Informatiegids over knoflookteelt

Knoflook Kweekgids:

Introductie van knoflookteelt:- Knoflook is een van de populaire bolgewassen die in Azië worden verbouwd. Knoflook wordt in veel gerechten als specerij en smaakmaker gebruikt. De samengestelde bol knoflook bestaat uit meerdere kleine teentjes. De botanische naam van knoflook is "Allium sativum L.". India is de grootste consument van knoflookkruiden. Knoflook heeft een uitstekende voedingswaarde en geneeskrachtige eigenschappen en is een rijke bron van eiwitten, fosfor, potassium, calcium, magnesium en koolhydraten. Het is gebleken dat het ascorbinezuurgehalte in groene knoflook erg hoog is. De knoflookteelt is zeer succesvol vanwege de vraag op lokale en internationale markten. Knoflooktelers kunnen behoorlijke winsten verwachten met goede vaardigheden op het gebied van gewasbeheer, zoals kennis over verbeterde commerciële rassen, klimaat omstandigheden, bodem en landbouwtechnieken, ziekten en plagen die de gewassen en hun controlemaatregelen beschadigen, evenals beheer na de oogst.

Gezondheidsvoordelen van knoflook:- De volgende zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van knoflook.

• Knoflook voorkomt bepaalde vormen van kanker.
• Knoflook helpt bij het ontgiften van het lichaam.
• Knoflook helpt bij het versterken van het immuunsysteem.
• Knoflook heeft anti-infectieuze eigenschappen.
• Knoflook bestrijdt ontstekingen.
• Knoflook verlaagt het slechte cholesterol (LDL) en is goed voor de gezondheid van het hart.
• Knoflook helpt bij het verminderen van kiespijn.
• Knoflook werkt als muggenwerend middel.
• Knoflook verlicht hoest, keelpijn en verstopte neus.
• Knoflook helpt bij de behandeling van hyperthyreoïde aandoeningen.
• Knoflook reguleert de bloedsuikerspiegel bij diabetespatiënten.
• Knoflook helpt bij het verlagen van de bloeddruk.
• Knoflook voorkomt de ziekte van Alzheimer en dementie.
• Knoflook onderhoudt een gezonde lever.
• Knoflook ondersteunt de gezondheid van de botten.

Lokale namen van knoflook in andere delen van de wereld:- Knoblauch (Duits), Саримсаг (Mongools), Toon (Somalisch), Czosnek pospolity (Pools), Hudhra (Albanees), Bijeli luk (Bosnisch), Ahos (Cebuano), Küüslauk (Ests), Skordo (Grieks), Grieks (Iers), kallik / maneul (Koreaans), Lasun (Nepal), Alho (Portugees), Ajo (Spaans), Саримсоқ (Oezbeeks), Fwm (Arabisch), Česnov luk (Bulgaars), Da Suan (Chinees), Bawang (Filipijns), Aglio (Italiaans), Hvitløk (Noors), Krathiam (Thaise), Cay toi (Vietnamees), Krak-zwaan-hpru (Birmees), Ninniku (Japans), Usturoi (Roemeens), Sudu Luunu (Singalezen), ខ្ទឹមស  /  Khah Teum (Khah Teum), Česnek (Tsjechisch), Ail (Frans), Chesnok (Russisch), Sarımsak (Turks), Vitlok (Zweeds), Fokhagyma (Hongaars), Hvidløg (Deens), Bawang putih (Maleis), sȳr (Perzisch), 大蒜 (Taiwanees), Часник (Oekraïens).

Lokale namen van knoflook in India:- Knoflook (Engels), Lehsan / Lasun (Hindi), Poondu / Vellaipoondu (Tamil), Veluthulli / Vellulli (Malayalam), Vellulli / Vellipaaya (Telugu), Bellulli (Kannada), Rasoon / Rashun (Bengaals), Lasan (Gujarati), Lahsun / Losan (Kokani), Lasun / Lusson (Marathi), Rasuna (Oriya), Lassan / Lahsun (Punjabi), Bolulli (Tulu), Ruhan (Kasjmir), Lassun / Leshun (Urudu).

