Nieuwe FDA-gids moet kleine boeren helpen om te voldoen aan voedselveiligheidsvoorschriften

De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft zojuist een nieuwe gids uitgebracht die kleine boeren moet helpen de voorschriften en uitzonderingen rond de productveiligheidsregel van de Food Safety Modernization Act te begrijpen.

De gids, die u rechtstreeks op de website van de FDA kunt openen (pdf), bevat 35 pagina's over de regel, inclusief op welke boerderijen deze van toepassing is, vrijstellingen die beschikbaar zijn en belangrijke datums die boeren moeten weten. De regel heeft verschillende componenten. Maar ze zijn allemaal gericht op het verbeteren van voedselveiligheidspraktijken op boerderijen van elke omvang.

Overzicht van de FSMA Produce Safety Rule

De regel bevat vereisten voor:

• Personeelskwalificaties en training
• Gezondheid en hygiëne
• Landbouwwater
• Biologische bodemveranderingen
• Gedomesticeerde en wilde dieren
• Apparatuur, gereedschappen en gebouwen
• spruiten

En alle boerderijen of gemengde boerderijen die gedurende ten minste drie jaar meer dan $ 25.000 aan producten per jaar verkopen, zijn onderworpen aan deze vereisten. Maar er zijn ook enkele gekwalificeerde vrijstellingen. Bedrijven die in de afgelopen drie jaar bijvoorbeeld minder dan $ 500.000 aan voedsel hebben verkocht, komen mogelijk in aanmerking voor een vrijstelling.

Bovendien zijn er verschillende datums waarop bedrijven aan elke regel moeten beginnen te voldoen. De datum waarop bijvoorbeeld gedekte activiteiten met spruiten aan de regel moeten voldoen, is 26 januari 2018 voor kleine bedrijven en 28 januari 2019 voor zeer kleine bedrijven. De gids bevat ook uitleg over welke bedrijven in welke categorieën vallen.

De gids bevat een veel gedetailleerdere uitleg van de regel, de vrijstellingen en al het andere dat kleine boerderijen moeten weten over het naleven van de productveiligheidsregel. Dus hoewel regelgeving zoals deze soms verwarrend en belastend kan zijn voor kleine bedrijven, biedt deze gids u een waardevol hulpmiddel om u te helpen begrijpen wat er allemaal van uw bedrijf wordt verlangd en welke verschillende opties u heeft om naleving te waarborgen.

Agronoomfoto via Shutterstock