Welkom bij
Moderne landbouw
!
We brengen je alles wat je moet weten om te beginnen met stadslandbouw in of rond de steden.
Je kunt stedelijk beginnen bijna overal landbouw. Het kan zelfs in je eigen appartement zijn. Als je er meer over wilt weten, lees dan verder in deze tekst en je zult er meer over vinden.
Stadslandbouw of landbouw of tuinieren kan in het kort worden gedefinieerd als het kweken van planten en het kweken van dieren in en rond steden. Het meest opvallende kenmerk van stadslandbouw, dat het onderscheidt van plattelandslandbouw, is dat het is geïntegreerd in het stedelijke economische en ecologische systeem:stadslandbouw is ingebed in – en interageert met – het stedelijke ecosysteem.
Dergelijke banden omvatten het gebruik van stadsbewoners als arbeiders, het gebruik van typische stedelijke hulpbronnen (zoals organisch afval als compost en stedelijk afvalwater voor irrigatie), directe banden met stedelijke consumenten, directe effecten op de stedelijke ecologie, deel uitmaken van het stedelijke voedselsysteem , strijden om land met andere stedelijke functies, beïnvloed door stedelijk beleid en plannen, enz.
Stadslandbouw is geen overblijfsel uit het verleden dat zal vervagen (stadslandbouw groeit naarmate de stad groeit) en het wordt ook niet naar de stad gebracht door immigranten op het platteland die uiteindelijk hun plattelandsgewoonten zullen verliezen. Het is een integraal onderdeel van het stedelijke systeem.
Nee, zoveel ruimte heb je echt niet nodig (als je heel klein wilt werken). Alleen met uw appartement of uw achtertuin kunt u wegkomen. Er zijn ook stadsboerderijen, die je zou kunnen categoriseren als landbouwpercelen in stedelijke gebieden, en ze gebruiken mensen uit de stad om met dieren en planten te werken voor voedsel.
Stadsboerderijen zijn meestal gemeenschapstuinen die tot doel hebben de gemeenschapsrelaties te verbeteren en mensen die in stedelijke gebieden wonen bewust te maken van landbouw, landbouw en tuinieren. In veel steden over de hele wereld zijn stadsboerderijen een belangrijke voedselbron.
Stadsboerderijen zijn er in verschillende maten, van kleine boerderijen die je gemakkelijk in je tuin kunt laten groeien, tot grote boerderijen die veel ruimte nodig hebben. Stadsboeren produceren aanzienlijke hoeveelheden voedsel voor stedelijke consumenten. De wereldwijde schatting (1993-gegevens) is dat 15-20% van het voedsel in de wereld wordt geproduceerd in stedelijke gebieden
Stadslandbouw vormt een grote aanvulling op de landbouw op het platteland en verhoogt de efficiëntie van het nationale voedselsysteem door producten te leveren die de landbouw op het platteland niet gemakkelijk kan leveren (bijv. de exportproductie van goederen.
Het mooie van stadslandbouw of tuinieren is dat je geen groot bedrijf hoeft te zijn om ermee te werken. Het kan je hobby zijn, je kunt alleen voor jezelf en je gezin werken, dus je kunt eten van goede kwaliteit. Of je kunt het verkopen aan lokale keukens, voedselmarkten, het aan opvangcentra geven of nog veel, veel meer dingen.
Naarmate mensen meer weten over voedsel, willen ze weten waar en hoe dat voedsel is gemaakt, biologisch is, is het en hoe het wordt behandeld na de oogst, en hoe het van de ene plaats naar de andere wordt verplaatst en bewaard. Stadsboerderijen kunnen de beste keuze zijn voor gezonde voeding.
Als we het over stadsboerderijen hebben, denken de meeste mensen binnen de stad, maar dat hoeft niet zo te zijn. Het kan in de nabije omgeving van steden zijn. Er is geen eenduidige karakterisering van wat en waar ze moeten zijn. Ze kunnen in een achtertuin zijn, op daken of in elk gebied waar u binnen of in de buurt van de stad vrije ruimte heeft. Elke stadslandbouwbedrijf is anders, net als de normale plattelandsboerderijen.
Door uw voedsel te verbouwen, bespaart u uw huishoudelijke uitgaven op voedsel; arme mensen uit arme landen besteden over het algemeen een aanzienlijk deel van hun inkomen (50-70%) aan voedsel. Het telen van relatief dure groenten bespaart geld en het uitwisselen van producten. Productverkoop (vers of verwerkt) levert geld op.
