Welkom bij
Moderne landbouw
!
De mogelijkheid om je eigen bedrijf te runnen en je eigen baas te zijn is aantrekkelijk. Boeren is een geweldige manier om je eigen uren te maken, en benader het leven op jouw voorwaarden. Dus als iemand je vertelt regels en voorschriften te volgen, het is niet altijd gemakkelijk om te accepteren.
Hoewel certificering misschien veel werk lijkt, de voordelen wegen op tegen de moeite!
Het belangrijkste voordeel van certificering is toegang tot bepaalde markten. Bijvoorbeeld, de Good Agricultural Practices-certificering (zie hieronder) betekent vaak dat een boer kan verkopen aan kruidenierswaren of andere grootschalige consumentenmarkten. Zonder de Good Agricultural Practices-certificering, een boer kan zelden verder gaan dan particuliere of foodservice-kopers.
Zelfs als een kruidenier of andere klant niet expliciet om certificering vraagt, het kan van invloed zijn op uw reputatie en terugkooppercentages bij uw bestaande klanten.
Certificering is een brede term die een aantal verschillende controleprocessen omvat die worden aangeboden door de staat, federaal, en particuliere organisaties. Deze processen hebben meestal tot doel bepaalde bedrijfstakken te reguleren of te vrijwaren van wettelijke aansprakelijkheid of commerciële monopolies.
voor boerderijen, certificering zal vaak gericht zijn op het verzekeren dat gewassen veilig zijn om te eten, bestrijdingsmiddelen correct worden toegepast, of dat een boerderij geen veiligheidsrisico vormt voor het water of de levensomstandigheden van nabijgelegen gemeenschappen.
We zullen enkele voorbeelden van certificering bespreken, de voor/nadelen, en precies hoe optioneel elke certificering is voor boeren in het algemeen. Hier zijn enkele voorbeelden van veelvoorkomende certificeringen die nieuwe boeren zouden moeten overwegen:
Een GAP-audit aanvragen is net zo eenvoudig als het invullen van een formulier!
De goede landbouwpraktijken is een vrijwillige audit die de meeste grote distributeurs van levensmiddelen en voedsel nodig hebben voordat ze producten van een boer kopen.
Pluspunten :De GAP-certificering is een vereiste stap voor de verkoop van producten aan de meeste kruidenierswaren. GAP-certificering betekent het nastreven van commerciële markten, meer omzet, en meer kans.
nadelen :Beheerd door externe certificeerders, er kan een wachtend proces zijn om certificatie te bereiken. Als uw bedrijfsplan afhankelijk is van de verkoop van commerciële producten om overeind te blijven, het zo snel mogelijk nastreven van GAP is essentieel.
GAP is nodig voor elke boerderij die wil uitbreiden naar commerciële kopers. Hoewel veel kleinere of hobbyboerderijen kunnen wegkomen met alleen verkopen aan kleine of particuliere kopers, we moedigen elke boerderij die hoopt hun schaal te vergroten aan om GAP-gecertificeerd te worden.
HACCP heeft zijn wortels in de kwaliteitscontrole van de Tweede Wereldoorlog. Om ervoor te zorgen dat kogels, bonen, en verbanden bereikten de troepen aan de frontlinie in bruikbare kwaliteit, een verscheidenheid aan regelgeving werd ingevoerd. Vandaag, HACCP zorgt ervoor dat voedselkwaliteit begint bij telers en retailers. HACCP-certificering, zoals GAP, evalueert de basispraktijken van een boer.
Pluspunten :HACCP-certificering is waarschijnlijk het meest herkenbare voedselcertificeringsproces in de voedingsindustrie als geheel. Als u van plan bent uw producten buiten de lokale markt te verzenden of in te kopen, HACCP zal vroeg of laat nodig zijn. zoals GAP, HACCP is een grote gouden ster bij het uitbreiden van uw teeltbedrijf.
nadelen :Zelfs meer dan GAP, HACCP is een zeer bureaucratische certificering. Het grootste deel van HACCP is het specificeren en onderzoeken van de meest elementaire niveaus van de activiteiten van uw boerderij om voedselveiligheid te garanderen. Hoewel het doel nobel is, HACCP zal voor de meesten waarschijnlijk buiten het bereik van de noodzakelijke certificering vallen.
