Maak kennis met Modern Farmer's Guest Instagrammer:Door Creek Orchard

Er waren altijd twee grote passies die binnen Liz Griffith worstelden:theater en haar liefde voor de natuur. Na 15 jaar weg te zijn geweest van de boerderij van haar familie, gedurende welke tijd de 35-jarige in New York City woonde en haar acteercarrière nastreefde, ze keerde terug naar haar roots om ervoor te zorgen dat de visie van haar ouders voor hun boomgaard zou blijven bestaan.

“Na meer dan tien jaar in een stad te hebben gewoond, het werd duidelijk dat veel mensen niet echt begrepen waar hun voedsel vandaan kwam of hoe het werd verbouwd. Na dit te hebben ontdekt, Ik realiseerde me dat ik net zo gepassioneerd was om bij te dragen aan het groeiende gesprek over duurzame landbouw als over het delen van theater met publiek, ', zegt ze in een e-mail.

Haar ouders, Gretchen en Thomas Griffith, beide 65, waren biologie- en wiskundeleraren op de middelbare school voordat ze iets meer dan 30 jaar geleden met landbouw begonnen. Ze wilden “terug naar het land” en waren geïntrigeerd door het idee om appels te gaan telen vanwege het grote aantal variëteiten.

"Er is geen ander commercieel geteeld fruit dat in zoveel verschillende kleuren verkrijgbaar is, smaken, en texturen, ” vertelt het stel Moderne boer . "We wilden de wereld van erfstukken en nieuwe variëteiten openen voor onze klanten. En nu, iemands ogen zien oplichten na het bijten in een Esopus Spitzenburg of een Ashmead's Kernel is het hoogtepunt van onze herfst.

Er was nog een reden waarom de Griffiths in eerste instantie voor appels kozen. Met hun achtergrond in biologie en toewijding aan duurzaamheid, ze vonden het een uitdaging om dit gewas op een milieuvriendelijke manier te telen.

“We hebben altijd sterk het gevoel gehad dat landbouw nauw verweven kan en moet zijn met een gezonde milieu-ecologie, " ze zeggen.

En, natuurlijk, er was het extra voordeel van het grootbrengen van hun gezin in een landelijke omgeving waar ze dagelijks werden blootgesteld aan de natuurlijke wereld.

De operatie wordt geleid door Liz en haar ouders, met hulp van Liz' man, Noah Ovsjinski, 36, die een voltijdse werknemer is van Wisconsin Public Radio, maar leert de kneepjes van het boerenwerk. Ze hebben ook 25 deeltijdse seizoenarbeiders in dienst.

de broer van Liz, Matt Griffith, 32, een visuele effectenkunstenaar die in Burbank woont, Californië, draagt ​​ook bij aan de familieboerderij met technische ondersteuning en andere taken.

Hun 80 hectare grote boerderij heeft nu 85 soorten appels, met meer onderweg, plus negen druivensoorten en 10 soorten peren. Ze fokken ook al 14 jaar Black Welsh en Chocolate Welsh Mountain Sheep voor wol en vlees. De boerderij dateert uit de jaren 1860, toen het nog een Noorse boerderij en melkveebedrijf was. De Griffiths hebben het wetland van het landgoed beschermd, plantte een prairie met lang gras, en hebben gewerkt om de populatie van inheemse bestuivers te vergroten, onder andere verbeteringen.

“Onze focus voor onze klanten was het leveren van kwaliteit, duurzaam geteelde appels die ze elders misschien niet kunnen vinden, naast een toegankelijke manier om van de natuur te genieten. We zijn een ontsnapping uit de drukte, stadsleven, "vertelt de familie" Moderne boer .