Naast de economische voordelen voor stadsboeren, stimuleert stadslandbouw de ontwikkeling van verwante micro-ondernemingen:de productie van noodzakelijke landbouwinputs en de verwerking, verpakking en marketing van producten. De activiteiten of diensten van deze bedrijven kunnen geheel of gedeeltelijk te danken zijn aan stadslandbouw. Andere diensten kunnen ook worden geleverd door onafhankelijke families en groepen (bijv. diergezondheidsdiensten, boekhouding en transport).
Transformatie van voedselproducten kan het maken van melkyoghurt of het roosteren van plantages, kip of eieren, enz. Inhouden. Dit kan op huishoudniveau worden gedaan, verkocht aan de deur van de boerderij of een plaatselijke supermarkt of markten, en grotere eenheden te koop in supermarkten of zelfs voor export.
Bijzondere aandacht is nodig om de banden tussen verschillende soorten bedrijven in clusters of ketens te versterken. De gemeente en brancheorganisaties kunnen een cruciale rol spelen bij het stimuleren van de ontwikkeling van micro-ondernemingen gerelateerd aan stadslandbouw.
In meer ontwikkelde steden kan stadslandbouw worden bedreven voor de fysieke en/of psychologische ontspanning die het biedt, in plaats van voor de productie van voedsel op zich. Stedelijke en voorstedelijke boerderijen kunnen ook een belangrijke rol spelen bij het bieden van recreatieve mogelijkheden aan burgers (recreatieroutes, voedsel kopen op de boerderij, bezoeken van voorzieningen) of educatieve functies (jongeren in contact brengen met dieren, lesgeven over ecologie, enz.).
Stadslandbouw en stadsbosbouw dragen bij aan de vermindering van het risico op rampen en de aanpassing aan klimaatverandering door de afvoer te verminderen, overstromingsgebieden vrij te houden van bebouwing, de stedelijke temperatuur te verlagen, stof en CO2 op te vangen, terwijl het verbouwen van vers voedsel bij de consument het energieverbruik in het transport vermindert door koeling, verwerking en verpakking, terwijl productief hergebruik van stedelijk organisch afval en afvalwater (en de nutriënten die ze bevatten) de uitstoot van methaan op de stortplaats en het energieverbruik bij de productie van kunstmest vermindert.
Het vergroten van de toegang tot krediet en financiering voor stadsboeren (met een focus op arme boeren die niet over de middelen beschikken) is zeer noodzakelijk.
Gemeenten kunnen bestaande kredietinstellingen stimuleren (bijvoorbeeld door het creëren van een garantiefonds) om speciale kredietregelingen voor stedelijke producenten op te zetten of om stedelijke producenten te laten deelnemen aan bestaande kredietregelingen voor de informele sector.
Bij Brasilia FD (Brazilië) bood het PROVE-programma een niet-monetaire garantie aan de producentenverenigingen van de stad in de vorm van een "mobiele agro-industrie" (op vrachtwagens gemonteerde metalen frames). Omdat deze frames mobiel en duurzaam zijn, kunnen ze worden gebruikt als onderpand voor een commerciële lening.
Het opnemen van stadslandbouw in de gemeentebegroting is ook een essentieel onderdeel bij het bevorderen van stadslandbouwactiviteiten. In veel steden wijst de gemeenteraad middelen toe ter ondersteuning van het stadslandbouwbeleid en -programma (infrastructuurontwikkeling, opleiding, marketingondersteuning, startpakketten, enzovoort).
Excellente stadslandbouw is nauw verbonden met haar bijdrage aan de ontwikkeling van een duurzame en veerkrachtige stad die sociaal inclusief, voedselveilig, productief en milieuvriendelijk is.
Volgens het onderzoek van de British Food Journal (waarbij 370 stadsboeren in de VS werden bekeken), ziet de gemiddelde stadsboerderij een omzet van iets minder dan $ 54.000 per jaar. Wat voor sommigen helaas niet zo veel is. Maar onderzoek zegt ook dat de verschillen in stadslandbouw enorm zijn, dus de dakboerderij zal bijvoorbeeld een heel klein bedrag verdienen, terwijl hydrocultuuractiviteiten enorme bedragen zullen opleveren, dus dit bedrag ($ 54.000 per jaar) varieert enorm.
Vergeet ook niet dat dit voor veel stadsboeren slechts een bijbaantje of een hobby is, dus het kan een behoorlijk solide bijverdienste zijn, en bovendien krijg je voor jezelf en je gezin gezonde voeding.
Tot slot zou ik willen voorstellen dat je alleen in stadslandbouw gaat als dat iets is waar je van houdt, of denkt te kunnen houden, en niet vanwege het geld, dat is alleen maar een pluspunt. Bekijk de video hieronder om te zien hoe goed het eruit kan zien.
