Rode Aardappelrassen – Aardappelen Teelt Met Rode Schil En Vlees

Aardappelen met een rode schil zijn niet alleen mooi, maar door hun felle kleur ook extra voedzaam. Echter, dat zijn niet de enige redenen om rode aardappelen te telen. In feite, het is slechts het topje van de ijsberg. Lees verder voor meer informatie over het telen van deze aardappelen.

Waarom aardappelen telen die rood zijn?

Aardappelen met een rode schil zijn gezonder dan, bijvoorbeeld, flauwe Russets. De reden ligt in de huidskleur. De kleur in aardappelen die rood zijn, is te wijten aan anthocyanen, een veel voorkomend pigment dat wordt geassocieerd met rijk aan antioxidanten en ontstekingsremmers. Antioxidanten maken de pudding voedzamer en een dieet dat rijk is aan antioxidanten helpt het risico op kanker te verlagen.

Rode aardappelrassen zijn ook een goede bron van vitamine B6; zijn dik, natrium- en cholesterolvrij; en (dit was een schok) zijn een uitstekende bron van kalium - zelfs meer dan een banaan!

Als dit alles u niet aanmoedigt om meer rode aardappelrassen in uw dieet op te nemen, overweeg dit. Rode aardappelen hebben een minder zetmeelachtige textuur en meer een wasachtige textuur. Hierdoor zijn ze uitstekend te gebruiken in salades, soepen, geroosterd, of gekookt. Ze behouden hun mooie kleur als ze worden gekookt, evenals hun vorm. Ze hebben een dunne huid die kan, en zou, blijven zitten, wat betekent dat u niet meer hoeft te pellen. Ze maken zelfs geweldige aardappelpuree; opnieuw, laat de huid erop.

Soorten Rode Aardappelen

Er zijn zoveel keuzes bij het overwegen van het telen van rode aardappelen. Red Bliss is waarschijnlijk de variëteit die de meeste mensen kennen, maar zeker niet de enige variëteit. De meeste hebben wit tot gebroken wit vlees, wat mooi contrasteert met hun verschillende tinten rood.

Roodgouden aardappelen, echter, geel vlees en een rode huid hebben, een verbluffende combinatie. Adirondack rode aardappelen hebben gevlekt roze geblondeerd vlees en rode schil. De kleur van deze variëteit vervaagt tijdens het koken, maar alleen tot een paarse tint.

Andere soorten rode aardappelen om te proberen te kweken zijn onder meer:

• hoofdman
• La Rouge
• NorDonna
• Norland
• Red La Soda
• Rode Pontiac
• Rode Robijn
• Sangre
• Viking

Rode aardappelen worden net als elk ander type aardappel geteeld en zullen u en uw gezin veel opleveren.