Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hydrocultuur is een methode om planten te kweken zonder aarde met behulp van water, een toegevoegde voedingsoplossing, en een speciaal groeimedium zoals kokoskokos, perliet, of kalksteengrind. Hydrocultuur is een geweldige kans om ons voedselsysteem te helpen transformeren naar een veel duurzamer en gelokaliseerder systeem. Er zijn veel voordelen aan hydrocultuursystemen in vergelijking met conventionele kweeksystemen.
Door klimaatverandering, met zijn voorspelde effecten van toegenomen grillige en potentieel destructieve weerpatronen, overstromingen, en droogte, het kan een steeds grotere uitdaging worden om gewassen te telen met traditionele methoden van buitenteelt op uitgestrekte landbouwgrond. Hydrocultuur biedt een manier om veel van die negatieve gevolgen van klimaatverandering te omzeilen door voedsel te verbouwen in een gecontroleerde omgeving die vaak binnenshuis is.
In feite, een renaissance van het binnen kweken van hydrocultuurboerderijen is al begonnen, met indoor hydrocultuurboerderijen in stedelijke gebieden die over de hele wereld steeds gebruikelijker worden, onder meer onder de straten van Londen en in 'plantfabrieken' in Japan.
Binnenkweek op hydrocultuur is een manier om voedselsystemen in steden te lokaliseren, waar voedsel doorgaans wordt geïmporteerd in steden op grote afstanden van het platteland of uit andere landen. Een mogelijke toekomst van veel steden is dat stedelijke verticale boerderijen het typische stedelijke landschap tussen alle andere gebouwen zullen markeren. Dit zou een geweldige manier zijn om de uitdagingen aan te gaan van een groeiende wereldbevolking die steeds stedelijker wordt [sc:1]. Hydrocultuur zou ook een optie kunnen zijn voor het verbouwen van voedsel in ontwikkelingslanden, helpen de honger in de wereld te verminderen[sc:2].
Lokaal meer voedsel verbouwen door middel van hydrocultuur helpt het gebruik van fossiele brandstoffen te verminderen, aangezien fossiele brandstoffen niet per se nodig zijn voor deze systemen als de elektriciteit die ze gebruiken afkomstig is van wind- of zonne-energie met een commerciële batterij om overtollige hernieuwbare energie op te slaan voor wanneer het nodig is. Deze systemen produceren ook lokaal voedsel, die veel van de energie elimineert die nodig is om het van ver weg te transporteren. Met minder fossiele brandstoffen die nodig zijn voor het voedselsysteem, we zouden ook onze productie van koolstofemissies verminderen. Momenteel, de landbouw is een grote producent van broeikasgassen[sc:3].
Hydrocultuur is een goede methode om voedsel te verbouwen waar bouwland schaars is, omdat voedsel veel dichter kan worden verbouwd met een fractie van het land dat nodig is om traditioneel gewassen te verbouwen op grote stukken landbouwgrond[sc:4]. Hydrocultuur zorgt ook voor de groei van voedsel het hele jaar door in elk klimaat, wat veel uitdagender is om te doen in meer gematigde klimaten met behulp van traditionele landbouwmethoden buitenshuis.
Als hydrocultuur wereldwijd zou worden toegepast en als een belangrijk onderdeel van lokale landbouwsystemen zou worden gebruikt, we zouden misschien een deel van de huidige landbouwgrond die tegenwoordig wordt gebruikt, kunnen teruggeven aan natuurlijke landschappen, toenemende bossen, prairieland, en andere natuurlijke ecosystemen die zouden kunnen helpen om koolstofdioxide vast te leggen en zuurstof te produceren.
Een ander groot voordeel van hydrocultuursystemen is dat ze schaalbaar zijn. Ze kunnen worden gebouwd als grote commerciële landbouwsystemen om voedsel te leveren aan de lokale bevolking, maar kan ook op kleinere schaal worden gebruikt door restaurants, ziekenhuizen, kerken, kruidenierszaken, dagopvang, en zelfs in huizen om duurzaam voedsel te produceren zonder je zorgen te maken over grillig weer en onvoorspelbare klimaatomstandigheden.
Het is waar dat in het algemeen hydrocultuursystemen kunnen veel elektriciteit nodig hebben om te werken, vooral binnensystemen die afhankelijk zijn van TL-verlichting. Echter, het gebruik van led-verlichting en dikke isolatie op gebouwen waarin de hydrocultuursystemen zijn ondergebracht, vermindert de energiebehoefte aanzienlijk [sc:5]. Ook, door energie uit zonne- en/of windenergie te halen, gecombineerd met een batterijopslagsysteem op locatie, de energie die door deze systemen wordt gebruikt, kan ze in staat stellen volledig off-grid te gaan en een grotere veerkracht te hebben in het geval er een stroomstoring optreedt.
Geschat wordt dat hydrocultuur 60-90% minder water verbruikt dan conventionele kweekmethoden, vanwege de hoge mate van waterverlies uit de bodem door verdamping tijdens traditionele landbouw [sc:6].
Hydrocultuursystemen kunnen ook worden gecombineerd met speciale aquariums om er aquaponicssystemen van te maken die eetbare vissen zoals tilapia produceren, evenals groenten en andere gewassen.
Bijna elk type plant kan worden gekweekt door middel van hydrocultuur, waaronder een grote verscheidenheid aan bloemen, groenten, kruiden, en zelfs bomen zoals citrusbomen en kersenbomen. De mogelijkheden zijn bijna eindeloos met hydrocultuur.
