Welkom bij
Moderne landbouw
!
Vandaag, we zijn in de bespreking van het kweken van kruiden in de achtertuin van uw eigen tuin. Het kweken van je eigen kruiden is vooral geweldig omdat ze niet veel ruimte innemen en een beetje zal een lange weg gaan naar voedsel. Er zijn veel soorten kruidentuinen , zoals een kokende kruidentuin, geneeskrachtig, sier, koloniaal, en geurig. Kruiden kweken zijn de hoeksteen van elk verrukkelijk gerecht. De juiste kruiden complimenteren met de juiste maaltijd, zijn vaak wat het verschil maakt tussen goede koks en geweldige koks.
Meeste van de kruiden groeien thuis hebben twee dingen nodig zonlicht en goed doorlatende grond. Dit betekent dat wanneer u overweegt om in uw tuin een kruidentuin te planten, je moet een locatie zoeken die 6 of meer uren zonlicht per dag krijgt en die goed gedraineerd is.
Kruiden gedijen onder dezelfde omstandigheden die je voorziet in een bloemen- of moestuin. Terwijl de meeste kruiden zich in de halfschaduw ontwikkelen, het is beter als de kruidentuin krijgt minimaal 4 tot 6 uur zonlicht een dag. De meeste kruiden zullen goed groeien onder een breed scala aan bodemgesteldheden, met uitzondering van extreem nat, zwak gedraineerde gronden. Ontwikkelen bodemvruchtbaarheid en tilt, voeg verschillende schepels compost per 100 vierkante voet grond toe voor het planten. Spatel het voorzichtig in de grond.
In het algemeen, kruiden doen het beter in bodems met een lage tot gemiddelde vruchtbaarheid, dus extra bemesting is niet nodig. Bodems met een hoge vruchtbaarheid hebben de neiging om veel blad te maken met een lage smaak. Waar kan ik kruiden kweken? Natuurlijk licht:ramen op het zuiden hebben het helderste licht en de meeste zonuren tijdens de korte, koele winterdagen. Goede keuzes voor deze locaties zijn planten die afkomstig zijn uit tropische en semi-tropische klimaten, zoals rozemarijn, tijm, basilicum, laurier, en oregano.
Ramen op het oosten en westen krijgen 's ochtends of' s middags ongeveer 6 uur felle zon, maar oostelijke ramen blijven koeler. Goede keuzes zijn munt, peterselie, bieslook &kervel, die gedijen met minder intens licht en de koelere temperaturen kiezen.
Kweeklampen:Kweeklampen met volledig spectrum zijn perfect voor alle kruiden. Plaats planten binnen een voet van de bollen of volg de instructies van uw lampen. Begin met het licht 12 tot 16 uur per dag aan te hebben voor fel verlichte planten en pas het indien nodig aan.
Kruiden zijn geclassificeerd hetzij als eenjarige, biënnales, of meerjarige kruiden. Eenjarige kruiden worden over het algemeen uit zaad gekweekt; Ze groeien, bloem, en zaad produceren gedurende één seizoen, en dan sterven. Tweejarige kruiden ontwikkelen zich gedurende twee seizoenen, bloeit pas het tweede jaar. Meerjarige kruiden, eenmaal opgericht, overwintert en bloeit elk seizoen. Sommige kruiden zijn zachte vaste planten; deze overleven de strenge winters niet en kunnen het beste als eenjarige worden gekweekt of binnenshuis worden overwinterd.
Lezen: Bloem Tuinieren Ontwerp, en ideeën .
Kruiden hebben een goed doorlatende grond nodig dat is niet te rijk. De bodem moet een pH hebben van 6 tot 7 en bevatten een matige hoeveelheid organisch materiaal. Kruiden groeien snel, zodat uw klanten niet lang hoeven te wachten om de smaken en geuren te krijgen waar ze naar hunkeren. Afhankelijk van de soort, kruiden kunnen zowel in de zon als in de schaduw gedijen, maar de meerderheid van hen heeft minstens 6 of meer uren zonlicht per dag nodig.
Zodra de locatie is bepaald, het is belangrijk om de omliggende grond te verifiëren. Zorg ervoor dat overal waar deze kruiden worden geplant, ze goed doorlatende grond hebben, een goede bewateringspraktijk en een beetje compost of kunstmest eromheen.
Als de grond zwaar is van klei of zanderig is, voeg een ruime hoeveelheid compost toe aan de mix. Als de grond in redelijk goede staat is, door een beetje compost in de grond te verwerken, krijgt het de toegevoegde voeding die de kruiden nodig hebben om te groeien.
Echter, zorg ervoor dat u gecomposteerde mest vermijdt bij het aanleggen van een kruidentuin. Typisch, deze bevatten veel stikstof, die kunnen helpen om kruiden sneller te laten groeien, maar het kan de smaken die ze produceren verminderen.
Sommige kruiden worden vermeerderd, gemakkelijk te starten vanaf zaad, maar bij andere duurt het lang voordat ze ontkiemen. Koop langzame groeiers op een kwekerij of verdeel bestaande planten. In sommige gevallen, je kunt nieuwe planten ontwikkelen van stekken .
Voordat u een kruid zaait, of het nu in zaaibakken is of direct in de tuin, lees het zaadpakket, die belangrijke informatie zal geven. Kruiden die gemakkelijk uit zaad te kweken zijn zal omvatten:
Basilicum, Bernagie, Calendula, Kervel, koriander, Dille, Peterselie, en Salie.
