Welkom bij
Moderne landbouw
!
Invoering:- Quinoa is een plant afkomstig uit Zuid-Amerika, om preciezer te zijn, het is spontaan in Andes-regio's - groeit op hoogtes tot 4, 000 meter (ongeveer 13, 000 voet) – en heeft dus zeer hoge sterkte-eigenschappen, beschouwd als de temperaturen van het Andesgebergte.
Quinoa is een groente die behoort tot de Amaranthaceae-familie (Chenopodioideae-subfamilie), en het wordt geïdentificeerd door binominale nomenclatuur als Chenopodium quinoa. De meest verspreide en gecultiveerde is de Echte. Naast deze, quinoa heeft meer dan 200 andere verschillende variëteiten die voornamelijk kunnen worden ingedeeld op basis van teeltgebieden. Bovendien, quinoa-variëteiten worden ook verdeeld op basis van zaadkleur die wit kan zijn, rood, lichtbruin, lichtgeel of zwart.
Quinoa is een kruidachtige plant die vrucht draagt in een soort pluim met daarin kleine zaadjes, vergelijkbaar met die van gierst, veel gebruikt door mensen voor voedseldoeleinden. Quinoa – hoewel de voedingseigenschappen sterk lijken op die van haver, gerst, tarwe, maïs, gierst, rijst etc. – Hoort NIET bij granen; in feite behoren deze laatste tot een andere familie, die van Poaceae (gewoonlijk gramineae of echte grassen genoemd). In botanische termen, quinoa lijkt veel meer op amarant, biet, spinazie en kali tragus (de beroemde Amerikaanse struik, de meest voorkomende soort tumbleweeds). Daarom, gebaseerd op zowel plantkunde als voedingsclassificatie, quinoa wordt vaak gedefinieerd als een "pseudograan".
Laten we nu eens kijken hoe we deze prachtige plant zelf kunnen kweken!.
Quinoa is inheems in landen in de Andesregio, van Colombia tot West-Argentinië en Zuid-Chili. De belangrijkste producerende landen zijn Bolivia, Peru en de Verenigde Staten, maar het wordt verbouwd in Frankrijk, Engeland, Zweden, Denemarken, Nederland en Italië ook. In de VS wordt het voornamelijk verbouwd in Colorado en Nevada, terwijl het in Canada te vinden is in Ontario. In Kenia laat de teelt goede opbrengsten zien en zou zelfs in de Himalaya en Noord-India met succes kunnen worden gekweekt.
Geconfronteerd met de uitdaging om de voedselproductie van hoge kwaliteit te kunnen verhogen om de wereldbevolking te voeden, quinoa biedt een alternatief voor die landen die kampen met een chronisch voedseltekort.
Wat het klimaat betreft, quinoa past zich aan verschillende klimaten aan:van warme en droge woestijn tot kust, van droge kou van hooglanden tot gematigd en regenachtig klimaat van Andesvalleien; dus moeten we zorgvuldig de geschikte genotypen kiezen voor elke verschillende atmosferische omstandigheid.
Over lichtbehoefte gesproken, iets soortgelijks is er ook:er zijn kortedagsoorten, lange dag of zelfs foto-ongevoelige. De beste gemiddelde temperatuur om quinoa te kweken varieert van 15 tot 20 °C (59 – 69°F).
De ideale grond voor quinoa is zilt, – hoewel hij zich ook kan aanpassen aan klei- en zandgronden – goed gedraineerd en goed voorzien van organische stoffen (deze plant heeft veel stikstof en calcium nodig, evenals fosfor en kalium), met weinig of geen hellingen, op voorwaarde dat er geen waterstagnatieproblemen zijn omdat het erg gevoelig is voor overmatig vocht, vooral in de eerste vegetatieve stadia.
Optimale omstandigheden voor zaaien zijn wanneer de bodem een temperatuur heeft tussen 7° en 10°C (44 – 50 °F) tot een maximum van 18-20°C (64-68°F), met een goede – maar niet overmatige – vochtigheid om de ontkieming van zaden te bevorderen.
Quinoa zaden, net als spinazie, kunnen niet ontkiemen als de bodemtemperatuur te hoog is; dus om dit nadeel te ondervangen kan het nodig zijn om ze in de koelkast te plaatsen (vernalisatie).
Op het noordelijk halfrond is de optimale periode om deze plant te zaaien meestal tussen april en mei, terwijl in de zuidelijke tussen oktober en november, met een zaaddichtheid van ongeveer 10-12 kg/ha (22-26 lbs/acres).
Hier is een lijst van wat we nodig hebben om quinoa te gaan verbouwen in onze moestuin:
• Sommige containers (zelfs een bloempotschotel met gaten zou goed kunnen zijn) voor kieming.
• Vruchtbare bovengrond goed gedraineerd.
• Quinoazaden:zelfs degenen die zijn gekocht om te koken en recepten te bereiden, kunnen goed zijn, op voorwaarde dat ze van biologische oorsprong zijn en bij een betrouwbare en eerlijke winkel worden gekocht. Behandelde zaden ontkiemen niet!
• Natuurlijke middelen tegen bladluizen:Quinoabladeren zijn namelijk erg gevoelig voor bladluisaanvallen.
Om zaden te laten ontkiemen, laten we een zaaibed organiseren (zoals weergegeven in dit artikel) met zachte bovengrond, doe dan quinoazaden en bedek met nog een kleine bovengrond. Laten we de grond regelmatig water geven en 4-5 dagen wachten.
Wanneer planten een hoogte van ongeveer 3 cm bereiken, kunnen we ze in ons veld uitplanten.
Om de jonge planten tijdens de groei te beschermen, het eerste uitplanten kan in een kas.
Dan moeten we 90 tot 120 dagen wachten om dit voedsel te oogsten.
Quinoa-oogst wordt uitgevoerd wanneer planten hun rijpheid bereiken. Er wordt voorgesteld om de zaden vroeg in de ochtend te oogsten, als de planten nog niet helemaal droog zijn (als er een beetje rijp is), om te voorkomen dat zaden op de grond vallen.
Het droogproces van zaden wordt meestal uitgevoerd door eerst de gewassen planten in schoven te rangschikken en ze 7/15 dagen te laten drogen. Daarna worden ze handmatig door elkaar geschud, op een groot zeildoek, zodat zaden loskomen en verzameld kunnen worden; of, voor grotere velden, we kunnen een dorsmachine gebruiken. Quinoa wordt dan ontdaan van alle plantenresten die nog aanwezig zijn in de buurt van de zaden (bladeren, kleine stukjes hout, enzovoort. ) . Soms, als de zaden niet genoeg gedroogd zijn, worden blootgesteld aan zonlicht en vervolgens geroerd, of – bij afwezigheid van direct zonlicht – gedroogd met hete lucht van ovens.
