Welkom bij
Moderne landbouw
!
Gary Oppenheimer herinnert zich het moment waarop de oogst van zijn tuin een geheel nieuwe betekenis kreeg.
Het was 2007 en Newfoundland, De inwoner van New Jersey had 40 kilo overtollig fruit en groenten in zijn tuin verbouwd - meer voedsel dan hij wist wat hij ermee moest doen. Oppenheimer bracht de extra producten naar een lokaal vrouwenopvangcentrum, waar het personeel hem vertelde dat de bewoners zelden vers voedsel kregen.
Toen hij een jaar later een gemeenschappelijke tuin beheerde, Oppenheimer stond weer voor de vraag wat te doen met een teveel aan oogst. Hij zocht een voedselbank om het voedsel aan te doneren, maar kon geen pantry vinden binnen een straal van 25 mijl met behulp van een zoekopdracht op internet.
"Het drong tot me door:asielen die zeggen dat ze geen vers voedsel kunnen krijgen en Google kan me niet vertellen waar voedselpantry's zijn - dit is oplosbaar, " hij zegt.
De oplossing van Oppenheimer voor het probleem was AmpleHarvest.org - een organisatie die zich nu onder een aantal non-profitorganisaties bevindt die voedselpantry's willen verbinden met degenen die verse producten verbouwen. Sinds de pandemie de economie half maart platlegde, meer dan 40 miljoen Amerikanen hebben werkloosheidssteun aangevraagd. in 2018, ongeveer 37 miljoen Amerikanen waren voedselonzeker, volgens de USDA, maar het aantal behoeftigen is de afgelopen maanden zeker gegroeid, waardoor een overweldigende vraag naar voedselbanken ontstaat.
Oppenheimer richtte in 2009 AmpleHarvest.org op als een online hub voor kleine boeren en tuinders die willen doneren en pantry's die hopen te ontvangen. Voedselpantry's zijn lokale distributiecentra die het voedsel uitdelen dat voedselbanken bewaren. De organisatie heeft momenteel ongeveer 9 000 voedselpantry's geregistreerd in zijn directory.
Sinds het begin van de pandemie, nog eens 90 pantry's hebben zich aangemeld, en de website heeft een hoog verkeersvolume ervaren. Alleen al tussen maart en april, webverkeer verdubbeld. De stijgende vraag naar voedselhulp veroorzaakte waarschijnlijk de toename van het verkeer, maar Oppenheimer verwacht nog meer belangstelling als mensen die tijdens de pandemie hun eigen tuinen zijn begonnen, hun groenten gaan oogsten.
“We hebben de macht om iets te doen in een tijd waarin iedereen zich erg machteloos voelt en het is eigenlijk een geweldige kans, ', zegt Oppenheimer. "De producten in je tuin kunnen deze hele moeilijke tijd een stuk minder moeilijk maken voor de mensen in je gemeenschap op nationaal niveau."
Foto met dank aan AmpleHarvest.org
Andere organisaties die zich richten op het aanpakken van voedselverspilling en honger, zien ook een groeiende behoefte aan hun werk. De Binghamton-voedselredding, een New Yorkse organisatie, die producten van lokale boerenmarkten redt, heeft zijn activiteiten moeten uitbreiden vanwege de vraag bij voedselbanken door teams van vrijwilligers te mobiliseren. De organisatie zamelt bederfelijke voedselresten in en verdeelt deze als verpakte maaltijden of boodschappen voedselonzekere huishoudens.
Gewasgangster, een online matchmaking-programma voor boeren en voedselleveranciers om hun overschot te verkopen of te doneren, heeft de afgelopen acht weken pagina-activiteit zien verdubbelen en heeft er meer dan 1 gehad De afgelopen maand zijn er 600 nieuwe leden bijgekomen.
Tussen 30 en 40 procent van onze voedselvoorraad wordt verspild, volgens de USDA. Dit omvat voedsel dat wordt weggegooid, verloren gaan bij de verwerking of die zelfs nooit worden geoogst. Een studie uitgevoerd door AmpleHarvest.org wees uit dat er jaarlijks 11,5 miljard pond aan overtollige producten wordt verspild onder de 42 miljoen huis- en gemeenschapstuinders in de VS. En dat telt niet mee voor de enorme hoeveelheden producten die boeren tijdens de pandemie hebben moeten dumpen vanwege verstoringen in de toeleveringsketen.
Oppenheimer zegt dat hoewel het te vroeg is om te zeggen wat de impact van AmpleHarvest.org zal zijn tijdens de pandemie, hij hoopt dat hij het op een dag kan afsluiten, wetende dat alle voedselvoorraden van Amerika zichtbaar zijn en dat iedereen in staat is gesteld om vers voedsel binnen hun gemeenschap te doneren.
