Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het Noord-Amerikaanse centrum voor onderzoek en ontwikkeling van saffraan, een nieuw programma aan de Universiteit van Vermont, hoopt van New England de nieuwe hotspot voor dit oude mediterrane kruid te maken. Verkopen voor $ 5, 000 tot $ 10, 000 per pond, saffraan is het duurste keukenkruid ter wereld, vooral omdat het is samengesteld uit de kleine, draadachtige stempels van de krokusbloem. Ongeveer 50, 000 bloemen zijn nodig om een pond van het gedroogde kruid te produceren, hoewel dit slechts een kwart hectare land vereist, een hint naar hoe lucratief deze oogst kan zijn.
Saffraan (hierboven afgebeeld) krokussen groeien het best in droge streken met milde winters, zoals de kust van Californië. Om hun levensvatbaarheid te vergroten, de Universiteit van Vermont beveelt aan om ze in hoge tunnels te planten, een eenvoudige beschermende constructie van kunststof folie over een frame van PVC-buizen, waardoor saffraan in een groot deel van het land kan worden verbouwd. Krokussen zijn bollen en kunnen niet gemakkelijk worden vermeerderd uit zaad, dus telers planten knollen, de vlezige knolwortels. Een lijst met knolbronnen voor krokussoorten die geschikt zijn voor commerciële kruidenproductie is hier beschikbaar.
Wilde ginsengwortel, een geneeskrachtig kruid dat wordt gevonden in bossen in een groot deel van de noordelijke en oostelijke Verenigde Staten, op commerciële schaal wordt geoogst en voor verbazingwekkende prijzen wordt verkocht, grotendeels aan Aziatische kopers. Het wordt ook geplant in open velden, hoewel op deze manier gekweekte ginseng een fractie van de prijs opeist, omdat het niet als medicinaal krachtig wordt beschouwd. Wilde ginseng wordt steeds zeldzamer, echter, tot het punt dat veel staten de oogst ernstig hebben beperkt. "Wild-gesimuleerde" ginseng, die wordt aangeplant als onderbegroeiing op boomplantages en in natuurlijk voorkomende bossen, is uitgegroeid tot een populaire en winstgevend, alternatief voor echte wilde ginseng:het verkoopt voor $ 300 tot $ 700 per pond.
De meeste inheemse hardhoutbomen zijn geschikt als overkapping voor het kweken van ginseng. Het bos moet volwassen genoeg zijn om volledige schaduw te werpen; vochtig, goed doorlatende grond is ideaal. Het wordt meestal geplant in de herfst uit zaad, wat tot $ 200 per pond kost. Hark de bladeren terug en plant ze direct in de eigen grond – geen bemesting nodig. De oogst is zo waardevol dat een groeiende gids van Purdue University aanbeveelt om uw investering te beschermen door "beveiligingscamera's te installeren, waakhonden houden, en het inbedden van microchips” in de wortels. De ginsengmarkt varieert van jaar tot jaar, maar als de prijs hoog is, is het mogelijk om tot $ 50 te verdienen, 000 per hectare. Er is één nadeel:het duurt vijf tot tien jaar voordat de wortels een verkoopbare grootte hebben.
Ginseng groeit in een bos. FOTO: Shutterstock / Kirsanov Valeriy Vladimirovich
Deze veel voorkomende tuinplant heeft verschillende commerciële toepassingen, inclusief etherische olie en producten met toegevoegde waarde zoals zeep en lotions. Winstgevendeplantsdigest.com meldt dat een lavendelboerderij van acht hectare in het noordwesten meer dan $ 1 miljoen per jaar opbrengt van zijn verschillende lavendelproducten. Maar de eenvoudigste manier om lavendel te verkopen, die een minimale investering in tijd en apparatuur vereist om te produceren, is als droogboeketten. Een beplanting van een hectare kan ongeveer 12, 000 boeketten per jaar, die elk $ 10 of meer waard zijn op de winkelmarkt.
