Welkom bij Moderne landbouw !

11 manieren om off-grid te koken zonder stroom

Een van mijn favoriete dingen aan de pioniersdagen is hun vermogen om zoveel te bereiken zonder elektriciteit. Het is verbazingwekkend als je kijkt naar hoe ze leefden en wat ze deden. Velen van ons zouden het moeilijk hebben om het een paar dagen, laat staan jaren, te redden zonder onze elektriciteit en voorraden.

Stem af op de Pioneering Today Podcast! Vrijdagochtend plaats ik nieuwe afleveringen. Je kunt je abonneren via RSS en elke aflevering gratis ontvangen. Of schrijf je in via Itunes

Nu zeg ik niet dat ik mijn kracht en het gebruik van genoemde winkels niet waardeer. Zolang ze er zijn, ben ik van plan ze te gebruiken. Ik geloof echter ook in weten hoe dingen te doen zonder genoemde voordelen. Ik ben vaak een eclectische mix van ouderwets en modern. Jij ook? Kijk, ik wist dat we snelle vrienden zouden zijn.

Buiten koken en off-grid, oftewel zonder stroom, is iets waarvan ik vind dat iedereen zou moeten weten hoe het moet. Hoewel ik niet elke maaltijd kook zonder elektriciteit, heb ik wel het vertrouwen en de kennis dat ik dit kan.

Vanmiddag, toen mijn vader me hielp bonen in blik te doppen, hadden we het over zijn opgroeien tijdens de crisisjaren. Hij zei:"Ik weet hoe het was en ik zal altijd blijven denken dat het weer zou kunnen gebeuren en erop voorbereid willen zijn." Toen de bonen aan onze voeten in de kom vielen, zei hij:"Maar weet je, moeilijke tijden brengen mensen bij elkaar."

Ik geloof dat hij gelijk heeft.

En ik geloof ook dat hij gelijk heeft als hij voorbereid wil zijn.

We zitten elke winter zonder stroom. Soms voor een paar uur, een paar dagen en een keer voor een paar weken. Ik heb het gevoel dat de meeste mensen een keer of twee een langdurige stroomuitval in hun leven zullen ervaren. Of zoals wij, een keer of twee per maand of zo... 🙂

Als de stroom uitvalt, is er niets zo fijn als je gezin een warme volledige maaltijd te kunnen serveren. Hier zijn verschillende manieren om uit te kiezen om te koken en bakken (want geloof me, leven zonder gebakken goederen is niet echt leven) je eten zonder stroom. Ik hoop dat je leert hoe je een aantal van hen goed kunt doen voordat het nodig is.

Je hebt een paar kookgereedschappen nodig om gebruik te maken van je off-grid koken. Eigenlijk gebruik ik sommige ook binnenshuis, maar dat is wat ze zo veelzijdig en geweldig maakt en waarom je ze in je arsenaal moet hebben.

Hier zijn mijn favoriete en meest betrouwbare items om te gebruiken bij uw off-grid buitenkoken.

Spider Dutch Oven – absolute must voor koken boven open vuur. Ik heb er eigenlijk 3 in verschillende maten.

Dutch Oven met Casserole Skillet– Dit is het coolste ooit. Het ondersteboven gekeerd deksel wordt een braadpan. Je krijgt twee artikelen in één. Kan ik een high five krijgen?

Dutch Oven Lid Lifter– Geloof me, die Dutch ovens worden heet. Gietijzer houdt warmte vast (ja, schat) en die brandende kolen wil je niet in de buurt hebben. Voor minder dan $ 10 bespaar je jezelf een hoop pijn.

Outdoor Percolator - AKA-koffiezetapparaat. Want een wereld zonder koffie is niet een plek waar ik lang wil zijn. Deze kleine percolator zet koffie op bijna elke manier die we hebben voor off-grid koken.

11 manieren om off-grid te koken zonder stroom

1. Koken in de Nederlandse oven. Ik kook graag buiten met mijn gietijzeren braadpan. Laat ik het nog een keer zeggen, ik ben dol op buiten koken met mijn braadpan. Het geeft me het gevoel dat ik een bonafide pioniersvrouw ben, het bespaart me geld op mijn elektriciteitsrekening en ik zweer het, eten smaakt beter als het buiten wordt gekookt. Hoe het ook zij, hier is Dutch Oven Cooking Over a Open Fire met volledige foto's en een overzicht van enkele leuke Dutch Oven Recepten en tips hier.

Ontvang uw GRATIS e-gids voor onderhoud, gebruik en opslag van gietijzer

2. Campingkachel voor buiten. Deze kachel is de perfecte starterskachel. Het is licht van gewicht, praat 3,9 gram piepgeluiden en is geweldig voor kokend water of het opwarmen van voedsel. Wil je weten wat het beste is? Het is minder dan $10. Ja, voor minder dan $ 10 heb je een fornuis om buiten mee te koken.

Krijg het hier –> Beste deal voor minder dan $ 15

3. Koken op zonne-energie . Gebruik de kracht van de zon om je maaltijden te bereiden. Ik ben dol op deze omdat je alleen een zonneoven nodig hebt om een maaltijd te bereiden. Omdat ik me geen zorgen hoef te maken over brandstof, rook of hitte, is dit mijn nieuwe favoriete manier om buiten te koken.