Knoflooksoorten:- Er zijn veel verbeterde commerciële variëteiten die over de hele wereld worden gekweekt. Echter, het vinden van een geschikte commerciële cultivar voor uw gebied is het belangrijkste en deze informatie kunt u vinden bij uw plaatselijke tuinbouw-/landbouwafdeling.

Sommige van de verbeterde variëteiten die in India worden gevonden, zijn Godavari, Sweta, Agrifound wit, Yamuna Safed, Yamuna Safed 2 en Yamuna Safed 3 en Agrifound Parvati.

Klimaat vereist voor knoflookteelt:- Knoflook kan onder verschillende klimatologische omstandigheden worden gekweekt. Dit gewas kan echter niet tegen een te warm of te koud klimaat, omdat dit de ontwikkeling van de bol beïnvloedt. In principe geeft het de voorkeur aan gematigde temperatuuromstandigheden. Dit gewas heeft kortere dagen nodig wat gunstig is voor de vorming van bollen. Knoflook kan worden gekweekt op een hoogte van 1000 meter tot 1300 meter boven zeeniveau (msl).

Bodemvereiste voor knoflookteelt:- Knoflookgewas vereist goed gedraineerde leemachtige grond die rijk is aan organische meters, samen met een aanzienlijk percentage kalium. De kwaliteit van bollen die op zandige of losse grond worden gekweekt, zal van slechte kwaliteit en gewicht zijn. Vermijd bodems met een sterk alkalisch en zout karakter. De beste pH van de grond die geschikt is voor de teelt is 6,0 tot 7,0.

Seizoen voor knoflookteelt:- Knoflook kan worden geteeld als zomer- en wintergewas.

Landvoorbereiding in knoflookteelt:- Het land moet tot een fijne helling worden gebracht door 3 of 4 diepe ploegen te geven. In het geval van commerciële teelt, bodemonderzoek moet worden uitgevoerd om de gezondheid van de bodem te achterhalen. Elke leemte in de micronutriënten moet worden opgevuld nadat de resultaten van de grondtest zijn verkregen. Om de bodem rijk te maken aan organische stof, goed verteerde compost of mest moet worden toegevoegd.

Voortplanting, Zaadhoeveelheid en zaaien in knoflookteelt:- Knoflookvermeerdering gebeurt door teentjes van de knoflookbol. Echter lang slank in het midden van de bol wordt niet gebruikt voor het planten. Bij de opkweek van knoflook moeten kwaliteitsbollen worden gebruikt en bollen met zijgroei moeten worden vermeden. Gezonde en ziektebestendige bollen moeten worden geselecteerd uit echte kopers. Als het gaat om de zaadsnelheid van knoflook, er is ongeveer 150 tot 350 kg per hectare grond nodig.

De zaaimethoden die in de knoflookteelt worden gebruikt, zijn spitten of voren planten. In de dibbelmethode, het veld moet worden verdeeld in een klein gebied dat handig is om het gewas te irrigeren als onderdeel van landvoorbereiding. Kruidnagels moeten op een diepte van 6 tot 7 cm worden gezaaid door de groeipuntjes naar boven te houden. De plant-tot-plant afstand van 8 cm en de rij-naar-rij afstand van 15 cm dienen aangehouden te worden. Na het dobbelen van de kruidnagel, bedek het gebied met losse grond. Bij het zaaien van voren, bereid de voren van 15 cm voor met wattenboor als onderdeel van de landvoorbereiding. In deze voren moeten kruidnagels met de hand worden gezaaid of gedropt met een onderlinge afstand van 8 tot 10 cm. Bedek het gebied met losse grond en zorg voor lichte irrigatie voor snelle ontkieming.

Irrigatie in knoflookteelt:- Het irrigeren van het gewas is afhankelijk van het vochthoudend vermogen van de bodem en de klimatologische omstandigheden. Gewoonlijk moet de eerste irrigatie onmiddellijk na het zaaien worden uitgevoerd. Daaropvolgende irrigatie moet na elke 10 tot 12 dagen worden gegeven. Tijdens de ontwikkelingsfase van de bloembollen is het noodzakelijk om constant vocht in de grond te houden. Na het rijpen van de bollen, irrigatie moet worden verminderd. Om gemakkelijk te kunnen oogsten, de laatste irrigatie moet net voor 3 dagen van de oogst worden gegeven. Bij hevige regenval, zorg ervoor dat het water zo snel mogelijk wegloopt.

