Ontmoet moderne boerengast Instagrammers:Hama Hama Seafood Company

Lissa James Monberg en haar broer, Adam James, hebben de oesterteelt in het bloed. Terwijl ze allebei Lilliwaup verlieten om andere inspanningen na te streven – voor Adam, 37, dat omvatte het zijn van een big-game-gids en het doen van wat door paarden aangedreven houtkap in Wyoming, terwijl zijn zus naar de andere kant van het land ging om te studeren en vervolgens naar Colorado, waar ze stage liep bij Hooglandnieuws - ze keerden uiteindelijk terug naar het Olympisch schiereiland van Washington.

Broers en zussen Lissa James Monberg en Adam James, de vijfde generatie die Hama Hama leidt.

De broers en zussen zijn de vijfde generatie die Hama Hama leiden, de oester- en mosselkwekerij op land dat in de jaren 1890 door hun familie werd gekocht als houtkap. Het is niet uit een gevoel van verplichting dat ze terugkwamen, want ze lijken oprecht verliefd op wat ze doen.

“Schelpdieren zijn echt dwingend... we kunnen hoogwaardige eiwitten produceren met relatief weinig input (oesters hebben geen voer of kunstmest nodig), we ruiken elke dag zout water, onze klanten zijn altijd in een goed humeur, het eten is heerlijk en feestelijk, en we gaan nauw samenwerken met de oceaan, en de getijden, " zegt Lisa, 33, in een e-mail naar Moderne boer .

Toen Daniel Miller Robbins, de familie patriarch, kocht het pand langs Hood Canal, het was voor het hout, niet voor de schaaldieren, maar door de jaren heen oesters zijn steeds belangrijker geworden voor de familie (hoewel ze nog steeds een duurzame houtkap hebben). Lissa zei dat het hun grootvader was, Bart Robbins, die midden jaren vijftig de oesterkwekerij begon.

Vandaag, de familie kweekt twee soorten oesters, Hama Hamas en blauwe zwembaden, en Manilla schelpen op 150 acres aan getijdenplaten (hoewel ze niet het hele areaal actief bewerken) met de hulp van meer dan 30 werknemers. Ze kopen ook oesters uit andere delen van de staat Washington. Ze verkopen hun oesters in hun boerderijwinkel en oestersalon, op een paar boerenmarkten in Seattle, en ook rechtstreeks verkopen aan consumenten en chef-koks in het hele land.