Ik ontving een All American Sun Oven van Sun Oven (in ruil voor mijn recensie) en het is echt mijn favoriete nieuwe speeltje. Ik dacht niet dat een zonne-oven helemaal hier in de Pacific Northwest zou werken en ik schrok toen hij in slechts twintig minuten opwarmde tot 300 graden. Het bespaart niet alleen elektriciteit, maar verwarmt het huis niet op warme dagen, en het kan ook dienst doen als dehydrator–> All American Sun Oven

4. Wonderoven. Kortom, je brengt eten op temperatuur, stopt het in een wonderoven en het kookt verder zonder brandstof. Je moet nog steeds een manier hebben om voedsel op temperatuur te brengen voordat je het erin doet, maar deze zijn gemakkelijk thuis te maken. Denk aan de off-grid slowcooker. Eten kookt de hele dag terwijl je gaat spelen!

Niet de hele dag boven een fornuis hoeven te staan of een vuurtje te hoeven stoken, ga hier –> wonder oven en enkele geweldige recensies om op te starten.

5. Buitenbranden en roken . Ik vind het geweldig hoe dit gewoon een gewoon oud buitenvuur en rook gebruikt om voedsel te koken en te bewaren. Dit is echte pioniersmode op zijn best. Wist je dat je zelfs thuis je eigen kaas kunt roken? Thuis kaas roken

We hebben verschillende rokers gehad en deze is veruit onze favoriet. We hoeven hem maar één keer te vullen met brandstof en hij houdt de temperatuur meer dan 12 uur vast zonder meer toe te voegen. Onze favoriete roker — Weber Smoky Mountain

6. Koken op een houtkachel. We gebruiken onze houtkachel als onze belangrijkste en enige warmtebron. Ik vind het heerlijk om onze warmtebron voor een tweede doel te kunnen gebruiken en er regelmatig op te koken, zelfs als de stroom is ingeschakeld. Hier is mijn tutorial over koken op een houtkachel.

7. Koken op open vuur. Dit is de manier waarop menig pionier kookte tijdens hun reis naar het westen of aan de grens. En als alles wat je hebt een gietijzeren koekenpan is, zal hij de klus klaren. Deze foto-tutorial is geweldig als je geen andere benodigdheden bij de hand hebt. Wist je dat je een pompoentaart kunt maken in open vuur, zonder koekenpan? Dit is een van de coolste recepten die ik ooit heb gezien, en ik heb er veel gezien, Pumpkin Pie "Pioneer Style".

8. Aardoven . Een aardeoven is een oven gemaakt van klei, zand, water, stro en krantenpapier. Ik ben dol op doe-het-zelf en het zou een onschatbare vaardigheid zijn om mijn eigen buitenoven te kunnen maken. Hier leest u hoe u in een aardeoven kookt en uw eigen oven maakt.

9. Theelichtovens . Ja, je leest het goed. U kunt een maaltijd bereiden met theelichtjes. En je hoeft die dure niet te kopen, je kunt ze zelf maken voor minder dan $ 40! Soms kunnen kleine dingen een grote impact hebben... zo maak en gebruik je een theelichtoven.

10. Vulkaankachels. Volcano-kachels zijn de ultieme veelzijdigheid. Je kunt zowel hout als houtskool gebruiken. Het is verpakt tot 5″ en wordt geleverd met een draagtas. Het leuke van dit kleine fornuis is dat je het op meerdere oppervlakken kunt gebruiken en het kan worden gebruikt om te grillen, bakken, in de Nederlandse oven te gebruiken of om op open vuur te koken. Omdat je weet dat ik helemaal voor multi-use tools ben!

Kijk hier voor een 4-in-1-fornuis –> Vulkaankachel

11. Propaan en grills. Een ding dat de meeste mensen hebben, is een propaangrill of een kampeerfornuis. Maar niet iedereen beseft hoeveel en hoeveel verschillende dingen je ermee kunt koken of doen. U kunt uw buitengrill gebruiken voor inblikken (hallo, geen hete keuken meer in de zomer), vlees koken, maïskolven en zelfs bakken. Dit is onze favoriete propaankachel voor zowel het inblikken als het koken van zeevruchten. Mijn man houdt van krab, maar ik heb een hekel aan de manier waarop het huis ruikt, dus we koken alleen onze krab en zeevruchten op dit buiten. Beste deel, de poten komen eraf en het valt uiteen in een vrij compacte tas om op te bergen en te reizen wanneer deze niet in gebruik is. We nemen het mee op de camping en gebruiken het voor al ons koken als het brandverbod van kracht is. Onze favoriete propaan 2-pits kookplaat –> Camp Chef Explorer-fornuis

En een bonus. 12. Koken met een Solo Stove. Met de Solo Stove kook en kook je water met alleen takjes als brandstof. U hoeft geen grote hoeveelheden kookhout te sprokkelen, te kopen of brandstof mee te nemen. Hij weegt slechts 9 gram, dus hij is licht voor rugzakken, kamperen of wanneer u maar wilt te voet. Je kunt water koken in minder dan 10 minuten en niet zo veel rook als bij gewoon vuur. Ik gebruik Amazon graag omdat je aan de recensies kunt zien hoe goed een product het in het echte leven doet.

Klik hier om de te bekijken –> Solo-kachel.

Wil je mijn serie buitenkoken met videolessen en downloadgidsen? Het is slechts een van de vele traditionele vaardigheden en e-cursussen binnen de Pioneering Today Academy, klik hier voor informatie over deelname.