Welkom bij
Moderne landbouw
!
Egyptische spinazie, ook wel Egyptische molokhia . genoemd , produceert smakelijke bladeren en eetbare zaaddozen.
Makkelijk te kweken en klaar om te oogsten in slechts twee maanden, Egyptische spinazie is een spannende toevoeging aan elke tuin.
Lees verder om erachter te komen hoe u uw eigen kweek kunt doen.
Egyptische spinazie, ook bekend als molokhia of jute kaasjeskruid, is een bladheester uit de Malvaceae-familie . De Latijnse naam is Corchorus olitorius .
Hoewel de exacte oorsprong ervan discutabel is, het werd algemeen gekweekt als voedselgewas in het oude Egypte en andere delen van Afrika en het Nabije Oosten. Vandaag de dag, het geniet wereldwijd een toenemende populariteit als bladkruid, zowel versmarkten als tuinders stormenderhand veroveren.
Ondanks de naam, Egyptische spinazie is geen soort spinazie , het lijkt er ook niet op. Het behoort tot dezelfde plantenfamilie als okra, doerian, cacao, en zelfs de lindeboom. De bladeren lijken meer op die van een boom dan op gewone spinazie. Ze zijn groot, donkergroen, met een ovale vorm en een licht gekartelde rand.
Egyptische spinazie groeit meestal tot een hoogte van 1,8 meter, produceren lange, vezelige stengels en zijranken clusters. In sommige gebieden, waar het wordt verbouwd voor de jutevezel, de molokhia-plant kan wel 4 meter hoog worden.
Egyptische spinazie is een snelgroeiend eenjarig gewas. In tegenstelling tot gewone spinazie, die kan worden gekweekt als een gewas voor het koude seizoen, het gedijt bij warme temperaturen. Als resultaat, het moet op zijn vroegst in het late voorjaar worden geplant om kans op builen of koude schade te voorkomen. In sommige gebieden, Egyptische spinazie kweken doe je het beste in de zomer .
De eenvoudigste manier om Egyptische spinazie te kweken is uit zaad. Je kunt ze binnen starten, 6 tot 8 weken van tevoren, of plant ze direct in de tuingrond.
Voor het zaaien, de Egyptische spinaziezaden moeten worden behandeld om de kiemrust te overwinnen. Om dit te doen, laat de zaden een paar seconden in heet water weken. Vervolgens, laat ze minimaal 12 uur in water op kamertemperatuur weken. Zodra het weken is voltooid, je kunt de zaden in de grond zaaien. De zaden ontkiemen zeer snel, meestal binnen 2 of 3 dagen.
Als u de Egyptische spinaziezaden direct buiten zaait, het is het beste om te weten dat de ideale temperatuur voor ontkieming is ongeveer 77 ° F (25 ° C). Dit is relatief hoog voor de meeste gebieden, vooral als u van plan bent in het voorjaar te zaaien. Dus afhankelijk van waar je woont, het is misschien het beste om ze binnenshuis te laten beginnen.
Als je je Egyptische spinaziezaden binnenshuis begint, houd er rekening mee dat de planten gevoelig kunnen zijn voor transplantatieschok, en ze houden er niet van gestoord te worden. Je hebt twee opties:blijf ze in een container kweken of plant ze in composteerbare zaailingpotten.
Composteerbare potten maken het veel gemakkelijker om de jonge planten buiten te verplanten als ze volwassen genoeg zijn. Wanneer de tijd komt, het enige wat je hoeft te doen is een gat graven dat diep en breed genoeg is om in de pot te passen. U hoeft de plant er niet uit te halen en loopt het risico de bladeren te verstoren. Zet het in de grond, en het zal in de loop van een paar weken natuurlijk ontbinden.
Begin met het uitkiezen van een deel van je tuin dat elke dag minimaal 6 tot 8 uur licht krijgt. Egyptische spinazie moet in de volle zon worden geplant.
Plant uw Egyptische spinazie in voedselrijke, goed doorlatende grond . Deze plant is zeer tolerant ten opzichte van vochtige grondsoorten en kan groeien in neutrale en zure grond. Zolang u binnen een pH-bereik van 4,5 tot 8,2 valt, de plant moet blij zijn.
Gebruik veel compost bij het voorbereiden van de grond, zodat de jonge planten toegang hebben tot alle voedingsstoffen die ze nodig hebben om te groeien. Je kunt ook goed verteerde mest of wormenmest gebruiken als alternatief voor compost.
Zaai de zaden een centimeter diep, op een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm. Zodra elke plant 6 tot 7 bladeren heeft ontwikkeld, je kunt ze uitdunnen tot ongeveer 15 inch (38 cm). Molokhia-spinazie groeit uit tot een struikachtige vorm, en hij kan tot 1,8 meter hoog worden. Zorg ervoor dat de planten voldoende ruimte hebben om zich te ontwikkelen.
Houd de grond goed bewaterd. Egyptische spinazie is bestand tegen hoge temperaturen, maar niet tegen droogte , wat kan leiden tot vastlopen. Echter, vermijd te veel water, wat leidt tot problemen zoals wortelrot en andere schimmelziekten.
Egyptische spinazie heeft niet al te veel meststoffen nodig om te groeien. Zolang de bodem rijk is aan organische stof, zoals compost, het zou geen extra voeding nodig hebben. Stel dat de grond in uw tuin erg arm is aan voedingsstoffen. In dat geval, je kunt een vloeistof aanbrengen, organische mestoplossing eenmaal per maand.
Egyptische spinazie is gemakkelijk te kweken in containers . Op deze manier, je kunt hem al in maart binnen planten zonder je zorgen te maken over het koude weer.
