Welkom bij
Moderne landbouw
!
Inleiding tot het kweken van spruiten thuis , hoe spruiten veilig te kweken? , hoe spruiten in aarde te kweken? , en basisprincipes van spruiten :Spruiten worden gedefinieerd als kleine plantjes die zonder aarde worden gekweekt. Spruiten zijn slechts de eerste groei van een zaadje. Het is niet anders dan de eerste kleine groene plopjes die in het voorjaar de grond in je tuin besproeien. Als je de zaden vochtig houdt, ze beginnen te ontkiemen en vormen kleine plantjes. Hoewel het zaad moeilijk te verteren zal zijn, deze nieuwe "spruit" verandert in het voedsel van een verzorgende plant. Spruitjes met water stimuleren deze verandering op je aanrecht en je gebruikt de resultaten. stengels, bladeren, en wortels:dit zijn heerlijke toevoegingen aan broodjes, salades, dips, verspreidt zich, en stoof frietjes. In dit artikel hebben we ook de onderstaande onderwerpen over het thuis kweken van spruiten behandeld;
Kiemen is een natuurlijk proces waarbij zaden groeien en ontkiemen, en reeds gevestigde planten produceren nieuwe bladeren of knoppen, of andere nieuw ontwikkelde onderdelen die verder groeien. Spruiten zijn bestempeld als een actief voedingsmiddel dat het risico op veel ziekten en gezondheidsbevorderende voordelen vermindert.
Kiemen is de voortijdige groei van een plant uit een ontkiemd zaadje. Elke groente groeit op een bepaald punt in de reis van zaadje tot bloem. Echter, slechts een paar zaden produceren spruiten die eetbaar en heerlijk zijn. Het helpt u ook weg te blijven van supermarkten en producten buiten het seizoen.
Heb je geprobeerd spruiten thuis te kweken? Het is een heel eenvoudig proces en dit is ook een enorme besparing bij het kopen van spruiten in de winkel, om nog maar te zwijgen van nieuwe opties. Spruiten zijn een van de gemakkelijkste voedingsmiddelen die je binnen kunt kweken en een eenvoudig proces om te kweken. Ze hebben nauwelijks ruimte nodig - als je een Mason-pot op je aanrecht kunt plaatsen, je hebt veel ruimte en je hebt geen speciale apparatuur nodig.
Kiemende peulvruchten, granen en zaden maken ze veel gemakkelijker te verteren, waardoor de antioxidanten die gewoonlijk in deze voedingsmiddelen worden aangetroffen, worden afgebroken. Bonen kweken, groenten, zaden, en granen is een gemakkelijke manier om de voedingswaarde van eenvoudige ingrediënten snel te verhogen. Door wat luzerne of linzen te laten ontkiemen, je kunt micronutriënten een boost geven en vervolgens een heerlijke actieve voeding aan je dieet toevoegen. Deze zijn heerlijk en een geweldige traktatie die je thuis kunt maken met heel weinig ingrediënten en stappen.
Alfalfaspruit laten groeien s – Ze groeien uit de kleine bruine zaden van de gewone alfalfaplant, Medicago sativa. De luzerneplant is een peulvrucht, die in zijn volledige vorm algemeen wordt gebruikt als voedergewas voor vee. Als het wordt overgelaten om te groeien, de alfalfaplant kan een hoogte van 3 voet bereiken. Afhankelijk van het soort zaad, spruiten ontkiemen en groeien ongeveer 3-7 dagen na het zaaien in een warme, vochtige omgeving. Sommige soorten zaden kunnen tot 14 dagen nodig hebben om te ontkiemen, terwijl andere soorten binnen 48 uur licht kunnen ontkiemen.
Mung taugé kweken – Mung taugé zijn de meest gegeten spruiten en zijn makkelijk te kweken.
Rode klaverspruiten kweken – Dit zijn gebruikte voederpeulen die groeien uit Trifolium pratense zaden. De spruiten van de rode driehoek zijn lang en slank, met een witte basis die overgaat in een lichtgroene bovenkant.
Radijsspruiten kweken - Deze zijn er in veel verschillende varianten. Radijs is een eetbare knolgewas van de familie Brassicaceae, Raphanus sativus. Ze worden soms "daikon" genoemd. Radijshuid kan veel kleuren hebben, inclusief rood, paars, zwart, geel, en roze, maar het vlees is meestal wit. De wortels variëren in smaak, maat, en lengte, afhankelijk van waar in de wereld het is ontstaan.
Mocht je dit missen: Hoe te beginnen met tuinieren met persimmon .