Lavendel groeit in een grote verscheidenheid aan klimaten, maar vereist goed doorlatende grond. Irrigatie en kunstmest zijn over het algemeen niet nodig. De ziekteresistente, snelgroeiende planten kunnen gemakkelijk in een kas worden vermeerderd door stekken en zullen in het tweede jaar groot genoeg worden om een flinke tros bloemen te produceren; lavendel blijft na het planten 10 jaar of langer bloeien. Bind de trossen van de bloemstelen eenvoudig met touw aan elkaar en hang ze in een schuur, schuur, of een andere goed geventileerde structuur om minstens een week te drogen voordat ze op de markt worden gebracht.
Lavendel groeit in een veld. FOTO: Shutterstock / Katarina Bockova
Deze “superfood” wordt voornamelijk in China verbouwd, maar de plant is even goed aangepast in Noord-Amerika. Gedroogde biologische goji-bessen worden regelmatig verkocht voor $ 20 of meer per pond, waarbij het verse fruit een aanzienlijk hogere prijs opbrengt op de boerenmarkten. Met opbrengsten tot 7, 000 pond per acre in verse bessen, dit is potentieel een lucratieve cash crop voor Amerikaanse boeren.
Goji bessen, een naaste verwant van tomaten, groeien op hoofdhoge struiken. Ze zijn ziekteresistent en aangepast aan een breed scala aan bodem- en klimatologische omstandigheden. In feite, de planten zijn zo robuust dat ze in sommige regio's van het land als een invasieve soort worden beschouwd. Voor een optimale fruitproductie, kweek een van de genoemde cultivars, zoals 'Crimson Star' en 'Phoenix Tears' (genoemde variëteiten zijn meestal niet invasief). Lichte oogsten kunnen beginnen in het tweede jaar na het planten, al duurt het vier tot vijf jaar groei voordat de volledige productie is bereikt. Door in de late winter goji-struiken "blote wortel" te planten (wanneer ze inactief zijn) beginnen ze snel.
Goji groeit in een tuin. FOTO: Shutterstock / KVF
De meest lucratieve gewassen zijn niet altijd eetbaar. Bamboe, die voor alles wordt gebruikt, van vloeren tot hengels (en af en toe in de Aziatische keuken), is een lichtend voorbeeld. Elk van de vele toepassingen van bamboe heeft zijn eigen beperkingen; sommige toepassingen vereisen een speciale verwerking, terwijl andere alleen in bepaalde regio's haalbaar zijn. Echter, het is vrij eenvoudig om bamboe te kweken voor de verkoop als kwekerij. Plant gewoon een bosje, laat het zich verspreiden, en verpot vervolgens kleine bosjes om te verkopen aan lokale kwekerijen of rechtstreeks aan consumenten. Een grote klomp bamboe in een kuip van 25 gallon kan voor $ 200 tot $ 300 dollar worden verkocht. Duizenden kuipen kunnen jaarlijks worden geoogst van een enkele hectare volwassen bamboe.
De eerste stap is om te bepalen welke bamboesoort het beste groeit, en zijn het meest in trek bij de consumenten, in uw omgeving. Dit doe je eenvoudig door advies te vragen bij lokale kwekerijen. Bamboe wordt niet door zaad gekweekt, maar door kleine bosjes wortels van een bestaande plek te transplanteren. Omdat veel landeigenaren het als een plaag beschouwen, overweeg om lokaal te adverteren om mensen te vinden die je gratis hun bamboe laten verwijderen - een overwinning voor beide partijen. Omdat bamboe zich agressief kan verspreiden, vermijd het dicht bij andere gewassen of in de buurt van natuurlijke gebieden te planten (aangezien het zich niet door zaad verspreidt, je hoeft je geen zorgen te maken dat het in het wild ontsnapt). Bamboe gedijt op zware irrigatie en stikstofkunstmest - elke dierlijke mest is voldoende. Nog altijd, je zult geduld moeten hebben. Afhankelijk van de variëteit, het kan tussen de drie en tien jaar duren voordat er een plek is gevonden die groot genoeg is om klompjes voor de verkoop uit te graven.
Bamboe groeit in de buitenwijken van New Jersey. FOTO: Shutterstock / Kovtun Oleg
