Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er zijn aanwijzingen dat het veilig houden van een dier en het beperken van stress kan leiden tot vlees en melk van betere kwaliteit; daar zijn verschillende wetenschappelijke redenen voor die niet bijzonder goed worden begrepen, zoals de impact van enzymen die in tijden van stress op spierweefsel worden aangemaakt, of, in het geval van melkkoeien, hun melkproductie verminderen. Een nieuw stukje bewijs is een beetje duidelijker, omdat het er niet echt om gaat dieren gelukkiger te maken:het dier gewoon laten denken dat het zo is.
Wetenschappers van de Universiteit van Wisconsin-Madison publiceerden onlangs de resultaten van een experiment waarbij melkkoeien werden geïnjecteerd met serotonine, een neurotransmitter waarvan gewoonlijk wordt gedacht dat het gevoelens van welzijn en geluk aangeeft of veroorzaakt. Het doel was om erachter te komen welk effect serotonine heeft op de behandeling van hypocalciëmie, een aandoening die sommige melkkoeien treft en die kan leiden tot een verlaagd calciumgehalte in melk (en dus inferieure melk, althans voor de mensen die het drinken) .
De bevindingen zijn interessant:hoewel de behandelde koeien niet meer melk produceerden, hadden ze hogere calciumspiegels in zowel bloed als urine. Het is belangrijk om die calciumspiegels te verbeteren:koeien met hypocalciëmie hebben een gecompromitteerd immuunsysteem en hebben meer kans op gezondheidscomplicaties zoals ketose en mastitis.
De studie analyseerde niet het calciumgehalte van de melk die door deze koeien werd geproduceerd; hypocalciëmie treft meestal koeien direct na de bevalling, wanneer melk aan het kalf wordt gegeven in plaats van aan, nou ja, ons. Maar het onderzoek is zeker veelbelovend, en nog een rilling in de boeg van iedereen die wil dat koeien gelukkiger zijn - bij voorkeur echter door een betere behandeling in plaats van serotoninesupplementen.
