Welkom bij
Moderne landbouw
!
De complete gids voor het kweken van erwten, inclusief sneeuw-, sperzie- en doperwten! Leer erwten telen, erwten oogsten, verse erwten bewaren, manieren om verse erwten te eten en erwtenzaden bewaren!
(Dit bericht is bijgedragen door Melissa Keyser.)
De schijnbaar delicate wijnstokken van groeiende erwten, met hun krullende ranken, felgroene bladeren en delicate bloesems en een van de favoriete dingen in mijn lente-moestuin. In de keuken zijn ze een hoofdbestanddeel van de lentegroente, toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten of rauw gegeten, direct in de tuin.
Er zijn drie hoofdvariëteiten van erwten:sneeuw, Engelse en erwten. Engels, ook bekend als doperwten of doperwten, hebben niet-eetbare peulen maar zoete, mollige erwtenzaden.
Peultjes hebben dunne en zachte schelpen en onontwikkelde zaden, en worden in hun geheel gegeten, meestal gekookt. Snap peas, ook bekend als sugar peas, hebben knapperige schelpen en dikke suikerachtige zaden en worden heel gegeten, meestal rauw.
Hoewel ze meestal alleen voor de peulen of zaden worden gekweekt, zijn de bladeren, ranken en bloemen van doperwten eetbaar! Verwar zoete erwten echter niet met doperwten! Zoete erwten, die gekweekt worden voor hun hemels geurende bloemen, zijn giftig!
Erwten zijn heel gemakkelijk te kweken, maar de timing ervan kan lastig zijn. Afhankelijk van uw klimaat kunnen ze in de herfst, de lente of tijdens het koele seizoen groeien.
Om te begrijpen wat het beste in uw tuin zou werken, moet u rekening houden met uw weer. Erwten groeien het beste bij temperaturen tussen 50 ° F en 65 ° F. Zodra de temperaturen van de late lente of zomer het midden van de jaren 70 bereiken, of de kou van strenge vorst, zullen ze lijden en uitsterven.
Als je milde winters of een kas hebt, is het de moeite waard om in de herfst een partij uit te zaaien, ongeveer 12 weken voor je eerste gemiddelde nachtvorst. Als u in een mild gebied woont, kunt u van de herfst tot de lente op elk moment doorgaan met planten. Als je koude winters hebt, begin dan binnen 4 weken voor de laatste nachtvorst, of buiten zodra de grond kan worden bewerkt.
De meeste erwtensoorten hebben 45-60 dagen nodig van kieming tot oogst.
Erwten groeien het beste in de volle zon.
Erwten groeien goed in gemiddelde tuingrond, maar hebben een goede drainage nodig. Ze kunnen ook gevoelig zijn voor zure grond, dus als uw grond zuur is, pas deze dan aan voordat u een neutrale grond bereikt. Als je zware en natte grond hebt, overweeg dan om in een verhoogd bed of een container te planten.
Erwten kunnen direct worden gezaaid of binnen worden gestart. Als je in een koud gebied woont, kan binnen beginnen je een vliegende start van het seizoen geven, door buiten in de tuin te verplanten als ze minstens 6 "lang zijn. Als je in gebieden woont die snel opwarmen, zal het kweken van een transplantatie je sneller een oogst opleveren, waardoor je de hitte kunt verslaan.
Om de kieming te verbeteren, moeten de zaden 2-4 uur voor het planten in water worden geweekt.
Plant zaden 1 "diep. Ze verschijnen meestal binnen 7-10 dagen.
Erwten doen het goed als ze dicht worden geplant, ongeveer 5 cm uit elkaar. Ik hou ervan om ongeveer 2,5 cm uit elkaar te houden, en wanneer planten ongeveer 15 cm hoog zijn, knip ik aan de basis om ze uit te dunnen tot ongeveer 5 cm uit elkaar, en gebruik de afsnijdsels als erwtenscheuten. Zaailingen moeten worden getransplanteerd met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm, die in containers met een onderlinge afstand van ongeveer 30 cm.
Ruimterijen struikvariëteiten ongeveer 2 'uit elkaar, en trellised wijnstoksoorten ongeveer 4'. Als u in blokken plant, plaats dan ongeveer 15 cm uit elkaar. Voor het beste gebruik van de ruimte, plant u een rij van ongeveer 15 cm uit elkaar aan weerszijden van het latwerk.
Erwten kunnen met succes worden gekweekt in containers van minstens 20 cm diep en 16 cm breed.
Geef bij het planten een keer water en wacht tot de zaailingen zijn ontkiemd. Geef dan regelmatig water. Vermijd water geven boven je hoofd, dit kan echte meeldauw veroorzaken.
