Welkom bij
Moderne landbouw
!
Soms passen een markt en een techniek zo goed bij elkaar dat het ongebruikelijk kleine kosten en hoge winsten op uw boerderij vertegenwoordigt. Dit kan gebeuren als u apparatuur vindt die opmerkelijk goed functioneert in uw klimaat, een markt die bereid is zeer hoge prijzen te betalen, of je krijgt geweldige prijzen voor materialen en aanbiedingen. Dat laatste is het geval voor Haydn Christensen, die op zijn boerderij hydroponische cherrytomaatjes kweekt, Colorado verse boerderijen.
Haydn runt Bayberry Fresh in Fort Collins, Colorado. Hij verbouwt een verscheidenheid aan gewassen voor lokale markten, en deze zomer kweekte hij ongeveer 800 hydrocultuur cherrytomatenplanten op een run-to-waste fertigatiesysteem. Hij kreeg zijn materialen tegen geweldige prijzen via Hydro-Gardens en Grower's Supply en wist dat hij een lokale markt had die klaar was voor cherrytomaten. (Hij verkoopt aan het schooldistrict, lokale boodschappen, en boerenmarkten.)
Fertigatie is een methode van nauwkeurige irrigatie waarbij een kunstmestoplossing wordt gebruikt in plaats van gewoon water. Bij gebruik in bodemloze systemen zoals hydrocultuur, het wordt een drain-to-waste-systeem genoemd. In een drain-to-waste systeem, de meststof is zo samengesteld dat deze bijna precies overeenkomt met wat nodig is, en de waterbehoefte wordt berekend; op deze manier, er gaat heel weinig kunstmestoplossing verloren, en water wordt bespaard.
Als u bekend bent met Bato emmersystemen, dan zal het tassensysteem eraan denken. Zakkensystemen hebben een aantal dingen gemeen met de Bato-methode:
Elke pot (zak) heeft twee planten. De tassen staan twee voet uit elkaar met vier voet gangpaden tussen rijen.
Haydn gebruikt een run-to-waste fertigatiesysteem, elke twee of drie uur water geven via 2 GPH-druppelaars. Het is belangrijk dat de potten blijven vochtig (niet nat, niet droog), dit kan dus verschillen van koele dagen en warme dagen.
Deze tomatenplanten zijn in januari uit zaad gestart in steenwolblokjes en verplaatst naar grotere potmaten tot de definitieve pot begin april. Het laatste medium is kokosvezel die in blokken wordt gekocht.
Elke plant wordt tijdens het groeien gesnoeid tot een enkele "leider" (de hoofdstam). Om dit te doen, telers moeten de "uitlopers" of zijscheuten van de plant verwijderen. Je kunt zien dat een scheut een sukkel is (en niet alleen een bladtak) omdat hij aan de basis kleine knoppen heeft.
Snoeien helpt de fruitgroei te stimuleren boven de vegetatieve groei. Haydn gebruikt Tomahooks, zijn planten "leunen en laten zakken"; terwijl de wijnstokken omhoog groeien, ze worden voorzichtig neergelaten en de basis van de wijnstok (die niet langer produceert) wordt rond de basis van de pot gewikkeld.
De Tomahooks zijn van onschatbare waarde voor iedereen die trostomaten kweekt, en dienen twee doelen:
1) Ze houden het productieve deel van de plant op hanteerhoogte. Dit kan een enorme arbeidsbesparing opleveren omdat werknemers veel minder vaak hoeven te bukken en hoog reiken. Het maakt ook het monitoren op plagen en ziekten veel eenvoudiger.
2) Het bespaart ruimte. Tomatenstokken kunnen extreem hoog worden; in zeer hoge kassen, sommige telers maken de wijnstokken eenvoudig met een trellis omhoog. Maar dit betekent dat het onproductieve deel van de wijnstok - de lagere takken die al vruchten hebben voortgebracht - ruimte innemen. Voor telers die niet de luxe hebben van onbeperkte ruimte, het lean and lower systeem is het antwoord.
Hoe werkt het ? Tomatenhaken worden aan de stam van de plant geknipt en vastgemaakt met touw dat om de Tomahook wordt gewikkeld. Elke twintig centimeter groei, de kasexploitant draait de Tomahook om, het afwikkelen van nog eens twintig centimeter touw. Dit laat het touw zakken (en daarmee de wijnstok) met twintig centimeter.
Als de tomaten te rijp worden, zij splitsen, dus het is belangrijk om regelmatig te oogsten. Haydn oogst zijn tomaten net voordat ze het rijpst zijn, en doet dit om de dag. Dit is het perfecte punt om te oogsten, omdat het voorkomt dat de tomaten te rijp worden en splijten, maar de heerlijke smaak van zongerijpte tomaten behouden blijft.
Haydn verkoopt tomaten voor zowel retail als large accounts. Voor detailhandelsverkopen zoals boerenmarkten of boodschappen, de tomaten zijn verpakt in kleine gelabelde clamshells en worden verkocht voor $ 3 per stuk. Voor grote bestellingen, de tomaten worden in kratten van 10-20 lb gedaan.
Naast de lekkerste tomaten in de omgeving, het beste dat Haydn voor zijn tomatenverkoop doet, zijn zijn Whole Foods-demo's. Aangezien de meeste mensen die in de supermarkt winkelen niet met een boer hebben gesproken, ze zijn verheugd om te leren hoe hun tomaten worden geteeld en om de man te ontmoeten die ze kweekt! 
Het kiezen van gewassen voor uw bedrijf vereist een balans tussen marktinformatie en gewasgeschiktheid. Telers moeten gewassen kiezen met overlappende behoeften, Leuk vinden:
Vind deze informatie voor de meest aanbevolen gewassen voor ZipGrow Towers in de lijst met aanbevolen gewassen.