Meststoffen en meststoffen in de knoflookteelt:- Knoflookgewas reageert zeer goed op mest en meststoffen (NPK). Voeg 25 tot 30 ton goed verrotte stalmest toe als basistoepassing samen met 60 kg 'N', 50 kg ‘P2O5’ en 50 kg ‘K2O’. Als topdresser, breng 60 kg ”N’ aan na 45 dagen zaaien.

Interculturele operaties in knoflookteelt:- Het eerste wieden moet 1 maand na het zaaien worden uitgevoerd met een handschoffel. Het tweede wieden moet 1 maand na het eerste wieden worden gegeven. Voor lampen van goede kwaliteit, het vereist schoffelen (het losmaken van de grond) net voor de vorming van bollen. Vermijd wieden of schoffelen in een later stadium, omdat dit de stengel kan beschadigen en de kwaliteit van de bollen kan beïnvloeden.

Ziekten en insecten - ongedierte in de knoflookteelt:- Knoflook is kwetsbaar voor veel ziekten en insectenplagen. Knoflooktelers moeten zich bewust zijn van deze plagen en ziekten en hun bestrijding.

• Ziekten bij de knoflookteelt: De volgende zijn veel voorkomende ziekten en hun controlemaatregelen.
  • Purple Blotch en Stemphylium bacterievuur: Deze ziekte kan onder controle worden gehouden door Mancozeb @ 2,5 gram/liter water met tussenpozen van 2 weken te sproeien.
  • Cercospora bladziekte: Deze ziekte kan worden gecontroleerd door ziram of captan op 2,0 gram/liter water of koperoxychloride op 3,0 g/liter water te sproeien met tussenpozen van twee weken.
  • Echte meeldauw: Deze ziekte kan worden bestreden door zwavelfungiciden @ 2,0 gram/liter water te sproeien met regelmatige tussenpozen van 2 weken na het verschijnen van de ziekte .
  • Mozaïekziekte: Deze ziekte kan worden uitgeroeid door monocrotofos te sproeien met 0,5 ml/liter water.
• Insectenplagen in de knoflookteelt: De volgende zijn veelvoorkomende plagen en hun controlemaatregelen.
  • trips: Dit is de belangrijkste insectenplaag die de knoflookoogst aantast. Toepassing van methyldemeton 25EC 1 ml/liter water zal de incidentie controleren.
  • Stengel en Bolnematode: Deze plaag kan worden bestreden door grondbegassing voor te planten met een mengsel van dichloor-propeen-dichloorpropaan @ 500 kg/ha.

Mijten vallen ook de knoflookoogst aan, passende maatregelen moeten worden genomen om deze te voorkomen.

Opmerking: Neem voor bovengenoemde ziekten en hun bestrijding contact op met uw plaatselijke tuinbouw-/landbouwafdeling. Ze zijn de beste bron voor het vinden van de symptomen van ziekten en hun controle.

Oogst in knoflookteelt:- De duur van de knoflookoogst is 4 tot 5 maanden, afhankelijk van de cultivar (variëteit). Dit gewas is klaar om te oogsten wanneer de toppen geelachtig of bruin worden en tekenen van uitdrogen en voorover buigen vertonen. Het oogsten van het gewas in het stadium dat de toppen zijn omgevallen, geeft een goede kwaliteit van de bollen. Bollen moeten samen met toppen worden verwijderd.

Post-oogsttaken in knoflookteelt:- Deze praktijken verschillen van plaats tot plaats. goede uitharding, sorteren en sorteren, transport en opslag zijn essentieel als onderdeel van de taken na de oogst.

Opbrengst in knoflookteelt:- De opbrengst is afhankelijk van het ras en de regio. Met goed gewasbeheer kan gemiddeld 100 tot 150 kwintalen/ha worden verkregen.

Marketing in knoflookteelt:- Kan via lokaal transport naar de dichtstbijzijnde markt worden vervoerd of kan een agent hebben die in bulk kan kopen voor export.

Voor gemberteelt: Lees hier.

Voor Indiase landbouw:lees hier.

Voor schapen- en geitenhouderij: Lees hier.