Broccolispruiten kweken – Ze worden gekweekt uit de zaden van de gewone broccoliplant (Brassica oleracea). Spruiten bestaan uit dunne witte stelen en lichtgroene bladeren.
Tarwegras kweken – Tarwegras heeft de laatste jaren aan populariteit gewonnen als gezond superfood, met enthousiastelingen die beweren dat het rijk is aan immuunversterkende enzymen, middelen tegen kanker, en veel belangrijke vitamines en mineralen.
Er zijn veel voordelen aan het kweken van spruiten;
Spruiten zijn lekker en vers om thuis te kweken - met spruiten kun je je vensterbankboerderij creëren. Met hun prachtige kleuren en sprankelende frisheid, Spruiten kunnen een zelfgemaakt luxeartikel zijn dat betaalbaar is. Vooral linzen zijn een goedkopere optie - slechts één eetlepel linzen kan een handvol spruiten produceren.
Je moet zaden gebruiken, linzen, of bonen voor het kiemproces. Zaden die voornamelijk voor kiemgroenten worden verkocht, zijn onderworpen aan hoge veiligheidsnormen. Sommige zaden zijn niet geschikt voor ontkieming vanwege van nature voorkomende gifstoffen. Kidneybonen bevatten een giftige stof die alleen door lang koken wordt geëlimineerd. Als resultaat, ze zijn niet geschikt voor simulatie. Spruiten verhogen de voeding van fruit aanzienlijk, granen, zaden, en noten, dus zorgen voor een betere spijsvertering. Spruiten werken als een alkaliserend middel. Helpt de zuurgraad te verminderen door de pH-waarde in ons lichaam te verlagen. Dit helpt ziekten te voorkomen die worden veroorzaakt door een te hoge zuurgraad in het lichaam. Antioxidanten helpen van nature ons lichaam te ontgiften door het zuurstofgehalte in ons lichaam te verhogen.
U kunt dit ook controleren: Hoe te beginnen met stadslandbouw in Singapore .
Er zijn vandaag verschillende spruiten verkrijgbaar, online en bij speciaalzaken. Het ontwerp omvat alles, van eenvoudige containers tot meerlagige opstellingen met ingebouwde zeven om gelijktijdig te groeien (of voor dezelfde soort verbazingwekkende spruiten). Maar geavanceerde instellingen zijn niet nodig als u voor de eerste keer simulatie probeert. De eenvoudigste methode van ontkiemen is om een glazen vat te gebruiken waarin het kaasdoek met een rubberen band over de opening wordt vastgezet. Afscherming met een metalen schroefdop werkt op dezelfde manier. Enkele andere vereisten voor het kweken van spruiten zijn schoon water (niet-gechloreerd is het beste) en onbehandelde zaden.
Dit is wat je nodig hebt;
Biologische zaden, bonen, of noten kunnen allemaal ontkiemen met dezelfde basismethode. Zorg ervoor dat je biologisch, of pesticidenvrije zaden die eetbare spruiten zijn. Veel commerciële zaden, die worden gebruikt voor het planten, zijn al bedekt met fungiciden, pesticiden, en andere dingen die u misschien niet wilt eten.
Experimenteer met welke soorten spruiten je voorkeur hebben, experimenteer met verschillende soorten zaden en bonen. Het vereist een minimale hoeveelheid voorbereiding en apparatuur om aan de slag te gaan. Kies tussen;
Wat dacht je hiervan:Hoe kan ik? Begin met tijmtuinieren voor beginners .
De tabel met veelgebruikte spruiten
zaden granen Bonen/Linzen AlfalfazadenGerstAdukibonenBroccolizadenBoekweitTuinbonenChiazadenMaïsKikkererwtenKlaverzadenKamutLinzenFenegriekzaad GierstGroene erwtenVlas (lijnzaad)HavermungbonenPreizaadQuinoaPintoMosterdzaadRoggeSojabonenRadijszaadSpelt SesamzaadjesTarwe1. Week de zaden
Doe 1 theelepel spruitzaden in een glazen pot van een halve liter of kwart gallon. Bedek met koud water voor ongeveer 2 inch, en laat de zaden minimaal 8 uur weken. Bedek de pot met 2 lagen kaasdoek, plaats het met een rubberen band of potdekselband.
