Welkom bij
Moderne landbouw
!
De afgelopen maanden waren een heerlijke mist toen we onze dochter begin november ter wereld verwelkomden. Ze is een absoluut genot en maakt ons kleine gezin compleet.
Terwijl de winter op volle toeren draait, zijn de zaken rondom de woning tot rust gekomen, maar desalniettemin zijn velen van ons druk bezig met onze dagelijkse banen in de lokale skitoerisme-industrie. Moeder Natuur heeft een vreemde mix van weer gebracht, van verblindende sneeuw en niet aflatende wind tot verschillende zwoele dagen in de hoge jaren 50.
We hebben de afgelopen maanden vooruitgang geboekt bij veel van onze kleinere inspanningen. Na weken uitharden genieten we nu van onze eerste partij handgemaakte loogzeep. Het idee om helemaal opnieuw zeep te maken was een beetje ontmoedigend, maar toen Amy en ik eenmaal in het project waren gedoken, was het net zo eenvoudig als het volgen van een recept. Het resultaat was een heerlijk ruikende partij tuinzeep met een uitzonderlijk schuim en een frisse geur van citrus en patchouli.
Onze zelfgemaakte appelciderazijn heeft zijn fermentatie voltooid, waardoor een scherpe azijn met een scherpe smaak en een mooie diepe karamelkleur overblijft. Gebotteld in appelciderkannen van gerecycled glas, siert het nu de voorraadkast die wacht om te worden gebruikt.
We hebben onlangs een jonge rasechte, geregistreerde reebok gekocht met goede bloedlijnen genaamd Rufus Moose. Het is een prachtige chocoladebruine bok met een prachtig contrasterende zwarte rugstreep, gedeeltelijk witte band en matte oren. Hij heeft een vriendelijk karakter en is een geweldige toevoeging aan de kudde geweest. Onze kudde is gefokt en we worden met spanning verwacht in het vroege voorjaar.
Rufus was niet de enige toevoeging aan de geitenstal, omdat we een oppas konden opnemen van een buurvrouw die problemen had met agressief gedrag tegenover haar andere kleine geit. Met de naam Jill is ze meer thuis in onze kudde. Reeds gefokt toen we haar kregen, we verwachten dat ze elk moment een kind zal krijgen.
Ik kijk al uit naar de lente. Elke keer als ik de zaadcatalogus op mijn bureau zie, wordt ik opgewonden en kan ik bijna de geur van regen op de grond ruiken en de eerste hap proeven van een vers geplukte erfgoedtomaat. Er zijn verpakte bijen besteld, omdat we van plan zijn onze kasten weer op te bouwen na de winterverliezen van vorig seizoen. En we hebben een heerlijke mix van kippen die dit voorjaar wordt verzonden als aanvulling op onze huidige kudde van zeven Australorps.
Het was een prachtig 2013 en ik kan niet wachten om een fris, nieuw jaar te beginnen. Van onze boerderij tot de jouwe, ik hoop dat iedereen een geweldig vakantieseizoen heeft gehad en wens je een fantastisch nieuwjaar!