Erwten, net als andere planten in de Fabaceae familie maken hun eigen stikstof van bacteriën die in hun wortels leven (bekend als stikstofbinding). Ze profiteren echter wel van fosfor en kalium die vóór het planten aan de grond worden toegevoegd, evenals sporenelementen. Gebruik een visemulsie of bladspray met zeewier twee weken na het ontkiemen, en opnieuw wanneer ze beginnen te bloeien.
Erwtenvariëteiten zijn te vinden in klimvariëteiten, die een latwerk nodig hebben, en struiksoorten, die niet zo hoog worden, maar een latwerk is gunstig en maakt de oogst gemakkelijker.
Zorg voor verticale steunen voordat u uw erwten plant en laat groeien. Erwtenplanten klimmen met ranken, die zich in alle richtingen uitstrekken en dan rond steunen draaien om op hun plaats te blijven.
Je kunt verschillende materialen gebruiken om een geweldig latwerk te maken, zoals stokken, touw, palen, kippengaas of gaas. Ik heb een latwerk dat ik heb gemaakt van sloophout en macramé-jute, dat fantastisch werkt.
Bind de erwten indien nodig vast of draai de ranken om om de plant te ondersteunen. In winderige gebieden wil je misschien takken aan je latwerk binden, omdat de wind gemakkelijk over grote wijnranken kan waaien, die helaas zullen breken en sterven. Geloof me, ik weet het.
Erwten hebben ondiepe wortels, dus teelt niet in de buurt van de basis.
Vogels houden van de zachte toppen van erwten, net als slakken en slakken. Zodra de planten ongeveer een voet bereiken, doen slakken meestal niet veel kwaad, maar vogels kunnen een probleem blijven. Probeer vogelgaas of drijvende rijafdekking te gebruiken om de wijnstokken te bedekken, maar meestal doen de planten het prima.
Oogst erwten zodra ze de oogstbare grootte hebben bereikt en controleer elke dag. Voor de knapperigste erwten, oogst 's ochtends.
Als de erwten volledig rijpen (wat voorbij het ideale eetbare stadium is), stopt de plant met de productie, dus zorg ervoor dat je je wijnstokken regelmatig controleert ! Om te plukken, houdt u de wijnstok voorzichtig met één hand vast en trekt u met de andere de peulen eraf, omdat de wijnstokken gemakkelijk kunnen breken.
Erwten beginnen hun suiker om te zetten in zetmeel zodra ze worden geplukt, waardoor ze het best dezelfde dag kunnen worden gegeten. Bewaar indien nodig in een zak in de productenlade van de koelkast en eet binnen 2 dagen op.
Wikkel erwtenscheuten in een vochtige handdoek, doe ze in een zak en bewaar ze een week in de koelkast.
Open bestoven variëteiten (in tegenstelling tot hybriden) zijn gemakkelijk om zaden van te redden. Laat de erwten, van welke soort dan ook, aan de wijnstokken volledig rijpen en oogst de peulen als ze bruin en droog zijn en als de zaden in de peulen rammelen.
Als alternatief kan de hele plant worden uitgetrokken en ondersteboven op een warme, droge plaats worden gehangen totdat de peulen zijn opgedroogd. Schil zaden met de hand, etiketteer en bewaar.
Erwten zijn zelfbestuivend, hoewel ik grote inheemse erwten de bloemen heb zien bezoeken. Er is weinig kruising tussen erwten, maar het is mogelijk (herinner je je Mendel?). De aanbevolen isolatieafstand is 15 meter als je pure zaden wilt.
Bladeren kunnen van elk deel van de wijnstok worden gegeten, maar het beste als ze jong zijn, van uitgedunde planten. Als alternatief, als de plant 30 cm hoog is, knipt u de punt van elke wijnstok af en snijdt u boven het op één na laagste blad.
Kleine scheuten, 2-4 "lang zijn geweldig in salades. Langere, 4-6 "lang zijn geweldig gekookt in roerbakken of gevouwen in soepen.
Peultjes moeten ongeveer een week nadat ze zijn gevormd worden geoogst, terwijl ze nog plat en zacht zijn en de zaden klein zijn.
Erwten worden het best geplukt wanneer de peulen mollig zijn en de erwtenzaden binnenin beginnen te vullen, maar niet helemaal aanraken.
Engelse erwten moeten goed gevuld zijn in hun peulen, waarbij de zaden elkaar raken. Vermijd echter waar de pod geel begint te worden of uitdroogt, ze zijn over hun hoogtepunt heen.
