Welkom bij
Moderne landbouw
!
Niemand weet precies wanneer Purple Straw-tarwe voor het eerst werd gemaakt; onderzoekers van de Clemson University hebben uit historische archieven vastgesteld dat het zeker in de 18e eeuw zeker bekend was, voordat de VS onafhankelijk werden in de Revolutionaire Oorlog.
Hoewel zijn stengels zijn, zoals de naam doet vermoeden, een mooie tint paars, dat is lang niet het enige kenmerk dat deze variëteit speciaal maakt. Het heeft een bijzonder hoog eiwitgehalte en een laag glutengehalte, waardoor het ideaal is voor bepaalde voedingsmiddelen en dranken die in het Amerikaanse zuidoosten worden gewaardeerd, waar het voornamelijk werd verbouwd. Het is een uitstekende tarwe voor koekjes, taarten, en whisky.
interessant, gezien zijn zeldzaamheid nu, Purple Straw bleek ook zeer veerkrachtig tegen verschillende plagen en ziekteverwekkers die eind 19e eeuw een groot deel van de tarweoogst in het zuiden vernietigden. Purple Straw-tarwe rijpt extreem vroeg, waardoor het gemakkelijk bestand is tegen het soort ongedierte dat in de zomer naar buiten komt om te smullen. Tegen de tijd dat het ongedierte arriveert, de tarwe is niet meer erg kwetsbaar.
Maar met de massale omhelzing van slechts een paar soorten tarwe, vanaf het midden van de 20e eeuw, erfstukvariëteiten die lastiger te kweken kunnen zijn, zoals paars stro, raakte uit de mode. Tegen de tijd dat Clemson University-onderzoekers begonnen met het zoeken naar en kweken van de laatst overgebleven zaden, Purple Straw was beperkt tot een paar familieboerderijen in het hele land:een Amish-familie in Ohio had er een paar, maar niet genoeg om te delen zonder hun eigen oogst te schaden. Gelukkig brachten enkele zaadbesparende instellingen de Clemson-mensen in contact met genoeg boeren die hun zaden konden delen, en de onderzoekers begonnen hun eigen gewassen te verbouwen.
Dit jaar, Clemson slaagde erin 145 pond Purple Straw-zaad te oogsten, gegroeid van het magere halve pond zaad dat ze hadden weten op te scharrelen. Moderne groeimethoden zouden dat exponentieel moeten verbeteren; tegen 2018, het team verwacht enkele tonnen zaad te produceren, het ras effectief van uitsterven redden. En dan kunnen de voedsel- en drankproducenten van het Zuiden doen waar ze goed in zijn:geweldige bakwaren en whisky's maken van het best mogelijke product.
“Distilleerders en bakkers van over de hele wereld tonen al volop interesse in de pure soort, " zei David Shields, voorzitter van de Carolina Gold Rice Foundation (CGRF) aan The Cornucopia Institute. "Dit is een openbare bron die het verdient om in handen te zijn van iedereen die de meest historisch klinkende en beste zuidelijke granen wil."
