ook, je kunt het suikerriet vroeg planten, zo mogelijk, dus het is volwassener en in staat om terug te vechten wanneer het ongedierte opduikt.
Suikerriet kan ook worden aangetast door veelvoorkomend tuinongedierte, zoals bladluizen , wolluis , spintmijten , en termieten . Deze kunnen meestal worden bestreden met gebruik van neemolie of nuttige insecten, zoals lieveheersbeestjes. Diatomeeënaarde is ook een uitstekende optie, hoewel het niet zo effectief is voor wolluizen en spintmijten.
Suikerriet smut is een schimmel die de groei van deze plant zal belemmeren en verstoren. Je zult zwart opmerken, zweepachtige structuren tussen de bladeren. Deze produceren sporen die gemakkelijk door de wind naar andere planten worden gedragen. Je beste verdediging is om een smut-resistente variëteit te gebruiken.
Suikerrietmozaïekvirus wordt meestal verspreid door ongedierte, dus het eerste dat u moet doen, is uw planten beschermen tegen schadelijke insecten. Als dit virus zich toch nestelt, je zult een "mozaïek" van kleur op de bladeren opmerken in de kleuren groen en rood. zoals vuil, resistente rassen zijn de beste aanpak.
oogvlek verschijnt als verkleurd, oogvormige laesies die verticaal op de bladeren lopen. Deze ziekte heeft zelden invloed op de opbrengst, maar kan zeker de sierwaarde van je planten aantasten. Een fungicide kan helpen bij deze ziekte, maar, opnieuw, de meest bewezen aanpak is het gebruik van resistente rassen.
Vraag:Hoe lang duurt het voordat een suikerriet groeit?
A:Het duurt minstens een jaar om te rijpen. Echter, het groeit slechts 7-8 maanden actief.
Vraag:Wat gebeurt er als we dagelijks suikerrietsap drinken?
A:Het sap zit eigenlijk vol antioxidanten, dus een kleine hoeveelheid per dag kan nuttig zijn. Echter, het heeft nog steeds een hoge hoeveelheid suiker, dus het wordt niet aanbevolen voor gebruik door mensen met diabetes.
Vraag:Kan ik suikerriet mengen?
een:Ja, je kunt gemengde suikerriet gebruiken om sap te maken. Snijd de gestripte stok gewoon in kleine stukjes, meng het met water, en spanning.
