Welkom bij
Moderne landbouw
!
Thuis biologisch paddenstoelen kweken
Hallo tuinmannen, vandaag zijn we hier weer met een organisch onderwerp. Het onderwerp van vandaag gaat helemaal over het thuis biologisch kweken van paddenstoelen. Wil je paddenstoelen biologisch? We zullen, en volg dan dit complete artikel om te weten te komen hoe je thuis biologisch paddenstoelen kunt kweken. In dit artikel, we bespreken ook alle vereisten voor het biologisch telen van paddenstoelen.
Inleiding tot het thuis biologisch kweken van paddenstoelen
Champignons groeien erg snel in vergelijking met de meeste groenten en fruit en ze nemen geen kostbare ruimte in beslag in je huis. U kunt beginnen met oesterzwammen, dit zijn de gemakkelijkste soorten om te kweken, maar als je eenmaal de werktuigen van het vak hebt geleerd, kun je gemakkelijk tientallen soorten uitproberen.
Champignons zijn over het algemeen uitstekende bronnen van antioxidanten omdat ze polyfenolen en zelfs selenium bevatten, maar ze bevatten ook antioxidanten die heel uniek zijn voor paddenstoelen. Een van die antioxidanten is dat wetenschappers dat nu beginnen te erkennen als een meester-antioxidant.
Champignons zijn een culinaire traktatie, en veel van hen bevatten heilzame vitamines en voedingsstoffen zoals vitamine D, vitamine B, selenium, antioxidanten, en zelfs ijzer. Paddenstoelen kopen is zeer de moeite waard. Dus, om uw geld en gemoedsrust te besparen, je kunt gemakkelijk biologische paddenstoelen kweken die je alle voordelen van paddenstoelen bieden met zeer weinig risico's.
Hier zijn een paar soorten paddenstoelen die je gemakkelijk thuis kunt kweken. Onthoud dat verschillende soorten verschillende behoeften hebben.
Koop een biologische paddenstoelenbroed. Paddenstoelenbroed is speciaal geoogst en gekweekt schimmelweefsel dat gemakkelijk kan worden gebruikt om paddenstoelen te kweken. Voor de logmethode, je moet spawn selecteren in het plug-formulier, dat is spawn in zeer korte houten pluggen.
Je kunt paddenstoelenbroed kopen in elke tuinwinkel of online winkel. Om biologische paddenstoelen te kweken, je moet meer geluk hebben met winkelen bij online winkels die gespecialiseerd zijn in biologische champignonbroed.
Je kunt ook gewone potgrond gebruiken om thuis paddenstoelen te kweken, maar je moet extra organisch materiaal toevoegen om de paddenstoelenbroed te laten eten. Koffiebonen, in tweeën gesneden en vervolgens vijf minuten in water laten weken, vervolgens op de grond geplaatst geeft de potgrond meer structuur en voedingsstoffen voor het biologisch kweken van paddenstoelen.
Veelgebruikte substraatrecepten voor het kweken van biologische paddenstoelen bevatten meestal stro of zaagsel van hardhout, hoewel er veel andere verschillende en goede opties zijn om te overwegen. Het paddenstoelensubstraat moet goed worden voorbereid door water toe te voegen en extra voeding toe te voegen en zelfs verder te verwerken door sterilisatie of zelfs pasteurisatie.
De meeste paddenstoelen groeien het beste bij temperaturen tussen 13°C en 16°C, uit de buurt van directe hitte en tocht. Enoki-paddenstoelen groeien beter en beter bij lagere temperaturen, ongeveer 7°C. Het kweken van champignons is een zeer goed project voor de winter omdat veel kelders in de zomer te warm worden voor ideale en optimale omstandigheden.
Snijd het rietje in stukken van 2 inch en laat het vervolgens ongeveer 6 tot 8 uur in een watertank weken. Het moet volledig in water worden ondergedompeld.
U moet het water uit de tank laten lopen. Gifstoffen uit het stro komen vrij in het water en het water ziet er geel uit. Laat het overtollige vocht weglopen.