Begin met het weken van de Egyptische spinaziezaden voor minimaal 12 uur. Vervolgens, plant 2 tot 3 zaden in een composteerbare zaadpot. Houd de grond vochtig met een sproeipomp, en zorg ervoor dat de kamertemperatuur niet onder de 25 °C komt.
Nadat de zaden zijn ontkiemd, wacht nog een paar weken voordat je de zaailingen tot slechts één plant trimt. Zodra de plant minimaal zes goed ontwikkelde bladeren heeft, of als je de wortels door de composteerbare pot ziet steken, je kunt het naar een grotere container verplaatsen.
Kies een plastic bak met afvoergaten die ongeveer 38 liter groot is. Vul het met een goed doorlatende, voedingsrijke potgrond. Egyptische spinazie heeft ruimte nodig om zich te ontwikkelen , plant dus maximaal 3 planten per pot. Regelmatig water geven, en breng eens per maand een organische vloeibare meststof aan.
Egyptische spinazie die in containers wordt gekweekt, moet in vorm worden gehouden door regelmatig te snoeien. Hoe meer je de stengels snijdt, hoe bossiger het zal groeien. Snoei de bovenste paar centimeter van elke stengel zodra de plant 30 cm hoog is. De bladeren en stengels die worden verwijderd, kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten.
Egyptische spinazie is 7 weken na het zaaien klaar om geoogst te worden , of zodra de planten 60 cm hoog worden. Gebruik een scherpe tuinschaar om de bovenste 15 cm van elke stengel te verwijderen. Het gebruik van de cut-and-come-again-methode zal haar ook aanmoedigen om meer zijtakken te ontwikkelen, die jong zal worden, zachte bladeren.
Gemiddeld, Egyptische spinazie duurt ongeveer 60 dagen vanaf het zaaien tot het volwassen is. U kunt de hele zomer en tot het vroege najaar de bladeren blijven oogsten.
Volwassen Egyptische spinazieplanten produceren kleine, gele bloemen in de herfst. Nadat de bloemen zijn uitgedroogd, ze zullen dunne zaaddozen ontwikkelen met een langwerpige vorm. Deze peulen zijn ook eetbaar en kunnen op dezelfde manier worden geoogst en gebruikt als okra.
Als je de Egyptische spinaziezaden wilt oogsten , laat de peulen drogen op de stengel. Kies ze dan, breek de peulen open, en verzamel de zaden. Ze moeten klein en donkergrijs zijn. Je kunt ze gebruiken om de oogst van je volgende jaar te plannen.
Egyptische spinazie is niet vorstbestendig. Tenzij u in een tropisch of subtropisch klimaat leeft, de plant kan alleen als eenjarig gewas worden gekweekt. Als het oogstseizoen voorbij is, hak de planten af, en voeg ze toe aan je compostbak.
Houd er rekening mee dat Egyptische spinaziezaden zijn erg klein en gemakkelijk zelf te zaaien. Als je niet wilt dat de plant het volgende jaar op dezelfde plek teruggroeit, zorg ervoor dat u de zaaddozen snijdt voordat ze volwassen worden. Als ze eenmaal droog zijn, de peulen zullen barsten, het vrijgeven van de zaden op de grond, waar ze tot volgend jaar slapend zullen blijven.
Egyptische groenten zijn een hoofdingrediënt in verschillende Afrikaanse keukens. De bladeren hebben een aangename hartige smaak, met een onderscheidend aroma vergelijkbaar met koriander en zelfs knoflook. Ze zitten ook boordevol voedingsstoffen, antioxidanten. Ze zijn een geweldige bron van calcium, potassium, magnesium, vitamine A, C, en het vitamine B-complex.
Egyptische spinaziebladeren kunnen rauw worden gegeten , hoewel ze de neiging hebben om een merkbaar bittere smaak te hebben. Als je geen fan bent van bitterheid, koken is de beste manier om ervan te genieten. Probeer ze te gebruiken in de traditionele Egyptische molokhia-stoofpot, gecombineerd met wat lam of zelfs vis.
Of, als je op zoek bent naar iets pittigs, gebruik de bladeren in een Levantijnse soep, samen met uien, knoflook, tomaten, en chilipepers.
De bladeren van Egyptische spinazie kunnen ook worden gedroogd en gebruikt om thee te zetten of in een poeder worden omgezet en bij het koken worden gebruikt.
Gezondheidsvoordelen van Egyptische spinazie zijn geprezen sinds de dagen van de farao's, of het nu werd gebruikt bij het koken of om thee te zetten. Oude Egyptenaren gebruikten de bladeren vanwege hun ontstekingsremmende eigenschappen, om kracht te herstellen en zelfs te helpen bij de bevalling. De halve wereld rond, het werd gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde om pijn te verlichten en tumoren te behandelen.
Egyptische spinazie is een fantastische manier om een smakelijk en ongewoon ingrediënt in je eigen huis te kweken. Het kan een beetje lastig zijn, maar je kunt genieten van een overvloedige oogst met deze kweekgids!
Dit zijn de belangrijkste punten om te onthouden:
Nu hoef je alleen nog maar een pakje zaden te pakken en het zelf te proberen!
Hon Tsai Tai:hoe je het thuis kunt laten groeien - Essentiële gids
Calathea Musaica Onderhoudsgids:Hoe u een Calathea-netwerk thuis kunt laten groeien?
Hoe een goudvisplant thuis te kweken | De complete gids
Hoe Aralia Fabian thuis te kweken | Tips en zorggids
Kruiden kweken:een stapsgewijze handleiding
