Homestead Nieuwjaarsplanning en budgettering

Sneeuw hield het deze winter voor ons hier in Wisconsin uit - waardoor we wat meer tijd hadden om de benodigde projecten rond de boerderij af te ronden. We hebben nog steeds niet genoeg gedaan - ik geloof niet dat er ooit een jaar zal zijn waarin we zelfgenoegzaam zijn met betrekking tot onze prestaties - dat is goed en slecht. Aan de ene kant proberen we altijd onszelf en de situatie te verbeteren, aan de andere kant vergeten we hoeveel we hebben geleerd en bereikt. Er is altijd zoveel te doen. Dit jaar dachten we dat we klaar waren met het fokken van vleesvogels. Om elf uur hebben we een contract getekend met een broodjeszaak die ongeveer 600 vogels per jaar nodig heeft. Heel spannend, en ik verwelkom de nieuwe onderneming, maar we hebben dit jaar niet genoeg ingezameld - dus, wat doe je?? Vogels kweek je tijdens de wintermaanden! Overwinterende vogels brengen een hele reeks risico's met zich mee:als ze niet warm blijven, gaan ze dood. Deze week hadden we een waterpauze en de natte vogels konden niet snel genoeg droog worden en velen stierven. Planning en Budgettering zijn nu mijn prioriteit geworden! We hebben een nieuwe boerderij en die groeit langzaam, dus het was een uitdaging om te weten hoeveel we moesten produceren en wanneer. Slechte planning verspilt geld en tijd. Als uitgaven niet gepland zijn en een bepaald doel hebben, verdwijnt het geld - snel! Planningstips voor het nieuwe jaar van mijn boerderij:

– Bepaal een budget en houd je eraan: Dit moet voor ons het grootste obstakel zijn. We stopten alles wat we hadden in onze boerderij, terwijl we nog steeds experimenteerden met de juiste voermixen en infrastructuur. We hebben dit jaar verwoestende verliezen geleden — een wasbeer stapte in een paar van onze kippentractoren en verslond, voor de sport, 200 van onze kippen in één nacht. We hebben een verkeerde keuze gemaakt waar we onze Berkshire-varkens vandaan moesten halen, dus we zijn er 4 kwijtgeraakt. De stroom viel uit op de boerderij tijdens een storm en we verloren al het pluimvee in onze broedmachines. Verliezen zullen gebeuren, dat weet ik. We moeten ook voor hen budgetteren en plannen en niet te vergeten brandstof, verzekeringen, boerenmarkten, licenties en vergoedingen, marketingkosten, nood- en onderhoudskosten. Nu onze boerderij een "basislijn" heeft en de meeste infrastructuur klaar is, zou het dit jaar gemakkelijker moeten zijn om een ​​begroting te maken, hoop ik.

– Opschalen: Wij grazen al ons vee. We hebben maar 10 hectare, dus onze groei is beperkt. Op een “goed” jaar betekent dat dat we zes maanden groen hebben. We willen het land niet belasten. Koeien nemen elk een hectare grasland in beslag op ons systeem. 10 varkens zullen graag grazen op een hectare paddock. Na het eerder genoemde "wasbeerincident" hebben we besloten om de vleesvogels de hele dag vrij te laten rondlopen en 's nachts de kippentractoren (nu omgeven door elektrische afrastering) af te sluiten. Mijn plan voor het seizoen 2016 is om dit jaar geen rundvlees te accepteren, maar de twee die we hebben uit te laten groeien en in plaats daarvan twintig varkens te fokken op hun weide. Varkens hebben acht maanden nodig om op maat te worden, tegenover 20 maanden voor rundvlees. Het kost ons $ 4000 om er een te kweken - ik denk niet dat onze markt klaar is om $ 5 plus een pond levend gewicht te betalen om die kosten terug te verdienen - tenzij we ze strikt in de detailhandel verkopen, geen bulkverkopen. Ik weet van dit jaar dat we op zijn minst 1000 vleesvogels en 15 varkens nodig hebben - geen groeipercentage meegerekend. Dat alleen al is $ 2500 van ons budget - voer niet meegerekend. Onze varkens eten 8 pond per dag, wat neerkomt op ongeveer $ 400 per varken als voer gedurende acht maanden. We moeten nog steeds twee hooglanders voeren, wat $ 2800 kost. Bovendien moeten onze legvogelkosten het hele jaar door worden meegerekend.

– Keer de cijfers om om er zeker van te zijn dat het winstgevend is :Dit is waar Excel mijn beste vriend wordt. Ik ben geen CPA en heb ook geen magische formule. Excel bepaalt hoeveel we per dier hebben geïnvesteerd, onze tijd en arbeid niet meegerekend. In elke andere bedrijfstak vinden consumenten het prima om arbeidskosten per uur te betalen. We moeten ervoor zorgen dat we ook een eerlijk loon krijgen!

Er zullen nog steeds onvoorziene gebeurtenissen plaatsvinden. Daar kun je in ieder geval op rekenen! Het hebben van een goed plan en budget helpt deze risico's en kosten te minimaliseren.