Het stro moet worden gedroogd tot een vochtgehalte van bijna 50-55%. Knijp ter controle heel hard in het rietje. Als er geen water uit het stro wordt geperst maar de handpalmen gewoon vochtig worden, dan is het ca. 50-55% vocht.
Je moet het broed uit de fles halen met een metalen draad op een dienblad. Bind vervolgens een uiteinde van de tas vast. Plaats vervolgens ¼ van het rietje erin. Plaats dan weer ¼ spawn aan de zijkanten naast de muur van de zak. Herhaal de bovenstaande twee stappen nog drie tot vier keer totdat alle spawn is opgebruikt.
Druk nu met je handpalmen op het rietje en knoop de zak erop nadat je alle lucht uit de zak hebt verwijderd. Maak 25-30 gaatjes rond de zak met behulp van een 2-3 mm dikke naald.
Bewaar het 15 dagen op een zeer koele en donkere plaats. Myceliumgroei zal op dit moment hebben plaatsgevonden. Het ziet eruit als een met spinnenweb bedekte cilinder van stro.
Open de zak en hang de paddystro-bundel op. U kunt het water geven met behulp van een handsproeier na 2 dagen na opening van de zak.
Over nog eens 7 dagen, je kunt speldenknopen observeren. Deze zullen erg snel groeien en uitgroeien tot volwaardige paddenstoelen. De oogst kan gemakkelijk tot een maand na opening van de zak doorgaan.
Oesterzwam is heel gemakkelijk te kweken, maar je kunt vaak mislukken als de omstandigheden waarin je ze kweekt niet erg hygiënisch zijn. Reinig en ontsmet altijd de apparatuur die u gebruikt voor een betere en goede productie. Houd je handen beter schoon bij het hanteren van het broed en de zakken. Stro van goede kwaliteit maakt veel verschil om thuis biologische paddenstoelen te kweken. U krijgt een zeer lage productie als het stro van inferieure kwaliteit is. Zorg er daarom voor dat u goed paddystro krijgt zoals hierboven beschreven voor uw tassen. En last but not least het handhaven van een goed vochtgehalte en zelfs licht speelt ook een zeer grote rol bij de productie. Maar dit zijn dingen die gepaard gaan met een enorme ervaring.
Kies een heel goed logboek. Het hout moet afkomstig zijn van een hardhouten boom, zoals eiken of suikeresdoorn. Als u een tak of stam van uw boom zaagt, je moet de snede ergens in de late herfst tot het midden van de lente maken voor zeer ideale vochtomstandigheden en dan een gedeelte selecteren dat 3 tot 8 inch of 7,6 tot 20,3 cm breed is. Elke stam moet 3 tot 5 voet of 0,9 tot 1,5 meter lang zijn.
Als je geen bomen op je plek hebt waar je hout uit kunt halen, koop boomstammen van zagerijen, of zelfs winkels voor woningverbetering.
Ent de stammen binnen twee tot twee en een halve week. Hoe langer u wacht met het gebruik van de logboeken, des te groter is het risico dat het hout gaat rotten. Bovendien, stammen die te lang hebben gelegen, kunnen soms zeer slecht reageren op inenting en er kunnen oneetbare schimmels groeien, in plaats van eetbare paddenstoelen.
U moet gaten in de stammen boren. De spawn-pluggen moeten instructies vergezellen over hoe groot de gaten moeten zijn, behalve veel stekkers, u moet een boorbit van 5/16 inch of 7,9 mm gebruiken.
Boor gaten in de stam in een ruitpatroon. Houd een marge van 5 cm aan de boven- en onderkant van de stammen. de hoogste en onderkant van elke diamant moet tussen de 15 en 20 cm uit elkaar liggen en daarom moeten de zijkanten van de diamanten ongeveer 2,5 cm uit elkaar liggen. Maak zoveel diamanten als je past, of zoveel diamanten als je pluggen hebt.
Steek vervolgens de pluggen in de gaten. Het pakket moet instructies vergezellen, maar in wezen, je hoeft alleen de pluggen in elk gat te passen.