Daarna, week de zaden een nacht in een pot met gefilterd water en voeg voldoende water toe om de zaden te bedekken, en laat ze zitten. Bedek de bovenkant met kaasdoek of een soort van opnieuw gemaakt gaas:een vrouwenbouillon, een deel van het scherm, wat je er vanaf de bovenkant uit kunt halen, zou het beste zijn. Elke soort doorzichtige glazen pot is perfect voor het maken van spruiten. Oude augurk potten, Voorraadpot, of andere glazen potten kunnen opnieuw worden gemaakt voor spruiten. Als je nog een metalen ring rond de opening van de glazen pot hebt, je kunt het gebruiken om het gaas te bedekken, of je kunt een haarelastiekje gebruiken, rubberen band, of een andere elastische band om dit te doen. Je kunt ook een plastic deksel met spruitjes kopen met een bovenkant van gaas om de spruiten te verwijderen. Als je microgroenten zoals rucola wilt kweken, Tarwegras, of Erwtenscheuten, je hebt wat meer tijd nodig op het zaaibed, bodem, en je handen.
2. Spoel en herhaal
Giet de zaden af, daarna afspoelen en weer laten uitlekken. Zet in een koele, donkere plaats. Blijf de zaden twee keer per dag wassen en verwijderen totdat de lichtgele bladeren 3-5 dagen beginnen te ontkiemen. Zet de pot op zijn kant of schuin (gebruik een kom om hem op zijn plaats te houden met de bodem open zodat er meer water kan druppelen) zodat de zaden meer ruimte hebben om zich rond de pot te verspreiden, allemaal In plaats van bovenop elkaar te zitten.
3. Krijg een beetje zon
Zodra de gele bladeren zijn verschenen, was ze opnieuw en zet de pot op een goed verlichte plaats zodat de bladeren zwart worden.
4. Dienen
Als de bladeren groen worden, verse spruiten worden gewassen in een spinner en klaar om te eten. Koel tot gebruik.
U kunt dit ook controleren: Hoe te beginnen met kokostuinieren? .
Week de spruitenzaden een nacht – Ten eerste, doe 's avonds 3 eetlepels gekiemde zaden op de bodem van de kwartpot. Zet de schroefzeef op zijn plaats en schroef de inmaakring vast. Draai de zaden, Verwijder ze, en bedek dan opnieuw met 2-4 kopjes water. Zet de pot tot de ochtend op je aanrecht.
Haal de zaden eruit en spoel af – Gooi de volgende ochtend het water weg. Vervolgens, herhaal het spoelproces, wervelend, en aftappen. Eenmaal goed gedraineerd, plaats in een kom zodat de pot onder een kleine hoek ondersteboven kan liggen.
Zorg voor een geschikte omgeving voor ontkieming – U regelt de luchtvochtigheid door de kieming van tijd tot tijd te spoelen, maar je moet ook dezelfde temperatuur aanhouden om kieming te bevorderen. Houd uw ankers tussen 10 en 21°C. Als uw huis in bepaalde periodes van het jaar bijzonder koud is, misschien heb je een verwarming nodig. Een verwarming van 8 watt voor reptielentanks helpt om ze te koken zonder ze onder een sproeier te plaatsen en zonder de kieming te bederven. Sommige spruiten, zoals radijs, groeien het beste in het donker, maar ze moeten in het licht staan na de spruiten om groen te worden en te groeien. Spruiten zijn prima bij daglicht en bij normale kamertemperatuur.
Gebruik verse spruiten direct – Zodra u tevreden bent met de lengte van uw spruiten, eet ze op sandwiches, salades, of soepen. Zet eventuele niet opgegeten spruiten in de koelkast. Ze worden ongeveer vijf dagen gekoeld bewaard, maar zal uiteindelijk bruin worden en een beetje dunner worden, wat betekent dat het tijd is om meer te ontkiemen en weg te gooien. Elk type spruit varieert enigszins, afhankelijk van de tijdsduur en de juiste behandeling van de spruit, eenmaal geweekt gedurende enkele uren na het ontkiemen. Sommige kunnen een paar dagen in de pot blijven om langer en zachter te worden, terwijl andere opnieuw op het zaaibed moeten worden geplant voor maximale groei en plezier. Raadpleeg het specifieke gedeelte hieronder voor meer informatie over het specifieke type spruiten dat u wilt kweken. Sommige spruiten moeten na enkele dagen ontkiemen worden verwijderd. Draai de spruiten in water om de rompen te helpen scheiden, en zorg ervoor dat u ze verwijdert.
Bekijk dit eens: Hoe te beginnen met het tuinieren van groentecontainers .
Ga door met spoelen en aftappen - twee tot drie keer per dag wilt u water door het scherm gieten, draai het om, goed uitpakken, en doe het terug in je kom. Elke dag zullen je spruiten een beetje meer groeien totdat ze je hele literpot vullen en groen beginnen te worden. Dit kan ongeveer 3 tot 5 dagen duren.
