Welkom bij
Moderne landbouw
!
Als u op zoek bent naar iets anders, niet alleen in de tuin, maar ook in uw salade, overweeg om erwtenscheuten te kweken. Ze zijn gemakkelijk te kweken en lekker om te eten. Laten we meer te weten komen over het kweken van erwtenscheuten en de juiste tijden voor het oogsten van erwtenscheuten.
Erwtenscheuten komen van de erwtenplant, meestal de variëteiten sneeuw of sugar snaps. Sommige variëteiten die favoriet zijn bij telers zijn Snowgreen, een korte wijnstokcultivar; Oregon Reus, een ziekteresistente sneeuwerwt ontwikkeld aan de Oregon State University; en Cascadia. Ze worden geoogst als jonge scheuten van 5-15 cm, waaronder twee tot vier bladparen en de onrijpe ranken. Ze kunnen ook kleine bloemknoppen bevatten. Erwtenscheuten hebben een subtiele erwtensmaak en een lichte en knapperige textuur.
Erwtenscheuten kunnen vers gebruikt worden in salades, die aan populariteit wint, of traditioneel in roerbakken, zoals bij veel Aziatische keukens. De Hmong-bevolking in Zuidoost-Azië was de eersten die erwtenscheuten introduceerde in de Pacific Northwest, waar een koel klimaat een ideale groei bevordert. Erwtenscheuten zijn nu populair bij veel restaurants en kunnen worden gekocht op boerenmarkten in het hele land.
Ongeacht hun gebruik, erwtenscheuten moeten binnen een of twee dagen na aankoop of oogst worden gebruikt, omdat ze nogal delicaat zijn. Spoel je erwtenscheuten af in koud water en dep (of centrifugeer ze droog) terwijl je beschadigde of vergeelde ranken verwijdert. Bewaar in de koelkast net zoals je sla of spinazie zou doen.
Een uitstekende vervanger voor spinazie, erwtenscheuten bevatten veel voedingsstoffen. 2 kopjes (45 kg. ) bevat aanzienlijke hoeveelheden vitamine A, B-6, C, e, en K. Pea-scheuten zijn ook een geweldige bron van foliumzuur, thiamine, en riboflavine. Zoals bij veel groenten, Erwtenscheuten bevatten weinig calorieën met die 16 gram met een gewicht van slechts 160 calorieën en nul gram vet!
Erwtenscheuten hebben een licht, verfrissende smaak en lenen zich goed voor een simpele scheutje citroen bovenop een bedje van verse scheuten. Als interessant alternatief of aanvulling op traditionele saladegroenten, Erwtenscheuten kunnen worden behandeld met elk type vinaigrette die men gewoonlijk over een salade zou gooien. Probeer ze met een heerlijke combinatie van aardbeien en balsamico voor de meest verse lentesalades.
Stoom of roerbak lichtjes, vanwege hun delicate consistentie. Sommige gerechten vragen vaak om gember, knoflook, en andere Aziatische groenten zoals waterkastanjes of bamboescheuten. Aziatische restaurants vervangen soms erwtenscheuten versus kool als bed voor varkensvlees of garnalen.
Om erwtenscheuten in de tuin te laten groeien, een koel klimaat is het voordeligst wanneer de gemiddelde temperatuur rond de 65 graden F. (18 C.) schommelt.
Plant erwtenscheuten net als andere erwten. Zaai ongeveer 2,5 cm diep, houd 5-10 cm tussen de erwtenscheuten. Erwtenscheuten kunnen in de maanden november tot en met maart ook als wintergewas worden gekweekt in een kas met aanvullende verlichting.
U kunt ongeveer zes tot acht weken na het planten beginnen met het oogsten van uw erwtenscheuten. Planten moeten op dit punt tussen de 15 en 20 cm hoog zijn. Je eerste erwtenscheuten van het seizoen zijn de gesnoeide groeipunten plus een paar bladeren die worden afgeknipt om vertakking te bevorderen.
Ga door met het afknippen van de 2 tot 6 inch (5-15 cm) hergroei met tussenpozen van drie tot vier weken. Kies erwtenscheuten die heldergroen zijn, fris, en ongeschonden. Erwtenscheuten in de tuin met knoppen en onrijpe bloesems zorgen voor mooie, eetbare garnituren of frisse groene salades zoals hierboven beschreven.
Verleng de levensduur van uw erwtenscheutplant door hem in juli tot ongeveer 5-10 cm hoog te knippen. Dit zal de erwtenplant aanmoedigen om een herfstgewas van erwtenscheuten te reproduceren. De erwtenscheuten in uw tuin mogen worden geoogst totdat de scheuten bitter beginnen te smaken, meestal later in het groeiseizoen.