Na, dat de gaten volledig afdicht. Verwarm biologische bijenwas in een dubbele ketel tot het zeer buigzaam wordt. Haal de was van het vuur en verdeel dan een beetje was over de bovenkant van elke plug.
Bewaar uw houtblokken buiten, op een plaats waar die halfzon en halfschaduw krijgt. De logboeken moeten verticaal worden opgeslagen, leunend tegen een ander object.
Het kan bijna 8 tot 16 maanden duren voordat de paddenstoelen verschijnen.
Oogst zeer snel. Nadat paddenstoelen volledig zijn ontstaan, je hebt maar ongeveer een week om ze te oogsten voordat ze bederven. Je kunt de paddenstoel plukken door ze te draaien en omhoog te trekken of je kunt de paddenstoel zelfs snijden op het punt waar de stengel de stam raakt.
Verzamel het koffiedik. Om biologische paddenstoelen te kweken, je moet gemalen koffie gebruiken van biologische koffiebonen. Het is beter om het koffiedik vers en schimmelvrij te houden terwijl je het verzamelt door het koffiedik in een afgesloten plastic bak in de vriezer te bewaren. Ontdooi de gronden tot kamertemperatuur 24 uur voordat u ze gebruikt voor het kweken van paddenstoelen.
Als u geen koffie drinkt om het koffiedik te verzamelen, ga naar een plaatselijke coffeeshop die biologische koffie verkoopt en vraag dan of ze je het terrein willen verkopen.
Dump het terrein in een plastic emmer van 5 gallon of 20 liter. De emmer hoeft maar voor de helft gevuld te worden.
Bevochtig het hele koffiedik. Droog terrein zal niet goed werken. Voeg een klein beetje water toe aan het terrein, alleen genoeg om ze te bevochtigen, en laat het overtollige water weglopen.
Krijg biologische paddenstoelenbroed. Voor deze methode is spawn die binnen het soort zaagselmix valt, werkt beter dan spawnpluggen. Je vindt deze spawn meestal in tuinwinkels of online speciaalzaken.
Voeg de spawn toe aan het koffiedik. Verdeel het dan door de spawn in je handen te verkruimelen en strooi het dan over het oppervlak van het terrein.
Meng de spawn met het koffiedik. Roer met de hulp van je handen het spawn- of zaagselmengsel voorzichtig door het bevochtigde koffiedik totdat ze goed gemengd zijn. Gebruik je handen om zachtjes op het oppervlak te kloppen, door de sporen in het koffiedik te persen.
Ga door met het vullen van de emmer met gronden en zelfs spawn. Er hoeft slechts 2,5 cm ruimte te zijn tussen het oppervlak van het mengsel en de rand van de emmer.
Als je niet genoeg grond en spawn hebt om de emmer te vullen, je moet een paar gaten in de zijkant van de emmer boren, bijna ongeveer 2,5 cm boven het oppervlak van het terrein, en spawnen.
Bedek de emmer met plasticfolie. De plasticfolie helpt het mengsel om vocht vast te houden. Prik de omslag door, door er meerdere gaten in te prikken, om de ophoping van kooldioxide te voorkomen.
Spray de bovenkant van het koffiedik met water. Het terrein moet minimaal twee keer per dag worden verneveld. Je kunt de paddenstoelen door de gaatjes in de plastic folie spuiten, of u kunt de wikkel zelfs tijdelijk verwijderen terwijl u spuit en deze vervangen wanneer u klaar bent.
Houd altijd het koffiedik in de gaten. Champignons beginnen binnen een of twee weken te groeien.
Pluk de paddenstoelen heel snel. Je hebt gewoon ongeveer een week om volgroeide paddenstoelen te oogsten voordat ze bederven. Knip ze af voor het doel waar ze vanaf het oppervlak beschikbaar zijn, of draai en pluk ze met de hand.
Champignons bestaan voor 90% uit water, dus het is erg belangrijk om ze minimaal twee keer per dag water te geven. Met de meegeleverde spuitfles, mist 5 keer onder elke flap, minstens twee keer per dag, morgen en avond. Als je vaker beschikbaar bent om je paddo's bij te wonen, en vernevel ze dan meer wanneer je merkt dat het oppervlak van de grond erg droog is.
Verspreid de compost over 10- tot 12-inch diep groeiende trays. Laat een opening van 2 inch tussen het product en de bovenkant van de lade. Laat de compost 24 uur bezinken voordat u deze aanstampt met een stuk hout of baksteen. Vond de trays in een buurt die een constante temperatuur tussen 16°C en 21°C handhaaft, zoals een serre of kelder.
Besproei de compost met water tot de hoogste licht bevochtigd is, uw slang gebruiken. Plaats steenbroed in de compost, door de stukken bijna 6 centimeter uit elkaar te plaatsen. Bedek het broed met een laatste laag compost en besproei de hoogste laag licht met water.
Vernevel de composthoop met water over de groeiende paddenstoelen, tweemaal daags. Pas op dat het water niet wordt gedumpt of gegoten, omdat dit de schimmelgroei kan verstoren. Doe dat gedurende twee tot drie weken, of totdat je de aanwezigheid van een magere, witte singelband, of mycelium.
Verspreid een 1-inch laag potgrond of veenmos over het met mycelium bedekte paddestoelbed. Bedek de grond met een laag krantenpapier en vernevel twee keer per dag gedurende 10 dagen tot 2 weken. Verwijder de krant; blijf tweemaal daags vernevelen, en daarom zouden de paddenstoelenkoppen binnen drie tot zeven dagen uit de grond moeten komen.
De tijd die je met mycelium gekoloniseerde substraat nodig heeft om oogstbaar fruit voort te brengen, hangt af van verschillende factoren. Maar het hele proces van het planten van paddenstoelen zou tussen de 1-2 maanden moeten duren.
Mocht je hier interesse in hebben: Munt kweken op balkon .
Is het veilig om mijn eigen paddenstoelen te kweken?
In het wild groeien allerlei verschillende paddenstoelen, en je kunt de meeste gemakkelijk thuis kweken. Bijvoorbeeld, witte champignons moeten worden gekweekt op gecomposteerde dierlijke mest, shiitakes op hout of zelfs zaagsel van hardhout, en oesterzwammen op stro.
Is koffiedik goed voor paddenstoelen om te groeien?
Hergebruik uw gebruikte koffiedik en maak er vervolgens een krachtige meststof van, perfect voor het kweken van heerlijke, nootachtige oesterzwammen. Het planten van oesterzwammen op koffiedik is een zeer eenvoudige en plezierige thuisactiviteit voor alle leeftijden, wat resulteert in een aantal zeer goede eetbare paddenstoelen om op te starten.
Hebben paddenstoelen zonlicht nodig om te overleven?
In tegenstelling tot planten, paddenstoelen bevatten geen chlorofyl en hebben geen zonlicht nodig om te groeien. Of paddenstoelen nu binnen of in het wild groeien, ze zullen zeker licht hebben, water, warmte, en zelfs groeimediumvereisten om te overleven en hun fruit te produceren. Sommige paddenstoelenrassen zijn zeer veilig voor menselijke consumptie, terwijl anderen dat niet zijn.
Houden paddenstoelen ervan om te overleven in alkalische grond?
Schimmels en de paddenstoelen die daaruit groeien, zijn zeer essentieel voor het natuurlijke proces van verval dat nodig is om vruchtbare grond te creëren. Er wordt ook aangenomen dat kalk de grond verzoet, het verhogen van de pH-waarde in de bodem om de groei van paddenstoelen te remmen, maar paddenstoelen groeien op zure en zelfs alkalische bodems.
Welke paddenstoelen groeien goed en het beste in koffiedik?
Oesterzwammen en shiitake-paddenstoelen zijn de beste soorten die heel goed groeien op koffiedik en ze zijn het gemakkelijkst te kweken, zelfs voor beginners. Zorg voor hygiëne voordat u de cellofaanlaag opent en zelfs sluit. Als u schimmel op uw koffiedik ziet, spuit dan minder water.