Meerjarige kruiden kan heel gemakkelijk worden verdeeld. Gebruik een tuinvork om het wortelstelsel van de plant op te graven en ofwel de wortels met de hand uit elkaar te trekken of de wortelmassa in verschillende stukken te snijden en ze elders in de tuin opnieuw te planten. Je kunt ook kleine vakjes in potten zetten om de winter door binnen te kweken. Als de scheidingswanden buiten worden gebruikt, de beste tijd om watervallen te splitsen wanneer ze voor het jaar aflopen. Wanneer verdeeld en herplant in de herfst, planten komen sneller tot stand.
Meerjarige kruiden die goed reageren op deling erbij betrekken:
Bijenbalsem (monarda), Bieslook, Knoflookteentjes, Marjolein, Oregano en tijm
Stamstekken van geschikte kruiden moeten in de lente of zomer worden genomen, wanneer de planten gezond zijn en krachtig groeien. Rozemarijn &dragon hebben de neiging om beter te wortelen in de herfst, dus gebruik ze op dat moment voor stekken en kweek ze binnen in de winter. Kruiden die goed zijn voor stekken erbij betrekken:
Lavendel, Munt, Oregano, en salie
Selecteer stengelsegmenten die zacht en ongeveer drie tot zes centimeter lang zijn, met minimaal 5 bladeren langs de stengel. Maak een schuine snede, net boven een naar buiten gerichte bladknoop. Verwijder de onderste bladeren van de stengel, dompel het afgesneden uiteinde onder in wortelhormoonpoeder, en plant het ongeveer 2 "diep in een 4" pot met vochtige potgrond. En gebruik ook vermiculiet of perliet .
Bedek de stekken losjes met een plastic zak om vochtige omstandigheden te creëren en plaats ze uit de buurt van direct zonlicht. Geef de planten water en geef indien nodig water; verwijder de plastic zak als er te veel vocht lijkt te zijn. Na een paar weken, bevestigen voor nieuwe bladgroei, wat aangeeft dat de planten goed wortel schieten. Rapporteer de planten in grotere containers gevuld met gewone potgrond en stel de planten geleidelijk bloot aan de volle zon.
Veel kruiden, vooral die afkomstig uit het mediterrane klimaat, moet los hebben, snel doorlatende grond. drassige grond, voornamelijk bij koudere wintertemperaturen, kan dodelijk zijn voor deze planten. Rozemarijn planten, tijm, oregano &laurier in een mix van gelijke delen cactusmix &gewone potgrond. Laat de grond een beetje drogen voordat je water geeft. Andere kruiden ontwikkelen zich goed in gewone potgrond. Houd de grond licht vochtig, maar niet drassig. Kruiden één of twee keer per maand bemesten met een vloeibare kamerplantenmest.
Sommige kruiden kunnen gemakkelijk in de achtertuin groeien :
Koriander /Dhania, Speermunt/Pudina, Kerrieblaadjes/ Kadi Patta, Dille / Sowa Bhaji, rozemarijn, Basilicum, Pepermunt, Bieslook, Verstandig, Dille, Venkel, Munt, Peterselie, en salie
Kruiden reageren goed op oogsten , en zal zelfs dikker en bossiger worden door regelmatig te knippen. Voor de beste resultaten, oogst 's morgens met een tuinschaar of keukenschaar. Verwijder nooit meer dan een derde van de plant, zodat het kan recupereren en het hele seizoen door kan groeien. En, weet dat kruiden het best smaken voordat ze bloeien. Door knijpen basilicum terug zodra je ziet dat er bloemen beginnen te vormen, bijvoorbeeld, het oogstleven van het kruid verlengen.
Er zijn een paar verschillende droogprocessen die u kunt gebruiken voordat u uw kruiden bewaart. Het droogproces is net zo belangrijk als de teelt van de plant, omdat er tijdens het proces veel oliën en smaken verloren kunnen gaan.
Luchtdrogend houdt in dat de planten ongeveer 1 tot 2 weken ondersteboven worden opgehangen en is de traditionele manier om kruiden te drogen. Dit proces geniet de voorkeur van de meeste mensen, omdat als de plant ondersteboven hangt, de oliën en smaak door de zwaartekracht in de bladeren worden getrokken.
Door de geoogste planten in een papieren zak te doen, kunnen ze hun oliën vasthouden en geleidelijk ongewenst vocht laten verdampen. Door ze in het donker te plaatsen, terwijl de droge ze zijn, krijg je een kruid met een hoge smaak.
Oven drogen kan worden voltooid met behulp van een conventionele oven of een magnetron. Dit wordt gedaan door de geoogste bladeren een korte tijd te koken, voor een conventionele oven dit doe je op een laag vuurtje gedurende 2 tot 4 uur, voor een magnetron , ze worden ongeveer 3 tot 4 minuten gekookt.
Zout drogen houdt in dat geoogste bladeren gedurende ongeveer 2 tot 4 weken in een bak met niet-gejodeerd keukenzout worden geplaatst. Dit proces kan alleen worden gebruikt op "niet-harige" bladeren, maar kan resulteren in een kruid met een unieke smaak. Na het drogen, de kruiden zijn dan schoon, vrij van enig overgebleven zout, en worden vervolgens bewaard in een glazen container.
Na de droogproces , alle kruiden moeten ofwel worden vermalen tot fijn poeder of ze kunnen worden bewaard in luchtdichte containers.
Voor ongeveer de eerste week van opslag, het is erg belangrijk om de opgeslagen kruiden dagelijks te inspecteren om te zien of er tekenen van vocht zijn, zoals waterdruppels in de container, of in het slechtste geval groeiende schimmel.
Dat zijn allemaal jongens over het kweken van kruiden in de achtertuin van je eigen tuin. Blijf tuinieren!.
Lezen: Hoe Dhaniya op het terras te kweken? .