Bewaren van spruiten – Als u tevreden bent met de lengte (en groenheid) van uw spruiten, je bent klaar om ze in de koelkast te zetten. Door ze droog te houden, stopt hun groei en vermindert de schade. Spruiten duren meestal vijf dagen.
Het is belangrijk om goede hygiënepraktijken te volgen als spruiten in huis groeien. Het kiemproces kan worden onderverdeeld in zes fasen;
Stap 1) Een lichte en luchtige plek is het beste, maar niet in direct zonlicht. De spruiten werken het beste op een koele plaats en met een constant lichtniveau, zoals een vensterbank op het noorden of een werkblad buiten de zon. Een plek met een goede luchtcirculatie is essentieel, kies een plaats met een goede luchtstroom, en laat je niet verleiden om je gekiemde pot in de kast te zetten.
Stap 2) Bereid uw apparatuur voor – De geselecteerde apparatuur is erg belangrijk om spruiten te kweken die vanaf het begin grondig worden schoongemaakt in heet zeepsop. Denk er altijd aan om uw handen te wassen voordat u gereedschap aanraakt, zaden, of spruiten.
Stap 3) Inweken - In dit proces, de zaden moeten 12 uur in water worden geweekt en vervolgens worden aangemoedigd om het kiemproces te starten. Vervolgens, plaats de zaden in een kom of pot. Vervolgens, vul met water - gebruik 2-3 keer de hoeveelheid water in de zaden. Bewaar ze 8 tot 12 uur op een donkere plaats bij kamertemperatuur.
Stap 4) Spoelen – Nadat je je zaden hebt geweekt en vervolgens het kiemproces hebt gestart, de volgende stap is om ze uit te wassen totdat ze beginnen te ontkiemen. Gebruik koud water om te spoelen en doe het 2-3 keer per dag. U moet uw spruiten regelmatig wassen om de vorming van bacteriën te voorkomen. Afhankelijk van de apparatuur die u gebruikt, meer informatie vind je hierboven. Groeiende spruiten moeten op ongeveer 20°C worden gehouden, aangezien de temperatuur hoog genoeg moet zijn om kieming te bevorderen, maar niet hoog genoeg om bacteriën of schimmels te laten groeien.
Stap 5) Luchtstroom behouden - Je wilt ze vochtig houden om hun groei te stimuleren na het spoelen van je zaden, maar ook, ze zijn niet te nat. Verdeel de zaden gelijkmatig voor een goede luchtstroom. Als u een glazen pot gebruikt, probeer er een lang en breed genoeg te houden. Bij het aftappen, zorg ervoor dat u uw container schudt of tikt om de afvoer te maximaliseren.
Stap 6) Oogsten en bewaren – Zelfgekweekte spruiten zijn binnen ongeveer 3 dagen klaar om te eten. Spruiten zoals luzerne of radijs worden meestal gesneden als ze ongeveer 3 cm lang zijn en binnen ongeveer 6 dagen klaar zijn om te eten. Voor het snoeien, spoel de spruiten nog een laatste keer en verwijder ze goed. Spruiten mogen niet nat worden bewaard. Een effectieve methode om overtollig vocht te verwijderen is om de spruiten in een theedoek te doen. Vervolgens, doe ze in een slacentrifuge, of droog ze af met een theedoek, voordat u ze naar de container in de koelkast brengt. Spruiten die klaar zijn om thuis te worden gegeten, kunnen tot vijf dagen meegaan als ze in goede staat worden bewaard.
Dit vind je misschien ook leuk: Hoe te beginnen met groenteteelt in de achtertuin? .
Hoe taugé te kweken met een instantpot?
Er zijn verschillende soorten kiemen en veel verschillende voedingsmiddelen die kunnen worden gekiemd. Peulvruchten, granen, zaden, en noten kunnen worden gekweekt. Afhankelijk van de grootte van de ingrediënten, de week- en kiemtijd zal variëren.
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het kweken van bonen in een snelle pot
Stap 1) Weken – Was de geweekte bonen grondig, stenen weggooien, brokstukken, of beschadigde bonen. Laat 8-12 uur of een nacht in warm water weken. Wanneer de bonen opnieuw gehydrateerd zijn, hun grootte verdubbelt bijna. Week een kopje bonen in 3 kopjes warm water, dus zorg ervoor dat er voldoende water is om de bonen te rehydrateren. Laat de bonen bij voorkeur een nacht in warm water weken voor consistente resultaten. Door in heet water te weken, worden de bonen zachter en begint ook het kiemproces.
