Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als je van salsa houdt in de zomer, het plannen van je tuin rond salsa-ingrediënten is een slim idee. Hier zijn tips om een salsatuin te planten die de hele zomer genoeg ingrediënten voor verse salsa zal bieden.
Kies een gebied dat ten minste 6 uur zonlicht per dag ontvangt. Een verhoogd bed van 4 × 4 voet of een tuin van vierkante voet zal veel ingrediënten voor verse salsa kweken. Een latwerk aan de noordkant van het bed biedt extra ruimte voor trostomaten om te groeien zonder de andere planten in de schaduw te stellen.
Verdeel uw tuin met verhoogd bed in secties van één voet om het gemakkelijk te maken om het groeigebied in kaart te brengen, zodat u weet waar u alles in uw salsatuin moet planten. Beginnend aan de achterkant van het bed:
Rij 4: Tomaten (3) langs een latwerk
Rij 3: Paprika's (4) voor de tomaten 1 per vierkante voet
Rij 2: Uien 9 per vierkante voet
Rij 2: Knoflook Knoflook geplant in de herfst =6/vierkante voet / Knoflook geplant in de lente =9/vierkante voet
Rij 1: Koriander 9 per vierkante voet
begin uien, pepers, en tomatenzaailingen van zaad onder lampen of koop transplantaties bij uw plaatselijke kwekerij of tuincentrum.
Uien, knoflook zaden, knoflook bieslook, en korianderzaden zijn ook online verkrijgbaar of bij uw plaatselijke tuincentrum.
De basisingrediënten voor salsa zijn tomaten, pepers, knoflook, uien, en koriander.
Selecteer vlezige onbepaalde variëteiten van tomaten met een goede smaak. Ik gebruik graag pastatomaten zoals Amish Paste, Julia, en San Marzano. Deze zijn dik, heb weinig zaden, en niet veel vocht om de salsa te verdunnen. Andere vlezige variëteiten om te overwegen zijn Cherokee Purple, Brandewijn, of Bloedige Slager.
Onbepaalde tomatenplanten worden erg groot en produceren na verloop van tijd hun fruit. Drie tomatenplanten aan de noordkant van het tuinbed langs het latwerk zullen je vanaf het midden van de zomer tot aan de vorst voldoende tomaten voor salsa bieden.
Koop transplantaties bij uw plaatselijke kwekerij of tuincentrum of kweek uit zaad. Begin 6 weken voor je laatste vorstdatum binnen onder lampen te zaaien. Verplant uitgeharde zaailingen in de tuin nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. Plant 16 inch uit elkaar langs het noordelijke uiteinde van uw tuin voor het latwerk. Bind de wijnstokken aan het latwerk terwijl de plant groeit. Snoei de onderste takken weg om de luchtcirculatie te bevorderen. Geef regelmatig water als er weinig regen valt. Planten hebben wekelijks ongeveer 1 inch water nodig als ze actief groeien.
Houd je van een milde of pittige salsa? Voor een hete salsa, selecteer soorten chilipepers zoals Jalapeño, Serrano, of Habanera. Als je de voorkeur geeft aan een milde salsa, kies voor paprika en meng met een mild hete peper zoals Anaheim. Met vier verschillende peperplanten kun je mixen, bij elkaar passen, en experimenteer met een verscheidenheid aan salsa-smaken.
Koop transplantaties bij uw plaatselijke kwekerij of kweek uit zaad. Begin 8 weken voor je laatste vorstdatum binnen onder lampen te zaaien. Verplant uitgeharde zaailingen in de tuin nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. Ruimtepeperplanten met een onderlinge afstand van minimaal 12 inch. Gebruik kleine tomatenkooien om de planten te ondersteunen. Geef regelmatig water als er weinig regen valt. Planten hebben wekelijks ongeveer 1 inch water nodig als ze actief groeien.
De smaken van uien variëren van zoet tot scherp. Selecteer uienrassen die goed groeien in uw omgeving. Groeien uit zaad, gekochte transplantaties, of plantuien (kleine bollen) die in het voorjaar bij tuincentra te vinden zijn.
Stelenuien zijn handig en worden meestal per pond in bulk verkocht en zijn verkrijgbaar in het geel, wit, of rood. Pak een handvol van elk voor een verscheidenheid aan smaak en kleur. Bewaar extra plantuien op een koele, donkere standplaats en plant wanneer er een plekje vrijkomt. Ruimte uien 4-inch uit elkaar of 9 per vierkante voet.
Knoflook wordt meestal in de herfst geplant voor grotere bollen, maar het kan in het voorjaar worden geplant zodra de grond kan worden bewerkt. De voorjaarsbollen zullen kleiner zijn, maar zal hetzelfde smaken. Mogelijk kunt u knoflookbollen voor opplant vinden in uw tuincentra of online bestellen. In de herfst geplante knoflook 6 per vierkante voet en in de lente geplante knoflook 9 per vierkante voet.
Een andere optie om knoflooksmaak aan je salsa toe te voegen, is door een knoflookbieslookplant te kopen bij je tuincentrum. Gehakte knoflookbieslook voegt een mooie, milde knoflooksmaak aan je salsa en zal een mooie aanvulling zijn op je salsatuin.
Koriander voegt een mooie, frisse pit tot salsa. Koriander rijpt snel, vooral bij warm weer, om een continue aanvoer van koriander beschikbaar te houden voor je verse salsa, kweek een langzame boutvariëteit, zoals Cilantro Long Standing en blijf elke 3 weken zaaien.
Direct korianderzaad zaaien in één vierkant, 4 inch uit elkaar of 9 per vierkante voet. Bedek de zaden met 2,5 cm aarde en houd ze vochtig. Zaai 3 weken later nog een ronde in het volgende vierkant, dan de volgende 3 weken daarna, en dan de volgende. Blijf draaien en dit zorgt voor een constante aanvoer van verse koriander die groeit en klaar is om te oogsten voor je salsa.
Kom zomer, je hebt alle ingrediënten voor verse salsa's en andere maaltijden. Hier zijn enkele recepten om te proberen:
