Welkom bij
Moderne landbouw
!
Mensen zijn meer dan ooit geïnteresseerd in een zelfvoorzienende en duurzame levensstijl.
Bevindt u zich in deze categorie? Misschien droom je ervan terug te keren naar het land en je eigen voedsel te verbouwen. Je bent het leven in de stad beu en voelt je als een radertje in de bedrijfsmachine.
Het probleem is dat er veel te leren en te overwegen valt bij het maken van de overstap van wonen in een grote stad naar volledig zelfredzaam worden. Vooral als je nog nooit op een boerderij hebt gewoond.
Je moet leren hoe je je eigen voedsel kunt verbouwen en bewaren, duurzame energie kunt produceren en een heleboel andere vaardigheden die nodig zijn om van het land te leven. Er zijn waarschijnlijk ook veel dingen die u momenteel als vanzelfsprekend beschouwt, zoals waar uw water en elektriciteit vandaan komen.
Het starten van je eigen permacultuurhuis is een manier om aan deze reis te beginnen. Sommige mensen beginnen een stedelijke woning terwijl ze in de stad blijven. Anderen trekken het land in en kopen meteen enkele hectaren land. U zult moeten beslissen hoe dat pad er voor u uit zal zien, afhankelijk van uw budget en levenssituatie.
Permacultuur is een samentrekking van de woorden permanent en landbouw. Het is een reeks ontwerpprincipes die je helpen om met de natuur samen te werken om alles te bieden wat je nodig hebt. Dat omvat voedsel, water en onderdak.
De moderne landbouw heeft de neiging om tegen of ondanks de natuur in te werken. Het gebruikt pesticiden en meststoffen om een stuk land productief te maken. Gewoonlijk verbouwen boeren een enkel gewas, zelfs als het land daar niet ideaal voor is.
Permacultuur kijkt naar de natuurlijke krachten op een bepaald stuk land.
Een permacultuurboer of tuinman is zeer vertrouwd met hun grond. Zij weten welke gebieden het meeste of het minste zonlicht, wind en water krijgen. Ze gebruiken deze informatie om een meer holistische benadering te ontwerpen voor het verbouwen van voedsel en het onderhouden van hun land.
Dat klinkt misschien ingewikkeld. Het is echter waarschijnlijk dat een permacultuurwoning op de lange termijn minder hulpbronnenintensief is dan andere systemen. Permacultuur richt zich op gesloten systemen met weinig tot geen afval, net zoals de natuur dat doet.
Permacultuurtuinieren legt veel nadruk op bodembehoud en het gebruik van inheemse meerjarige gewassen. Dit resulteert in minder water geven en wieden. Bovendien heeft de huiseigenaar over het algemeen minder arbeid nodig.
Bij het creëren van een permacultuurwoning gaat het erom de natuur het werk voor je te laten doen.
Er zijn 12 hoofdprincipes waarmee u rekening moet houden bij het maken van uw permacultuurhuisontwerp.
Deze omvatten concepten als "observeren en interactie hebben", "energie vangen en opslaan" en "opbrengst verkrijgen".
We hebben de 12 principes van permacultuur al uitgebreid behandeld in een vorig artikel op onze Resource Hub. Bekijk Permacultuurlandbouw:de ultieme gids en voorbeelden voor de volledige lijst en definities.
Naast de 12 principes van permacultuur, leer je ook de voordelen van permacultuur, enkele veelvoorkomende permacultuurpraktijken en meer.
Als je eenmaal de 12 principes van permacultuur hebt geleerd en een plan hebt gemaakt om ze op je eigen stuk land te implementeren, moet je ook overwegen welke soorten planten je wilt laten groeien.
Een permacultuurhuis zou moeten streven naar het creëren van acht verschillende plantenlagen die werken op een manier die de natuur nabootst. Voorbeelden hiervan zijn een overstory-laag, een struiklaag en een bodembedekkende laag.
Elke laag bevat verschillende soorten planten die een specifieke rol zullen spelen in je permacultuurhuis. Grotere bomen zorgen voor schaduw en beschutting tegen de wind. Bodembedekker zal fungeren als een levende mulch om onkruidgroei te voorkomen. Elke plant heeft een plaats en een reden.
Zie ons artikel Hoe maak je een permacultuurvoedselbos, bostuin of bosboerderij aan voor een volledige lijst van deze acht lagen en voorbeelden van planten voor elk.
Permacultuur tuinieren of landbouw maakt gebruik van biologische praktijken. Maar het is ook zoveel meer dan dat! Het gaat veel verder dan de reguliere biologische tuinierpraktijken. Inclusief het gebruik van meer natuurlijke en ethische systemen.
We zouden dus kunnen zeggen dat alle permacultuur biologisch is, maar niet al het biologisch tuinieren wordt als permacultuur beschouwd.
Zowel permacultuurboerderijen als biologische tuinen zijn gericht op het verbouwen van voedsel. Er zijn echter verschillen in hoe ze dit bereiken.
Een groot verschil is wat er wordt verbouwd. Biologische landbouw en tuinieren is meestal gericht op eenjarige gewassen zoals maïs, rijst, salademixen en de meeste groenten. Terwijl permacultuurboerderijen deze gewassen kunnen verbouwen die elk seizoen opnieuw moeten worden geplant, ligt er meer nadruk op vaste planten. Dat zijn voedselgewassen die jarenlang terugkomen, zoals asperges of frambozen.
Dit maakt deel uit van wat permacultuur een minder hulpbronnenintensieve manier maakt om voedsel te verbouwen. Permacultuur-homesteaders hoeven niet elk jaar hun grond te bewerken en al hun gewassen opnieuw te planten. Ze richten zich ook op plantensoorten die minder water en verzorging nodig hebben. Een permacultuurtuin heeft slechts af en toe verzorging nodig, terwijl een biologische tuin veel meer verzorging nodig heeft.
Een ander groot verschil is dat permacultuurboerderijen afhankelijk zijn van het creëren van gesloten kringlopen. Biologische tuinen hebben meer open nutriëntenkringlopen. Alleen omdat een tuin biologisch is, wil dat nog niet zeggen dat er geen gebruik wordt gemaakt van natuurlijke meststoffen en methoden om insecten te bestrijden.
Een biologische boerderij moet mogelijk elk jaar vrachtwagenladingen mest, wormenpoep en ander materiaal binnenbrengen om de bodem gezond en vol voedingsstoffen te houden. Een permacultuurwoning daarentegen produceert de overgrote meerderheid van wat het nodig heeft op het land. Plantaardig materiaal wordt continu omgezet in mulch of compost. Dat betekent minder afval en een gezondere bodem.
Homesteading is een brede term die voor verschillende mensen verschillende dingen kan betekenen. Niet alle homesteaders delen dezelfde waarden of overtuigingen.
Het meest voor de hand liggende en doordringende principe dat alle homesteaders gemeen hebben, is zelfvoorziening. Dit thema is terug te zien in bijna alles wat op een boerderij wordt gedaan.
Enkele voorbeelden hiervan zijn:
Als u aan een hoeve denkt, stelt u zich waarschijnlijk een grote boerderij voor met veel hectares. Maar tegenwoordig kunnen zelfs mensen die in de stad wonen zichzelf als homesteaders beschouwen en homesteading in de stad of in de voorsteden komt steeds vaker voor.
Je kunt een homesteader zijn, zelfs als je net een kleine tuin in de stad hebt. Het enige dat nodig is, is het algemene principe volgen om zo zelfvoorzienend mogelijk te zijn. Dit gaat meestal ook hand in hand met zuinig zijn en het minimaliseren van verspilling.
De meeste stadsbewoners zullen beginnen met het aanleggen van een grote moestuin om het meeste van hun voedsel te verbouwen en misschien kijken ze naar het produceren van alternatieve energie met zaken als zonnepanelen.
Op het hoogste niveau is er landbouw. Het omvat de teelt van alle soorten planten of dieren.
Tuinbouw is een onderafdeling van de landbouw die zich alleen richt op het kweken van planten. Het kan een bedrijf zijn, maar ook zowel een kunst als een wetenschap. Tuinbouw kan het kweken van planten voor voedsel of sierdoeleinden omvatten. Qua schaal kan het variëren van enkele bloempotten, grasgazons en kleine moestuinen tot boerderijen van meerdere hectaren.
Permacultuur is een systeem dat verder gaat dan tuinbouw en landbouw. Het omvat ook engineering, resource management, planning, architectuur en andere disciplines.
Permacultuur hoeft ook niet uitsluitend betrekking te hebben op planten zoals de tuinbouw. Uw permacultuurhuisontwerp kan vee zoals kippen, geiten en varkens bevatten. Deze dieren hebben verschillende functies. Ze kunnen helpen onkruid en insecten te bestrijden door middel van begrazing. Hun mest voegt natuurlijke mest toe aan de bodem. En natuurlijk hebben ze allemaal hun eigen bijproducten zoals vlees, eieren en melk die kunnen worden geoogst.
De tuinbouw legt weinig of geen nadruk op duurzaamheid of hernieuwbaarheid. De nadruk ligt op rendement en winstgevendheid. Permacultuur daarentegen is een holistische benadering die ernaar streeft dit hele natuurlijke ecosysteem te behouden en te laten groeien.
Dus je vraagt je misschien af:"Hoe start ik een permacultuurboerderij?"
Als je wat land hebt gekocht en je wilt een permacultuurboerderij beginnen, kan dat overweldigend lijken. Er zijn zoveel factoren om rekening mee te houden en om rekening mee te houden. Permacultuur is een reeks principes, maar het geeft u niet noodzakelijk stapsgewijze instructies over hoe u uw land kunt ontwikkelen.
Het goede nieuws is dat je niet alles tegelijk hoeft te doen. U kunt het ontwerp van uw permacultuurwoning over meerdere jaren in verschillende fasen verdelen.
Voordat je zelfs maar een voet op je erf zet of een schop oppakt, is er veel werk dat op papier of op je computerscherm kan worden gedaan.
Begin met klimaat. Leer de patronen van regenval, vorstdatum, wind en andere factoren in uw gebied.
Kaarten bekijken is een geweldige manier om uw land beter te leren kennen. Zelfs een basiskaart van Google Earth kan dingen over uw land onthullen die u misschien niet wist of besefte. Je kunt onderzoeken waar boomgrenzen en andere natuurlijke windschermen zijn, wateren en andere landkenmerken.
Vervolgens wilt u een topografische kaart van uw eigendom bekijken. Dit toont de vorm en het oppervlak van uw land, inclusief verschillende hoogtes.
U kunt dit gebruiken om hoge en lage punten op uw eigendom te identificeren en te bepalen hoe het water over uw land zal stromen. Sommige delen van uw woning hebben mogelijk goed doorlatende grond, terwijl andere delen doordrenkt zijn met water.
Google Maps heeft een basisfunctie voor terreinweergave die u kunt gebruiken om aan de slag te gaan. U zult echter waarschijnlijk willen betalen voor eersteklas topografische kaarten die contouren weergeven tot op een niveau van één meter of minder. Deze tools maken het gemakkelijk om eventuele hellingen op uw eigendom en mogelijke erosieproblemen te zien.
Door wat tijd te besteden aan geografische analyse kunt u een totaalbeeld van uw bedrijf krijgen. Het zal later ook hoofdpijn voorkomen als gevolg van het plaatsen van dingen op minder dan ideale plekken. Je wilt niet ergens een weg aanleggen die elk jaar onder water komt te staan en je wilt waarschijnlijk ook niet elke dag tien minuten van je huis naar de tuin lopen.
Kaarten zijn een geweldige manier om te beginnen. Uiteindelijk wil je echter echt naar buiten om je land persoonlijk te observeren. Er zijn dingen die u moet identificeren die niet noodzakelijkerwijs op de kaart verschijnen. Zoals welke gebieden op welke delen van de dag het meeste zonlicht krijgen, welke soorten insecten en dieren aanwezig zijn (zowel ongedierte als nuttige) en meer. U kunt ook eventuele problemen met het verzamelen van water in lage gebieden die u op uw kaarten hebt geïdentificeerd, bevestigen.
Water is een hulpbron die elke landbouwonderneming kan maken of breken. Het is met name van belang op een permacultuurwoning waar de nadruk wordt gelegd op zelfredzaamheid.
Een van de eerste dingen die u wilt doen, is betrouwbare manieren vinden om water op uw land te krijgen en te beheren. Je moet controleren op bestaande putten, of de beste plek vinden en er een graven als je op nieuw land bouwt.
U kunt ook vijvers en beekjes op uw land hebben die u zowel kunt gebruiken om water te oogsten als op te vangen. Profiteer van regenval door extra wateropslag toe te voegen aan uw permacultuurhuis. Hoog in het landschap geplaatste watertanks kunnen een efficiënte manier zijn om regenwater op te slaan. Door de hoge ligging wordt het water door de zwaartekracht naar de meeste delen van uw eigendom geleid en hoeft u het niet te pompen.
Sommige delen van uw woning krijgen van nature meer water dan andere. Je kunt geulen, terrassen en kanalen gebruiken om het om te leiden naar gebieden waar het meer nodig is.
Wegen en paden zijn een belangrijk onderdeel van uw permacultuurwoning die veel inspanning vergen om toe te voegen. Ze zijn ook behoorlijk permanent. Dus je moet goed overwegen waar je ze wilt plaatsen en dit vroeg in het proces van het creëren van je woning doen.
Uw toegangspunten zijn niet alleen nodig om uw terrein op en af te gaan, maar ook om er gemakkelijk omheen te kunnen. Op grotere eigendommen vertrouwt u op gemotoriseerde voertuigen om toegang te krijgen tot alle delen van uw land.
Wegen zorgen voor een hard oppervlak waar regen van af kan stromen en het kan de natuurlijke afwatering van uw eigendom drastisch veranderen. Plaats uw paden en wegen met de natuurlijke contouren van uw land om erosie te voorkomen.
Als je in een kouder klimaat leeft, moet je er rekening mee houden dat er veel sneeuw kan vallen. Hoe onderhoudt u uw wegen en paden tijdens de wintermaanden en houdt u toegang tot alle delen van uw eigendom?
Als u een nieuw stuk grond koopt, moet u bepalen waar u uw huis en andere constructies gaat bouwen.
Over het algemeen raden we aan om uw huis op een redelijk centrale locatie op uw permacultuurwoning te plaatsen. Op die manier is het gemakkelijker om toegang te krijgen tot de verschillende delen van uw eigendom.
U wilt ook rekening houden met blootstelling aan wind en zon en hoe u water en energie in huis kunt krijgen.
Als u een bestaande woning koopt, is er waarschijnlijk al een huis, schuren en andere constructies aanwezig. Misschien wilt u in het begin wat tijd nemen om alle constructies die in verval zijn geraakt, te repareren en te herstellen.
U kunt ook alle gebieden overwegen waar u een hekwerk wilt toevoegen. Omheiningen kunnen worden gebruikt om eigendomsgrenzen af te bakenen, vee te houden of gewoon om uw boerderij in verschillende gebieden onder te verdelen.
Een groot deel van uw permacultuurhuis zal bestaan uit het kweken van planten. Kwalitatieve grond is dus een must. Wanneer je naar een nieuw stuk land gaat, wil je wat basistesten doen om de pH-waarde en het voedingsniveau van je grond vast te stellen. Check op een aantal verschillende plekken in de buurt van uw eigendom en pas het indien nodig aan.
Het is vrij eenvoudig om grond te repareren die te alkalisch of zuur is, maar u kunt dit het beste in het begin doen voordat u begint met het planten van gewassen.
Dit is waarschijnlijk de stap waar je op hebt gewacht. Je kunt stoppen met plannen en daadwerkelijk wat planten in de grond krijgen!
Eerder noemden we de verschillende lagen van een permacultuur voedselbos.
Wanneer je planten toevoegt aan je permacultuurhuis, raden we aan om bij de hoogste laag te beginnen en naar beneden te werken.
Grote bomen die het bladerdak of de bovenlaag vormen, hebben het langst nodig om te groeien. Het is dus het beste om ze zo snel mogelijk te planten.
Bomen kunnen behoorlijk duur worden. U kunt dus overwegen om uw eigen permacultuurboomkwekerij te beginnen om uw eigen zaailingen te kweken in plaats van ze te kopen. Dit kan een aanzienlijke hoeveelheid geld besparen als u van plan bent honderden of duizenden bomen op uw woning te planten.
Na bomen kun je beginnen met kleinere planten zoals meerjarige groenten, struiken en heesters. Dit is waar je echt wat biodiversiteit aan je woning kunt toevoegen. Probeer planten met verschillende doeleinden toe te voegen. U wilt bijvoorbeeld planten die stikstof aan de bodem toevoegen en andere die nuttige insecten aantrekken.
Eenjarige planten kunnen worden toegevoegd zodra u uw vaste planten heeft gepland.
Is uw woning vooral gericht op het kweken van fruitbomen? Lees zeker ons artikel Hoe maak je een permacultuurboomgaard voor meer specifieke informatie.
Vee kan een waardevolle aanvulling zijn op de ecologie van uw permacultuurhuis.
Je kunt tegelijkertijd met je planten dieren toevoegen, hoewel dit behoorlijk duur kan worden. Daarom raden we aan om het eerste jaar op planten te focussen en in een later jaar vee toe te voegen.
Begin met kleinere dieren zoals kippen of geiten. Ze zijn minder ingewikkeld om voor te zorgen en worden sneller volwassen dan grotere dieren, zodat u snel wat cashflow kunt krijgen.
Later kunt u overwegen om wat grotere grazende dieren toe te voegen, zoals koeien en varkens. Deze dieren kunnen echt bijdragen aan de vruchtbaarheid van uw land, hoewel u ook moet investeren in meer huisvesting en tijdelijke omheiningen om ze rond uw eigendom te laten draaien.
Het fokken van dieren is geen verplicht onderdeel van het ontwerp van je permacultuurhuis als je er morele of ethische zorgen over hebt.
Zodra je de zeven bovenstaande stappen hebt uitgevoerd, zou je een gevestigde en duurzame permacultuurwoning moeten hebben.
Vanaf nu hoef je het alleen nog maar te onderhouden en ervan te genieten.
Zodra u de basis onder de knie heeft, kunt u overwegen om uit te breiden naar nieuwe inkomstenstromen naar uw woning. U kunt overwegen om naast uw bestaande gewassen en vee ook bijen te houden of paddenstoelen te kweken. Of u kunt uw grondstoffen gaan gebruiken om ambachtelijke producten zoals kaas, wijn en andere producten te maken.
De hoeveelheid ruimte die je nodig hebt voor je permacultuurwoning varieert sterk, afhankelijk van wat je wilt en nodig hebt.
Om al het voedsel te verbouwen dat één persoon het hele jaar door zou moeten eten, is 4.000 vierkante voet het meest voorkomende getal dat als schatting wordt gegeven.
Stel echter dat u begint met een stedelijke woning in uw achtertuin. In dat geval kunt u het grootste deel van uw verse groenten in slechts 100 tot 200 vierkante voet per persoon krijgen. Kweektechnieken die gebruik maken van verticale ruimte kunnen dit gemakkelijker maken.
Aan de bovenkant zegt Eliot Coleman in zijn boek, The New Organic Grower, dat twee hectare de maximale hoeveelheid land is die één persoon kan bewerken als een fulltime baan. Dit veronderstelt dat je de volle twee hectare intensief bewerkt. Je wilt niet meer op je nemen dan je aankunt.
Als je vee wilt houden, heb je aanzienlijk meer land nodig. De hoeveelheid dieren die een bepaald stuk land kan dragen, wordt het draagvermogen genoemd en kan sterk variëren.
De minimale hoeveelheid land die je nodig hebt om één koe groot te brengen, is bijvoorbeeld één hectare. Dat veronderstelt dat de volledige hectare weiland veel begrazingsplanten biedt. In sommige gebieden kan een enkele koe wel 100 hectare land nodig hebben om toegang te krijgen tot al het voedsel en de hulpbronnen die ze nodig hebben.
Homesteaders die van plan zijn hout van hun eigen land te gebruiken voor verwarming en koken, willen ook enkele hectaren bos op hun eigendom.
Het creëren van een permacultuurwoning is een complex proces dat meerdere jaren zal duren.
Een goede planning en voorbereiding vooraf kan helpen voorkomen dat tijd of middelen worden verspild aan projecten die in de toekomst moeten worden gewijzigd. U wilt beginnen met een overzicht van uw eigendom als geheel.
U wilt erachter komen hoe het water door het pand stroomt en waar de belangrijkste wegen en constructies als eerste naartoe moeten. Dan kun je beginnen met plannen waar bomen en planten moeten komen.
Het opzetten van een permacultuurwoning is een langer proces dan het opzetten van een standaard biologische tuin, maar uw inspanningen zullen jaar na jaar vruchten blijven afwerpen. Een permacultuurwoning is een gesloten systeem dat zal blijven gedijen met minimale input en onderhoud. Als je dieper in de wereld van homesteading wilt duiken, bekijk dan onze lijst met de beste permacultuurboeken.