Stap 2) Giet af en spoel af – Nadat de bonen 8-12 uur zijn geweekt, ze zullen in omvang verdubbeld zijn. Haal de bonen eruit en was ze. Giet overtollig water af en dit is belangrijk om schimmelvorming te voorkomen. Bekleed de stoommand met een natte kaas of een dunne katoenen doek. Breng de bonen over naar het stoomcompartiment. Je zult merken dat goed geweekte bonen dubbel zo groot worden, zijn zacht. Soms zie je kleine spruiten, die er doorheen ontspruiten.
Stap 3) Plaats de instantpotspruiten in de binnenpot van de instantpot. Zet er een stoommandje op. Wikkel de bonen in een vochtige doek. Verwijder de afdichtring en sluit het vatdeksel direct op de ontluchtingsstand. Indien gewenst kunt u ook een glazen deksel gebruiken.
Stap 4) Spruiten zijn klaar – Na 12 uur, controleer of de bonen zijn gekiemd. Je zult zien dat er kleine spruitjes uit de bonen komen. Als je dat wenst, je kunt de spruiten een tijdje in de instant pot laten staan, afhankelijk van hoe lang je de spruiten lekker vindt. Als de kaas er droog uitziet, een beetje water sprenkelen. Halverwege controleren. Gekiemde mungbonen, kiemtijd 12 uur. Je kunt het tot een lange spruit bewaren.
Stap voor stap proces van het ontspruiten van de aarde
Spruiten kunnen worden gekweekt in de traditionele grondmethode, en dit is de veiligste methode vanwege de hoge luchtvochtigheid. Week je spruiten een nacht in een pot, zorg ervoor dat alle zaden bedekt zijn met warm water. Vul een ondiepe schaal of pot met lichte potgrond, verwijder je zaden en plaats een laag in de vochtige grond. Vervolgens, bedek met meer vochtige grond en bedek de hele container met plasticfolie.
Bewaar de container op een warme, donkere plaats. Spruiten zullen binnen 3-5 dagen verschijnen. Als ze lang genoeg zijn, je kunt ze met een schaar knippen en direct gebruiken. Spruiten groeien door zonder te worden gesneden en kunnen later worden geoogst.
Proces van het ontkiemen van hennepzakken
Hoewel alle spruiten zullen werken, bonen en granen zijn het beste om in hennepzakken te kweken. Dit komt omdat de stap voor het vergroenen van de zon die wordt gebruikt bij andere methoden om door hennepzakken te ontkiemen, niet praktisch is. Je kunt een hennepzak kopen of je eigen tas maken.
Eerst, laat de zaden een nacht in een pot of kom weken, zorg ervoor dat het water de zaden volledig bedekt. U wilt uw tas voor gebruik voorbereiden, kook het minstens vijf minuten. Hiermee wordt eventuele sporenstof verwijderd. Volgende, doe je zaden rechtstreeks in de zak uit de pot, omdat het weekwater volledig wordt gefilterd. Was je spruitjes 2-3 keer per dag door de hele zak in water te dompelen en eruit te laten. Na elke wasbeurt, sluit de zak en laat hem zitten.
Je moet beslissen wanneer de spruiten klaar zijn om te eten, bepaald door hun lengte en tijd van ontwikkeling. Indien bewaard in de koelkast, je kunt het direct in de tas doen, maar zorg ervoor dat de zak niet nat wordt van het spoelen. Beste van alles, je tas is herbruikbaar. Gewoon afspoelen met warm water (zonder zeep) en droog houden.
Je kunt dit ook proberen: Hoe begin je met aardbeientuinieren? .
Kiemen tussen keukenpapier
Een heel eenvoudige manier om spruiten tussen papieren handdoeken te laten groeien, is tussen twee papieren handdoeken. Net als bij andere methoden, spruiten moeten een nacht in een pot of kom worden geweekt. Na het opstaan, schik de zaden fijn tussen twee papieren handdoeken. Handdoeken moeten regelmatig worden bevochtigd om droge omgevingen te voorkomen. Zodra de spruiten zijn begonnen, groeien tot de gewenste lengte en knip met een schaar. Pas op dat u niet te veel ontkiemt; de zaden kunnen uiteindelijk worden gevormd of aan keukenpapier blijven kleven.
Tips en trucs om je spruiten te laten groeien
Problemen met spruiten voorkomen
Door de zaden te ruiken of te verdunnen - dit kan worden gedaan door te veel zaden in je spruiten te doen. Omdat de zaden lucht nodig hebben, sommige kunnen stikken als u de pot of het bakje te vol doet.
Sommige zaden ontkiemen niet - kan te wijten zijn aan overbevolking of onvoldoende tijd. Als u niet genoeg spoelt, de zaden kunnen uitdrogen. Als je probeert te ontkiemen bij hoge of lage temperaturen, kiemkracht kan ontbreken.