Bekijk deze landingspagina voor de uitgebreide .pdf over het implementeren van HACCP.
We hebben geschreven over de uitdagingen van het nastreven van biologische certificering. Om een lang verhaal kort te maken, uw boerderij benaderbaar en transparant maken voor uw lokale markten is veel belangrijker voor het succes van de lokale boerderij dan het verkrijgen van een biologische certificering. Niettemin, sommige boeren vinden dat biologische certificering hen een boost geeft in hun markten.
Pluspunten :Laten we eerlijk zijn, biologisch is voor veel mensen een aantrekkelijk bijvoeglijk naamwoord. Iedereen kan wortelen telen en verkopen op de lokale boerenmarkt, maar door het certificeringsproces kunnen alleen geselecteerde telers zichzelf biologisch noemen. Bovendien, biologische certificering helpt waarden als veiligheid en netheid over te brengen.
nadelen :Biologische certificering kan moeilijk te behalen zijn als hydroponic of aquaponic teler. Veel certificeerders beschouwen hydrocultuur als steriel en in strijd met biologische doelen. Alvorens te beslissen om certificering te behalen, zorg er eerst voor dat uw markten het nodig hebben en overweeg in plaats daarvan andere opties, zoals het presenteren van uw duurzame en verantwoorde praktijken.
Bezoek deze pagina voor een kort overzicht van de USDA over hoe u biologisch gecertificeerd kunt worden.
Applicatorlicenties bestaan om de juiste toepassing van gereguleerde pesticiden te garanderen. Terwijl sommige boerderijen hard werken om alleen te vertrouwen op vrij verkrijgbare pesticiden en biologische controles, andere zullen de veilige toepassing van pesticiden vereisen. 
Pluspunten :Met het behalen van de Applicator-certificering kunt u pesticiden op gewassen toepassen, het redden van kostbare opbrengsten van vervelende beestjes. Beschouw een applicatorlicentie als een investering in uw toekomstige boerderij.
nadelen :Zoals de meeste certificeringen, Applicators-licenties vereisen tijd en geld om te verdienen. Uitbreidingskantoren bieden vaak lessen aan om je op weg te helpen.
Bekijk dit handige hulpprogramma om het extensiekantoor in uw staat te vinden dat het dichtst bij u in de buurt is.
Het certificeringsproces verschilt per organisatie. Sommige, zoals de HACCP-certificering van de Food &Drug Administration, kan een lang proces zijn, met een overheidsfunctionaris die de veiligheidsrisico's onderzoekt, praten met je groeiende team, en ervoor te zorgen dat de staats- en federale voorschriften worden nageleefd. Welke certificering u ook nastreeft, je kunt verwachten dat de procedure iets in de trant van deze volgt:
1) Onderzoek
Hier vindt u alle informatie over wat u nodig heeft om certificering na te streven. Bel uw lokale FDA/EPA-vertegenwoordiger en stel vragen over het proces.
2) Toepassing:
Het papierwerk begint. Je kondigt officieel het streven naar de certificering aan bij de evaluerende organisatie en begint met het plannen van interviews en auditbezoeken.
3) Naleving
In deze stap begint de certificerende instantie met het beoordelen van uw bedrijf. Verwacht sollicitatiegesprekken, meer papierwerk, en bezoeken aan uw boerderij.
4) Evaluatie
Hier zal de certificerende instantie de potentiële gevaren van uw bedrijf evalueren en reageren met een oordeel of u al dan niet slaagt voor de evaluatie. Veel van deze programma's bieden of dwingen ruimte voor kleine wijzigingen op een passevaluatie, dus maak je geen zorgen als je minder dan een perfect cijfer krijgt.
5) Aanpassing:
U moet wijzigingen aanbrengen om aan de vereisten van de controlerende instantie te voldoen. Na dit te hebben gedaan, neem contact op met de organisatie en vraag een nieuwe audit aan.
Het plannen van een boerderij kan overweldigend zijn, en het is gemakkelijk om belangrijke stappen te vergeten. Om een roadmap van het hele proces te krijgen, bekijk de ultieme gids voor het starten van een boerderij, een gemakkelijk te navigeren pagina voor elke aspirant-boer.
